いいお天気
ですね～～
お出かけ日和かなあ。
さて今日のお料理は・・・
タップナード
これ、先日銀座三越に行ったとき、デパ地下の＜片葉三＞というお店でイベントをやってまして～～
シェフによるお料理ショーをやってたんです。
3品ほどその場で作って試食もさせてもらえて30～40分くらい。せいぜい12.3人のお客さんなんだけど、タイミングよく参加できました。
カッポナータときのこのマリネ、そしてこのタップナード。
どれも簡単で美味しかったんだけど、タップナードはうちにある材料で作れるじゃん！！と思い、作ってみたの。
最もケッパーだけは残り少なかったので買い足したのだけど～～
（材料）1人分
種抜きブラックオリーブ １０ｇ ケッパー酢漬け ４ｇ アンチョビ ２ｇ にんにく ２ｇ
オリーブオイル ２０ｃｃ
これは頂いたレシピに書いてあった分量。
1人分ってね～～
冷蔵庫で保存すれば、10日くらいは余裕で大丈夫なそうなので、たくさん作りましょ（笑）
私は量るのは苦手（笑）なので、大体の目分量で・・・
シェフはすべてをみじん切りにして混ぜ合わせて、そこへオリーブオイルを流しいれて作られました。すぐに食べられるんだよ～～
私はもっと簡単にすべての材料を一気にバーミックスでが～～～っと。
そこへオリーブオイルを加えました。
アンチョビの量で塩加減は調節するといいかと思います。
オーソドックスに焼いたフランスパンに乗せて食べました。うっま～～～
チキンソテーのソースにしてもいいし、パスタに合わせてもいいね。
まだまだ残ってるので、しばらく楽しみます～
さて・・・
二男のことではご心配いただきましてありがとうございます。
やっぱりインフルエンザじゃないみたいです。
熱は37度前後をいったりきたりですが、点滴が効いたみたいで、昨日の夕方あたりから、すごい楽になった～～と。
いつものことですが・・・食欲もあります（笑）
今朝になったら声がガラガラ。
やっぱ風邪ですね～～
実は二男、数年前に大病をしたとき、風邪っぽい熱から始まったのですよね。
なので、あまり風邪の症状がないのに、熱が出るとすごく怖いの。
インフルじゃなくてよかったね～と書いてくださった方もいて、実際その通りなんだけど、私としてはインフルのほうがまだマシみたいな気持ちがあるので、昨日はホント胃が痛くなりました。
朝起きて、声がガラガラなのを聞いてやっと安心したって言うか・・・
ま、風邪は万病の元なので、気をつけなければいけないのですけれど。。。
どうぞみなさんも気をつけてくださいね
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ですね～～
タップナード
