ユカポンずルーム

今日はいいお天気で気持ちいい～～とばかり、朝からガンガン働く（家事ね）
お布団干したり、カーテン洗ったり、残ってた衣替えをしたり・・・
が
来たよ～～～緊急地震速報
この辺は震度３～４くらいだったけれど、怖いのに変わりはない
せっかく頑張ってたのに、一気にやる気を削ぐね。。。
午後は座ってお花の事務仕事をこなすのが精一杯。
本当にいつまでも続くなあ、余震。

怖ろしいことにアメリカの学者さんが、今後２０年くらい余震が続く、とか言ってるのをニュースで見て・・・愕然としました。
予知はできないので備えるしかない、とのこと。
やだよ～～～
なんとかしてくれい～～

さて今日のお料理。
　　　　　　
はんぺん入り天津丼
久々に作った天津丼です。すぴかかさんが作る酢の入らない天津丼。
つゆだくで美味しいんですよね～～
今回はかさましのためにはんぺんを入れてみました（笑）

まずはたっぷりのあんを作ります。
３人分で・・・
水４５０ｃｃ、酒大３、醤油大２．５、オイスターソース大１、ウェイパー少々を火にかけ、煮立ったら、かにかま、エリンギを加え水溶き片栗粉でトロミをつけごま油で風味をつけます。その中に水菜も加えて余熱で火を通します。

卵は一人２個を溶き、塩こしょう、ねぎのみじん切り大１、はんぺんを加え、スクランブルエッグを作る要領で半熟状態に仕上げ、ご飯に乗せます。そこへ熱々のあんをたっぷりかけていただきます。
酢が入ってないので、まろやかな感じ。
かにかまじゃなく、本物のかにをふんだんに入れられたらもっと美味しいのにな（笑）

さて今日はもうひとつ、おやつなど。
　　　　　　
これは先日行った田園調布のレピドールの「ポルボローネス」
飲み物は吉祥寺で購入したおちゃら家さんの「アールグレーのほうじ茶」を牛乳で煮出したもの。

合うんだよ～～これが

両方ともkubaちゃんお奨めのものだけど、本当に美味しいの。
ポルボローネスは、シナモン、ゴマ、抹茶の３種類が入ってて、口に入れると、ほろほろっと崩れる。。。うっま～～い
特に私はゴマがお気に入り。

レピドール自体は、二男が中高生のとき、保護者会なんかの帰りにお茶しに行ったり（そそ、２階でお茶できるよ）してたんだけど、このお菓子は知らなかったんだよねえ。
ホントkubaちゃんはいろいろご存知だわ。
しかもはずれがないのがすごい

ぜひ田園調布に行かれたらゲットしてみてください。
高級住宅地のほうの駅前にありますよ。

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