ユカポンずルーム

大晦日ですね～～～
実家の母からメールがあり、鹿児島は大雪だって！！
こちらは寒いけれど、いいお天気で年越しできそうですよ。

さて今年最後のご飯は御節。
今年もなんとか仕上がりました～～～２０１１御節です。
　　　　　
一の重
黒豆、栗きんとん、かずのこ、一口昆布巻き、ツブ貝、生姜のゴマ煮は市販品です。
たくさん作ってもあまり食べないものは少量パックを買っちゃいます。生姜のゴマ煮は先日の福島の物産展で購入したもの。大事に取ってありました。
甘いものや酸っぱいものの多い一の重に、爽やかな味を入れてみました。

この中で作ったのはきんかんの甘煮、田作り、なますだけ（笑）

　　　　　　　
二の重
やはり真ん中の牛蒡煮も福島の物産展で購入しました。
あとは・・かまぼこ、伊達巻、里芋の胡桃和え、手羽の甘辛焼き。

伊達巻きは今年はちょっと失敗
三温糖を使うので、ちょっと色が黒いのはいつものことなんだけど、巻きが甘く、きちんと巻けてないの。。。
里芋は茹でて、胡桃ペースト（市販）とお砂糖、だし汁で和えました。
手羽は砂糖、酒、醤油、豆板醤に漬けたものをこんがりとオーブンで焼いてみました。
　　　　　　　
　　　　　　　
三の重
これは私の母の御節の踏襲です。
椎茸、牛蒡、蓮根、筍は、それぞれ別々に煮るんです。
筍は白煮（みりんと薄口醤油で）ですが、あとは普通に砂糖、酒、醤油でこってりと煮ます。
あと海老。これは1回酒で茹でこぼした海老をやはり砂糖、酒、醤油で煮るの。
私の弟も山のように食べてたけれど（どうやら今でも・・らしい）、今は二男が抱え込んで食べます。
そして昨日作ったのし鶏。

残りのお料理は明日、アップしますね。
とりあえず今日はお重だけ（笑）
かなり市販品も取り入れて、手抜きしまくり御節ですが、それでも結構大変
若くないからな～～～
だんだん作るのがしんどいし、時間がかかるぞ。。。
いつまで続くかな？（笑）

さて今日は朝一で、ラゾーナにお刺身を買いにいきました。
鹿児島では（っていうか、うちの実家では）、お正月の朝のご膳にお刺身は欠かせないのよね。よーちゃんやみーちゃんに話を聞くと、彼女たちのところはあまりそういう習慣がないみたいですね。
うちは酢だこやかには食べないの。お正月にそういうものを食べた記憶がなくて・・・だから今でもそれらは除外かな（笑）

で、10時開店なので、長男に荷物持ちに付き合ってもらい、9時50分に着きました。開店と同時にお店の中に入ったのに、お魚屋さんのところは黒山の人だかり
なぜ～～～？
思いっきり、出遅れて、人混みの中に突入
中トロ、鯛、ブリのお刺身ゲット
この時点で長男、瀕死寸前（笑）
おばさん、こええ～～～って喚いてました。

あとはちょこちょこっと足りなさそうと思うものを購入して１０時４０分にはラゾーナ脱出。
よかった～～
さっさと終わってま、これも毎年恒例ですね。

さてさて・・・
今年もあっという間に過ぎ去った1年でした。

いろいろ生活も変わり、でも子どもたちはいい年なのに、未だ自立せず（笑）。
とりあえず4人で仲良く健康に過ごせたことが有難いです。

そして私は、みなさんに本当に支えていただきました。
疲れたな～～しんどいな～～と思っても、皆さんのコメントや足跡にどれだけ励まされたことか本当にありがとうございます。
私自身、気遣いが足りず、みなさんに嫌な思いをさせてしまったことがあるかもしれませんが、どうぞ、それに懲りず、来年も仲良くしていただけたら、と思います。

言葉足らずで申し訳ありませんが・・・
どうぞ、みなさま、よいお年をお迎えくださいませ