今日は朝から暑いです~~
全然風がないの・・・
朝から早々と夫がクーラーをつける・・・もったいない~~~
快適だけどさ(笑)
さて今日のお料理。
ソースのいらないコロッケ
先日IZUさんのブログで、手作りコロッケを作ってらしたのを見て(忙しいのに、頑張ってるよ、彼女)、食べたくなっちゃいました。
コロッケって、私だけかな~~
あんまり自分で作る率、高くない料理なの。
割と安くで出来上がりのコロッケって買えるじゃない?
お肉屋さんのコロッケって美味しいじゃない?
自分で作ると意外と面倒じゃない?
ってことで・・・めったに作らないのだけど、でも~~~出来立て、熱々を食べるのはやっぱり美味しいね~~~
で、せっかく作るのだから、ちょいと工夫してみた(たいしたことじゃないけど)。
切ったカンジはこんなです・・・
(材料)
じゃがいも 正味350gくらい
ひき肉 150g
玉ねぎ 1個
オイスターソース 大2
卵 3個
マヨネーズ 大3~4
塩こしょう 適量
(作り方)
1.じゃがいもは洗ってラップに包み、レンチン5~6分。(私はざく切りにしてルクエでチンしましたけど・・・)卵はゆで卵にしておきます。
2.玉ねぎはみじん切りにし、油でよく炒めます。その中にひき肉を加え、塩こしょう(ちょっと強めに)、オイスターソースで味付け。
3.加熱の終わったじゃがいもは皮を剥き、粗くつぶします。その中にゆで卵を加え、これまた粗くつぶします。塩こしょう、マヨネーズで味付け。あまり種がゆるゆるにならにようにマヨネーズは控えめに。
4.3の中に2を加え、よく混ぜたら俵型にまとめます(10個できました)
5.小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げます。
コロッケ、自分で作ると必ず俵型にしちゃう・・・
なんでだろ~~?(笑)
小判型だと買ってきた?って思われるのが嫌なのかもね
さて今日は参議院選挙ですね~~~
お昼ご飯を頂いたら行ってこようと思ってます。
今回の選挙ってどう?
参議院だからなのか・・・全然選挙カーも見かけないし、いつもうちの住宅の前で演説してるんだけど、今回は1回も見なかったな~~(私がいないだけかもしれん・・・)
盛り上がってるんでしょうか?
なんかしら~~っとしたカンジがするけど。。。
どこの党も公務員叩きがすごいね。
うちの夫は公務員(笑)
いや~~そんなに文句言われなきゃいけないかな~~と思う。
土日とかも仕事に行くよ?
ただ働きだよ?
休日、休むと仕事が溜まるので(仕事柄しょうがないのだけど)、土日は書類整理だけでも・・・と行くことが多いの。
月に2回も3回も当番が回ってきて、夜中何度電話で叩き起こされるか・・・
その割に給料だって、そんなにいいわけじゃないし
昔は公務員は年金がいいから~~って言われたけれど、これからどうなるかわかんないしね
ボーナスは減る一方だし。。。
それでもまだ叩くかと思う。
マスコミ(私の大嫌いな)とかの給料、どんだけ貰ってるか知ってる?
これ見よがしにニュースで公務員を叩いてるアナウンサーの給料、聞いてびっくりだよ。。。
なんか世の中おかしいんじゃない?と本当に思う今日この頃。
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