YUKI's kitchen

　【今日のごはん】　-2010.3.20.Sta-

・帆立貝のバター蒸し
・つくしのハニーバルサミコマリネ
・茹でブロッコリー
・ポテトとキノコのカレーココット焼き
・赤ワイン


オットが出張中だったから、金曜は仕事後にそのまま滋賀の実家へ
そして、実家の裏の川沿いで春の味覚、つくしを摘んできました

つくしを洋風にいただこうと思い、マリネにすることに
蜂蜜で甘めに作ったバルサミコマリネ液と、ほろ苦いつくしがバランスよく、
春を感じる一品になりました

　　

京都への帰り、大きなスーパーへ連れていってもらい、帆立貝をＧＥＴ
塩胡椒してワインを振りかけ、バターを落として蒸し焼きに
簡単だけど、素材の味がシンプルに美味しい

ココット焼きは、野菜を炒めてココットに入れ、
残ったキーマカレーとチーズを上からかけて、トースターでチン


デザートは、東京出張に行っていたオットにリクエストしておいた千疋屋スイーツ
今回は、イチゴのロールケーキを買ってきてくれました
やっぱり、千疋屋のフルーツは美味しい～