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2010.04.23
テーマ：今夜のばんごはん(50471)
カテゴリ：★ 季節・お祝いごはん ★
 【今日のごはん】-2010.4.18.Sun- ・筍ご飯 ・筍とふきの土佐煮 ・筍の木の芽味噌田楽 ・筍の柚子胡椒炒め ・筍の姫皮の梅あえ ・ふきの葉と桜海老の佃煮 ・鮭のみぞれがけ ・桜餅 オットの実家から、木の芽がたくさん送られてきました   ということで、4月10日の筍づくしご飯に引き続き、 今回は筍２本に加えて大鍋も買い足し   法事で使えそうなあんなデカい鍋、他に使う機会があるのかどうかは置いといて。。。  でもやっぱり、生の筍を煮たコリコリ感は市販の水煮では味わえないから、 その価値はちゃんとあると思う   今回も基本の筍ご飯  土佐煮は、筍の他に、フキ、椎茸、わかめも一緒に    筍の木の芽味噌田楽は、筍をごま油を引いたフライパンで焼き色を付けてから 木の芽味噌を乗せてトースターでチン  木の芽の香りが口いっぱいに広がる～   フキの葉の佃煮も、ちょっとクセのある香りが何とも。。。お酒がほしくなる！ 前回の反省を踏まえて、今回はちゃんと日本酒も買ってきてもらいました 大吟醸  お魚は、ごま油で焼いた鮭に、胡瓜と生姜のあられ切りを混ぜた大根おろしを盛ったら ポン酢をかけてさっぱりと    そして、デザートは昼間に作った  桜餅 春の香りを存分に楽しんだ夕ご飯でした   
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