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2011.04.23

にらまんじゅう

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(50506)

カテゴリ：food　　　ひき肉

土砂降りです～～～
時々、雨が上がったように見えるんですが、すぐに横殴りの雨が降り始めます。
気温は暖かいんですけどね～

さて今日のお料理。
　　　　　　
にらまんじゅう
市販のニラ饅頭も美味しいけれど、自分で作ると皮がもちもちで、なお美味しい
簡単だしね～～

皮は、強力粉７０ｇ、薄力粉７０g、水７０ｃｃを合わせてこね、一まとめにしたらラップに包んで１時間ほど寝かせておきます。

ニラは１束みじん切り、長ねぎは１０ｃｍほどみじん切り、それに豚挽き肉２５０ｇ、塩こしょう、酒、醤油,ごま油を混ぜ合わせておきます。お好みでにんにくや生姜を入れてもいいかも。。

１時間置いた皮を１６等分にし、めん棒で丸く伸ばし、種を包んでフライパンで焼きます。餃子のように、途中で少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きに。
仕上げに蓋を取り、強火にして表面をかりっと焼き上げます。

酢醤油で食べるのが好きです。ラー油を入れたりマヨネーズとかでもいいかもね。
ぜひ、出来立ての熱々を

今日は先日書いたとおり、夫も子どもたちも出払ったあと、一人でゆっくりのんびりしました。
寝っころがって、TV見たり、お茶飲みながら本読んだり、ちょっぴりお昼寝したり（笑）
ちょ～～リフレッシュ
なので、ブログに書くことがないの～～～（笑）

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最終更新日 2011.04.23 20:01:05
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