YUKI's kitchen

　 ほんのり甘い♪簡単フロマージュクリーム


GABANスパイスモニター
今回当選した『ナツメグ』『パセリ』『ローズマリー』で、いちばん悩んだのが、『パセリ』

パセリは生を出来るだけ使うようにしている私。
ドライパセリはあればいざという時に便利だけど、やっぱり生のほうがパセリの味が美味しい
ドライだからこそいいものって何だ！？と、通勤時間に悩みまくり

で、ふと思いついたのは、『生＝水分』。。。を嫌うもの。。。
。。。といえば、油。。。チーズ

年末ご褒美ディナーのDOUZE GOUT 12+で美味しかったフロマージュチーズを、
マスカルポーネを使わずに簡単に作れないかと考えてみました

　　


＜材料＞
クリームチーズ　　40g
（今回は、キリの個包装18g2つ）
蜂蜜　　　　　　　大1/2～お好みで
ヨーグルト　　　 大2
GABANパセリ　　　 適量


＜作り方＞
１）クリームチーズを電子レンジで10秒程度温め、なめらかに混ぜる。

２）蜂蜜を混ぜて溶かし、ヨーグルトも混ぜる。

３）GABANパセリを混ぜる。

クリームチーズの量を増やすと、濃厚な味に。
ヨーグルトを増やすと、あっさり軽い食感に。


オットに試食してもらうと、「おぉっ！あの味や！！」と、合格をもらいました
食感はもちろん、マスカルポーネと生クリームの本物のほうがフワッフワだったけど、
味は（記憶の中では）かなり近づけた


ドライパセリは生のパセリよりも香りが少ない分、チーズのまったりした香りを
引き立たせてくれるし、白いチーズに緑が加わることで見た目も綺麗

そして、チーズとパセリは日本人に不足しがちなカルシウムや鉄なんかの
ミネラルが含まれているし、ビタミンも豊富で美容効果も


っていうか、そんな栄養学は抜きに、コレはおいしーい
バゲットに乗せて食べると、ほんのり甘いクリームが幸せ







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