YUKI's kitchen

　 おもてなしランチ 　-2010.5.3.Mon-


南極から『 しらせ 』で帰ってきたイトコが遊びにきてくれたから、ウチで一緒にお昼を食べることに
急だったから家にあるものばっかだったけど、おいしいランチが完成

　 フリッタータ
ＧＡＢＡＮ・スパイスモニターで作ったフリッタータ
今回は、グリンピースと茄子も

　　

　 丸ごと新玉ねぎのスープ
コトコト煮込んだ新玉ねぎが甘～い、季節のスープ


　 ジェノベーゼパスタ
冷凍していたジェノバソースをパスタにからめただけ
生バジルの香りがとってもいい～

　　

　 カポナータのブルスケッタ
これも、ＧＡＢＡＮ・スパイスモニターで作って冷凍しておいたシチリア風カポナータを
トーストしたパンに乗せて、チーズをかけて再びトースターでこんがり


　 チキンのケイパーソテー
プリッとした鶏肉を、ケイパーとミニトマトでさっぱりソテー

　　

　 デザート
オレンジカクテルのハーブ・グラニータと、イトコが南極からの帰に寄った
オーストラリアで買ってきてくれたクッキー
それから、オットの紅茶

おいしかったぁ


南極の話を聞いたり写真を見せてもらったり、とっても楽しいひとときでした

　イトコから市の施設への南極の氷の贈呈式の記事を発見
なかなか、自衛隊の制服が似合ってるなぁ