ユカポンずルーム

雨です～～～
ほんとに今年は天候が不順ですよね。
お天気が長続きしないの・・・
困ったものだね～～

さて今日のお料理もあっという間に出来るカレー。
　　　　　
あっという間のチキンカレー♪

最近、手抜きの食事が多い・・・
な～～んか、夕方になると、ご飯を作る気がしないんだよねえ。

みんな帰って来るのが９時～１２時って遅いこともあって、以前７時にはちゃんと夕飯を食べてた頃に比べると、作り出しがダラダラしちゃうの。
いかんな～～と思うのだけど・・・
私だけでもちゃんと７時にご飯を食べて、規則正しい生活をせねば

だけど・・昨日もランチしてきたせいもあり、全然夕飯作る気しないし。
７時前になってようやく重い腰を上げたのよ。
そうすると、ホント面倒になってちゃちゃっとできるものになっちゃうんだなあ～～～

と。
言い訳はここまでで（笑）。

普段うちは、カレールゥは中辛を使用するのだけど、間違えて辛口（しかもジャワカレー）を買っちゃったんだな。
辛いのが苦手な我が家。甘口のルゥと混ぜて使うしかないか・・・と思ってたのだけど、そこでひらめいた（たいしたことじゃないけど＠笑）

新玉ねぎと人参のすりおろしでルゥを作れば辛口でも美味しいんじゃない？

ただ・・・すりおろすのは非常に嫌だったので（笑）、バーミックスで細かくしました。
　　　　　　　　　　
こんなカンジ。（大雑把な性格が丸わかり～～）
新玉ねぎ３個に人参２/３本分です。
これを火にかけ、ぐつぐつしたら、水分がでてくるので、そこにカレールゥを加えて（ガラムマサラ、ジンジャー、ガーリックも加えてみた）、一煮立ちしたらルゥは出来上がりです。
煮る時間なんか５分くらいだよ～～ん。

チキンはもも肉を半分に切って、皮目に穴をあけ、塩こしょうしたものを焼いただけ。ついでにしし唐とシメジも同じフライパンで焼いて、カレーに添えました。

めちゃうま
玉ねぎの甘みで、辛口ルゥが全然大丈夫！！！
ていうか、これなら辛口じゃないと、美味しくないかも。
玉ねぎ苦手な二男が、うめ～～と言いながら食べてたので、食べ終わるまで、ほぼ玉ねぎのみなのは黙ってた（笑）よ。次回のこともあるし、しばらく内緒だな・・・

さて昨日の読売新聞の朝刊、元経済企画庁長官で、作家の堺屋太一さんの「未来小説２０２０年」をご覧になった方がいらっしゃいますか？

今から１０年後のお話。いや～～～面白かった
って喜んでちゃいかん話だよ、まったく。。。

今のままだと小説のような時代になるのは、決して絵空事じゃない気がする。
若者は中国に職を求め、商品取引所はなくなり、年率５０％のヤミ金が横行し、ガソリンはリッター１０００円になり、日本の有力自動車会社は中国の子会社になり、サッカーはベトナムに勝つのも難しくなる・・・

読んでない方はなんのこっちゃ？でしょうけど。。。

借金漬けの日本、円暴落の日が来ないと、みんな思ってるのかな～～
予算を国債（借金）でまかなうのが、当然と思ってるのかな～～
国家が私の夫なら、今日にも離婚だわ・・・

もう遅すぎるくらいだけど、なんとか立て直してほしい・・・それを託すのが鳩山さんかと思うと、不安は大きくなるばかり。。。

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