雨が降りそうです・・・
肌寒く、洗濯物も全然乾かない～～～
この週末はいまいちなお天気のようですね。
さて今日のお料理は・・・
冬瓜と鶏団子の汁かけご飯
大好きな冬瓜
あまりブログには出さなかったけど、今夏もたっくさん食べました～～～
薄味で煮て、一晩冷蔵庫で冷たくして食べるのが一番すきなんだけど、今回は鶏団子を入れてコクをだし、ご飯にたっぷりかけてさらさら～～っと。
うんまいです
（材料）
冬瓜 ５００ｇ
鶏ひき肉 ２００ｇ
長ねぎ １０ｃｍくらい
片栗粉 大１
塩こしょう 少々
だし汁 ８００ｃｃ
酒 大２
みりん 大２
塩 小１
薄口醤油 大１
ご飯 ４膳
万能ねぎ ２～３本
（作り方）
１．冬瓜は食べやすい大きさに切る。
２．鶏ひき肉に長ねぎのみじん切り、片栗粉、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
３．だし汁と冬瓜を火にかけ、酒、みりん、塩、醤油を入れ、沸騰したら２を団子状に丸めて入れていく。
４．冬瓜が柔らかくなるまでことことと炊く。
５．お椀にご飯を盛り、４をたっぷりかけて万能ねぎの小口切りを散らす。
食欲のないときや朝ごはんなんかにもいいかと思います。
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さて来年の箱根駅伝の予選会が今日行われました。
その番組が日テレであって見たんだけど、いや～～～ボロ泣き
箱根駅伝、大好きで毎年ずっと見てるけど、そしてその場ですごいドラマがあり、その場でもボロ泣きするんだけど、彼らにはもちろん、「その後」があるわけで。
予選会から始める大学は、本番で不本意な成績だったんだよね～～
だからそれぞれに本当に期するものがあるんですよね。
特に自分のせいで失速した子やたすきを繋げなかった子は１年間、どんなに苦しんだことでしょう。今回リベンジできればいいけど・・・
みんな頑張ってるからね～～
自分の息子たちが大学生のせいもあり、なんかみんな我が子を見てる気がします。
惜しくも本番の出場を逃した大学も、またこれから次の箱根（再来年）を目指してスタートするのでしょう。
頑張ってほしいです
冬瓜と鶏団子の汁かけご飯
