YUKI's kitchen

２００９年１２月２４日
待ちにまったクリスマスイヴ
前日の祝日に、朝から晩まで大掃除そっちのけで準備


オットのアメリカ土産の白ワインで乾杯

　　

前菜３種
　　根菜のダイスマリネ
　　ミニトマトのハニーレモンマリネ
　　帆立と椎茸のピンチョス ～赤ワインと蜂蜜のソース添え～

　赤ワインと蜂蜜のソースは、先日行ったＤＯＯＺＥ　ＧＯＵＴ　１２＋の
　アミューズのソースがとっても美味しかったから試行錯誤でマネっこ
　めっちゃおいしーい


バゲット＆サラダ
　　ラタトゥーユブルスケッタ
　　パンプキンサラダ ～紫キャベツのお皿～

　　

魚料理
　　キスと大葉のピッツァイオーラ ～自家製ジェノバソース添え～


肉料理
　　豚フィレ肉のデミグラス煮込み

　　

デザート
　　クリスマスケーキ


　

フワフワきめ細かいスポンジに、しっとりとリキュールを染み込ませて、
間にイチゴのムース、真っ赤なイチゴ＆生クリームをサンド


　

デザートプレート
　　クリスマスケーキ
　　バニラアイス ～胡麻とナッツのチュイール添え～
　　フルーツ
　　コーヒー　by.オット


　

おいしかったー

Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ