YUKI's kitchen

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  夏が終わる前に！串カツ　＆　独身時代の遺産

  【今日のごはん】・串カツ・ポテトサラダ・キャベツの千切り＆ミニトマトなんとなく、焼き肉と串カツを食べないと、夏って気がしない私。焼き肉は今年２回行ったけど、まだ串カツは食べていなかったので夏が終わる前に！と今日決行帰りが遅くなる予定だったから、昨夜準備揚げるだけ状態にしておいたから、楽チン　　そしてやっぱり途中から、「飲むか」と、ビールも登場　　　今日と来週の月曜は、3ヶ月に1回のエステの日パラサイトシングル時代に始めたエステ。その後、勤務地異動や結婚での東京転居で4年ほど中断していたけど、２月から京都に戻ってきたことで再び再開結婚し、家庭をもった今では考えられないような金額を投資『 独身貴族 』というけれど、実家に寄生する社会人って、本当に貴族だなぁと、懐かしく思う今日この頃連休明けから転職着任することに決まったから、また忙しくなって通えなくなりそう。。。あと残り４回ほど？何としても通わないと！！！！

  2009.09.04

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  バジルの香り♪ジェノバチキングリル

  【今日のごはん】・ジェノバチキングリル・ポテトサラダ・グリーンサラダ・コンソメスープ作り置きしてあるジェノバソースを鶏ももにたっぷり塗り、こんがりグリルバジルの香りが、いい香り～　　ポテトサラダは、茹でたジャガ芋を粉ふきいも状にしてからマッシュすると、水分が飛んでホクホクのポテサラにそういえば、初めて私のポテサラを食べたときのオットは、「今まで食べたポテトサラダの中で一番おいしい！　学食のポテトサラダはベチャッとしててマズいねん」って言ってたなぁ。　　　　今日のお昼ご飯は、オットと学生さんたちと一緒に大学の近くにあるインドカレー屋さん『ＲＡＪＵ』へナンがデカいわ、サイドメニューてんこ盛りやわで、おいしいけど食べ切れなかった～オットも同じく残したけど、学生さんはやっぱり若い！見事な完食と、辛さで吹き出す汗の新陳代謝の良さに感心！何とも羨ましい限り

  2009.09.03

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  まぐろの漬け丼　＆　takao家の決断

  【今日のごはん】・まぐろの漬け丼・かぼちゃの煮物・胡瓜とわかめの酢の物・枝豆・デザート：　梨マグロの中落ちが安かったから、漬け丼に漬けダレがマグロに染みこんで、おいっし～　　　　　今日は、私にとって一つ大きな決断をしたここ数日めっちゃ悩み、家族会議を繰り返した結果、今の大学の非常勤職員を今月中に辞め、大阪で正社員として働くことに過去最低の失業率を記録する中、ラッキーな話ではあるけれど。。。８時半過ぎに家を出て、６時半帰宅という楽チン生活から、７時半前出発、残業なしでも７時半帰宅という主婦にはちょっとしんどい生活に毎日定時とか、無理だろうしなぁ。。。オットは頭が上がらないぐらい家事サポートをしてくれているから、何とか二人で協力して頑張れるかな（というか、食事以外は全てオット！？）でも、ちょっと心配。。。だけどまだ二十代だし、認められる場所で輝いていたいご飯、どうなるかな。。。ま、やってみるしかないか！

  2009.09.02

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  秋★かぼちゃとチキンのカレークリーム煮

  【今日のごはん】・かぼちゃとチキンのカレークリーム煮・とうもろこし・グリーンサラダ・デザート：梨今日から９月最近涼しかったから、秋っぽいメニューにしようと、かぼちゃのクリーム煮にでも、まだ寒くはないから、まったりスープじゃなくてサラっとしたスープにカレーを効かせてピリっと　　そろそろコーンも食べ収めかな～甘くておいしかった

  2009.09.01

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  ノンオイル和食ご飯 & 梨

  【今日のごはん】・アジの干物・小松菜と桜海老のおひたし・焼き茄子と獅子唐の柚子胡椒浸し・冷や奴（梅胡瓜＆貝割れ菜乗せ）・デザート：　梨　　　　　　　　フレーバーティー　by.オット昨日のご飯は重かった！！そんなに量をたくさん食べた感じはないのに、翌朝になっても私もオットも胃袋がドーンあ、最後のプリンか。。。ということで、今日は油を一切使わずにあっさり和食に　　週末に、実家から野菜とともに『梨』が送られてきた　　今年最初の、秋の味覚シャリシャリ甘くて美味しかったそして、オットがもらってきてくれたオバマ大統領クッキー一瞬、アメリカ土産かと思ったら、福井の小浜土産だった（笑）

  2009.08.31

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  野菜たっぷり★漬け麺 & 半熟味付け卵

  【今日のごはん】・野菜たっぷり漬け麺　＆　半熟味付け卵・塩クラゲの中華和え　　（塩クラゲ・きゅうり・人参・春雨・胡麻）・ビール・デザート：　プリン　　　　　　　　コーヒー　by.オットお友達のいっつんから、ひらかたパークの割引券をもらったから、オットと二人で今年初のプールへプールで泳いだ後は、いつもなぜか味の濃いものが食べたくなる私ということで、初の漬け麺に挑戦　　norinekoさんのブログで紹介されていた『半熟味付け卵』を参考に、こちらも初挑戦色々ネットでも調べ、お味噌も少しプラスつけ麺コッテリ、味卵まったり、美味しかったぁプールはあまりに寒くて１時間ほどであがってしまったけど、夏の間に水着を着れてよかった　　いっつん、ありがとう４時ぐらいには家に着いて夕食前にお風呂も済ませ、夕暮れの中、ゆっくりＤＶＤ鑑賞なんか、贅沢な気分。。。昨日、ココットでもプリンを作っておいたから、今日はバニラアイス・ラズベリー・ブルーベリーをトッピング　おいしかった

  2009.08.30

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  なめらかプリン♪ ＆ アクアパッツァ

  　　 なめらかプリン 今日はプール予定だったけど、お天気が微妙だから明日に延期生クリームが余っていたから、オットにリクエストを聞くと、「プリン」ということで、久しぶりに生クリームたっぷりのプリンを作った　　　カラメルがいい色【今日のごはん】　・アクアパッツァ・ブラックオリーブ＆チーズフォカッチャ・グリーンサラダ・レモンチューハイ・デザート：　なめらかプリン　　　　　　　　コーヒー by.オット　　鯛とアサリからおいしいスープがたっぷり　　フォカッチャは、冷凍しておいた生地だから膨らみがイマイチやっぱ、こねたてのフォカッチャのほうがキレイに膨らむな～夕食の後は、DVDで『ザ・マジックアワー』を観ながらデザートタイム　映画もめっちゃ笑えたし、プリンもトロトロ濃厚で超おいしかった～　　書かれた！　　オットブログ

  2009.08.29

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  おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．６　～鶏の甘辛つくね～

  おしながき ・鶏の甘辛つくね・黒豆（父の沖縄土産）・ピリ辛ツナの豆腐のサラダ・焼き茄子の香味浸し・ビール　　今日は帰宅が遅くなる予定だったから、昨日のうちにつくねと焼き茄子を準備おかげで茄子は、味がしみしみ～ツナ缶・豆板醤・ごま油・めんつゆを混ぜ、お豆腐の上に乗せて野菜と一緒に食べると、ピリ辛おいしい一週間、お疲れ～！今日から、新しいPCめっちゃ速い！　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．１　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．２　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．３　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．４　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．５

  2009.08.28

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  海老と帆立のハーブグリル ＆ オニオングラタンスープ

  【今日のごはん】・海老と帆立のレモンハーブグリル　～ジェノバソース添え～・グリル野菜（茄子・かぼちゃ・エリンギ・まいたけ・ししとう）・トマト・玉ねぎ・ハムのマリネサラダ・オニオングラタンスープ・キウイスパークリングワイン　　タイム、ローズマリー、ハーブソルト、レモン、胡椒、ガーリックパウダー、酒、オリーブオイルのマリネ液に一晩漬けて、こんがりグリル自家製バジルのジェノバソースを添えて　　ずぅーっと前に、飴色になるまで一時間じっくり炒めて冷凍しておいた飴色玉ねぎを使って、オニオングラタンスープに玉ねぎの甘みがぎっしりなスープをバゲットが吸って、上にかけたチーズがトロ～リステンドグラスみたいなかわいいグラスは、この前泊まりに来てくれたお友達夫妻が結婚祝いにプレゼントしてくれたお気に入りのグラス

  2009.08.27

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  豚ヒレの和風ステーキ　＆　小皿ちょこちょこ

  【今日のごはん】・豚ヒレの和風ステーキ・大根の甘酢漬け・ひじきとツナのサラダ・焼きししとうのおかか和え　　母がよく作ってくれた、豚と大根おろしのステーキ塩胡椒した豚のソテーに、日本酒とお醤油のソースを煮からめてソースを作り、たっぷりの大根おろしと葱に回しかけると、さっぱり美味しい黒胡椒多めでピリッと　　乾燥ひじきは、火を通さなくても食べられるっていうことを今日初めて知った！おいしかったぁ最近は、小皿でちょこちょこ盛りつけるのが楽しい

  2009.08.26

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  肉じゃがリメイク★コロッケ

  【今日のごはん】・肉じゃがコロッケ・ミディトマト ＆ ししとうの素揚げ・水菜と大根のパリパリサラダ（カリカリ桜海老乗せ）・キノコとコーンのオイスターソテーいくら肉じゃが好きとはいえ、３日目ともなると。。。ということで、コロッケにリメイク大好きな肉じゃが味のコロッケ。おいしくないはずがないオットも、「これは、３日目とは思えへんおいしさやね！」と、喜んでくれたサラダにトッピングした桜海老は、ごま油で香ばしく焼いてカリカリにキノコのソテーには、しめじ・しいたけ・エリンギ・えのき・まいたけ入り色んなキノコが入ってるから、いいお出汁がじゅわじゅわ～早くも秋っぽい一品というワケではなく、野菜が高いだけ～お肉ちょっと、あと野菜！な我が家には、大打撃だ～

  2009.08.25

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  オイルサーディンのバター醤油蒸し　＆　焼き茄子

  【今日のご飯】・肉じゃが・オイルサーディンとキャベツのバター醤油蒸し・焼き茄子のおろしポン酢がけ・人参とレーズンのマリネサラダ残り物ごはん～ブルスケッタに使ったオイルサーディンが少し余っていたから、キャベツとバター醤油で蒸し焼きにこっくりまろやか今日初めて、『焼き茄子』を食べた昔、母によく「美味しいから食べてみ！」と言われても茄子そのものの味が苦手だし、見た目も嫌で食べられなかったふと冷蔵庫の茄子を見てそんなことを思い出し、今なら食べられるかも！？と思って作ってみたじゅわっと柔らかくて、おろしポン酢と合う～大人になったなぁ、私オットが一言。「これは、お酒に合う一品やね～！」ハッ！そういうことか！！やっぱり飲んべぇになってきたのか～

  2009.08.24

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  肉じゃが　＆　京都の台所

  【今日のごはん】・肉じゃが・オクラのおかか和え・京生麩の味噌田楽・冷や奴・土鍋ごはん　by.オット・デザート：　レディーボーデンのバニラアイス今日は、お昼を食べた後オットが研究室へ行ったので、久しぶりに一人でお出かけ四条河原町の雑貨屋さんでカトラリーを買った後、京都の台所・錦市場へ独身時代の私には全く興味のなかったエリアなのに、お料理をするようになると、色んな食材が豊富で歩いてるだけでも楽しい生麩屋さんを発見し、早速夕食のおかずに生麩田楽、もちもちしておいし～いオクラの上に乗っているのはちらし麩という、生麩を着色して乾燥させたもの。あまりの可愛さに一目惚れちょっと高いけど、買っちゃった【お昼ごはん】・出雲蕎麦・蟹クリームコロッケ・千切りキャベツ ＆ ミニトマト・デザート；グレープフルーツのフローズンヨーグルトオットがお土産でいただいてきた、『出雲蕎麦』普段は乾麺を茹でるけど、コレは半生いつもよりずっとシコシコしてて、お蕎麦屋さんの蕎麦みたい８月もあと一週間ほど。空は早くも秋の空

  2009.08.23

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  **★ ランチＰＡＲＴＹ ★**

  今日は、２月まで勤めていた東京の会社の上司（？）が夏休みで京都に遊びに来ていたので、お昼を食べに来てもらった ＭＥＮＵ 　　　　　・人参とレーズンのマリネサラダ　　　・ブロッコリーとローストピーナッツのガーリックマヨサラダ　　　　　・ジェノベーゼとトマトのパスタ　　　　　・ホームベーカリーピザ　　　　　・夏野菜のラタトゥーユ　　　　　・タンドリーチキン　　　・グリーンサラダ　　　　　　お迎えの帰りに、こともあろうに（！？）ゲストに　　　おねだりして買ってもらったワインを飲みながら　　　久しぶりにおしゃべり ＤＥＳＳＥＲＴ 　　　　　・アイスボックスクッキー　　　・レディーボーデンのバニラアイス（ゲストへのおねだり.２）　　　・コーヒー　by.オット　　　甘いものの苦手なゲストなので、　　　クッキーでサックリと　　　といいつつも、甘ったるいカプリコが　　　好きとか言うから意味不明（笑）私が退職してからの半年の間に会社でも色んなことが変わっていて、「マジですかー！」みたいな話をたくさん聞けたし、懐かしい話も出来て、めっちゃ楽しいひとときだったおなかいっぱーい

  2009.08.22

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  鰯とラタトゥーユのブルスケッタ

  【今日のごはん】・オイルサーディンとラタトゥーユのブルスケッタ・グリーンサラダ　＆　トマト・かぼちゃのポタージュ・デザート：　りんごパイ　＆　フレーバーティー by.オット今日の夕食はお客様が来るはずだったから、昨夜準備したのに明日に延期になってしまったということで、仕事帰りに急遽、引越後初の歯科検診へ一年ぶりだったからドキドキだったけど、「虫歯もなくて綺麗な歯ですねー　ウチは通常３ヶ月に１回の定期検診と歯石除去を勧めてますが、　これなら一年に一回で十分ですよ」イエーイお掃除だけしてもらったけど、いくつになってもやっぱりあの「キュイーン」っていう音は苦手今日は来客予定だったから、ご飯炊いてないわ、今日のおかずないわ、普段は常備のホームベーカリーフランスパンの冷凍ストックもないわでとりあえずバゲットを買って帰宅バゲットに薄くバターを塗り、昨日の夜、今日の為に作っておいたラタトゥーユを刻んで乗せ、その上に缶詰のオイルサーディンをＯＮパセリとブラックペッパーを振り、トースターでチンおいしっ　（お父さーん、結婚してすぐに送ってくれたオイルサーディンの缶詰、　　ようやく使ったよー。心配しなくても、賞味期限は来年１０月までやから、　　まだ大丈夫やったで～（笑））あとは、冷凍しておいたかぼちゃポタージュと、サラダで夕食は軽めに済ませ、デザートに まるごとりんごパイ フレーバーティー　by.オット職場の上司からの信州土産ごちそうさまでした

  2009.08.21

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  餃子でロシアンルーレット！

  【今日のごはん】・餃子・中華雑炊・塩くらげと胡瓜の中華和え・人参とピーマンの胡麻味噌あえ・ビール久しぶりの餃子いくつかの餃子の具に豆板醤を混ぜ、激辛餃子に１５分の４！オットか、私か、一対一のロシアンルーレット一つ食べれば、汗の噴き出るその辛さ結果は、オット３、私１オット汗だくでも、辛いのもウマい餃子の皮も炭水化物だから、ご飯が少なくても満足できるように中華雑炊にいつもは二人で一食一合だけど、今日は0.6合ぐらい来月旅行だから、それまではＢＭＩ値：17.7 以下を死守あぁ～。。。宣言してしまったけど、大丈夫かな～っていうか、またビール飲んでしまった～

  2009.08.20

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  イカのオニオンマリネ　＆　ジャーマンポテト

  【今日のごはん】・イカのオニオンマリネ・ジャーマンポテト・インゲンのガーリックソテー・ブロッコリーと海老のオーロラソースサラダ・デザート：　ピオーネイカに片栗粉をまぶしてカラっと揚げ、すぐに塩胡椒・酢・ちょびっとEXバージンのマリネ液を回しかけ、カリカリのうちにパクパクたっぷりの玉ねぎのみじん切りで、さっぱりおいしい母がよく作ってくれたメニューの一つで、イカ料理では私もオットもこれが一番好きな食べ方オット曰く、「これほど揚げ物をさっぱり食べられるものはないよな～」ウチではイカは、【「イカが安い」 and 「ゴミの日の前日」】という条件を満たす日のみに、買って捌いて冷凍去年の夏、「ゴミの日」の翌日にイカを捌いた。次のゴミの日の朝、玄関外のゴミ箱の中で真夏の太陽に照りつけられ、熟成したそのゴミを取り出したオット。「うわぁぁぁ！」と、突然の玄関からの叫び声。今まで体験したことのないような香りだったようで、それ以来、イカを買うのはゴミの日の前日に。。。

  2009.08.19

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  山ちゃん風♪手羽先のから揚げ

  【今日のごはん】・手羽先のスパイシーから揚げ・オクラのツナ和え　＆　トマト・かぼちゃの煮物・蒸し茄子・獅子唐・エリンギの中華浸し・ビール・デザート：グラマシーニューヨークのチーズケーキ今週から突然の猛暑こんな日は、ビールを片手にスパイシーな手羽先！カラッと揚げて、甘辛いにんにくタレにくぐらせたら、名古屋の『世界の山ちゃん』風写真撮る前に、黒胡椒ふりかけるの忘れてた一口目に思い出して、慌ててフリフリこの頃、よくオットから「最近飲みスケやな～！」と突っ込まれる確かに近頃、お酒の登場が多い夏だからか？お酒を飲みたくなるようなメニューが増えたのか？？ホンマに飲んべぇになってきたのか？？？太らないように気をつけないと。。。ま、一缶を半分こだから、大丈夫かなそれ以上に、毎日のデザートのほうがヤバいかな～でも、コレはやめられへんなぁ～　　　　　最近PCの調子が悪くて、写真の補正が上手く出来ない白熱球でちょっと暗めなダイニングだから、補正しないと写真がぼんやりということで、オットが新しいPCを買ってくれた　　オットｂｌｏｇ早く来ないかな～

  2009.08.18

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  フレッシュ☆ジェノベーゼパスタ　＆　お盆

  【今日のごはん】・ジェノベーゼパスタ・スティック野菜のディップ・ポトフ・デザート：ピオーネ ＆ チーズケーキベランダのバジルが再び大きく育ち、重くて折れちゃいそうということで、バッサリ刈り取ってジェノバソースに新鮮なバジルの香りがいい香り～デザートには、お盆の法事でいただいた　　グラマシーニューヨークのチーズケーキ　　ピオーネ　　コーヒー　by.オット　　　　お盆も終わり、再び日常へ今年のお盆はオットのおじいちゃんが亡くなったこともあり、法事なお盆だった同じ仏教でも、宗派が異なるとわからないことだらけオロオロこれから色々知っていかないとな～お墓参りの後、みんなで座敷でお昼を食べていたらおばぁちゃんの猫のマリが縁側にやってきた哀愁漂う背中　　　　兵庫から京都へ戻る途中、大阪に住むお友達のいっつんのおうちへ赤ちゃん、今回はご機嫌で、いっぱい笑ってくれたオムツのCMとかに出てきそうなぐらい、かわいい笑顔ダンナ様にも初めてお会いし、ベイビーにメロメロな姿が微笑ましくて、見ているこっちも幸せな気分いっつんは近頃お料理やお菓子作りに目覚めていたのに、つい最近、愛するベイビーの卵＆乳製品アレルギーが判明私はたった２週間の魚介禁止だけでもキツかったのに、卒乳までママも卵・乳製品禁止なんて本当に大変だろうなぁでも、根は強そうだからきっと頑張り抜いてくれるはず！いっつん頑張ってね！

  2009.08.17

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  モザイククッキー & トロトロジューシー

  モザイククッキー　・ココア ＆ バニラ　・抹茶 ＆ バニラオットの実家で初盆の集まり親戚の皆さんが集まるから､お茶請けにクッキーを焼いて持っていったアイスボックスクッキーは､いつでも欲しいだけすぐに焼けるから､冷凍庫にいつも常備来れなかった方にもおすそ分け　　夜は、オットのご両親と一緒に神戸の焼き肉屋さん『たにざき』へ和牛の卸しのお店だけあって､安いのにお肉がトロトロ＆ジューシーでホンマにおいしい！脂も乗りまくりで燃えまくり！｢ここで食べると他には行きたくなくなるかもよ｣と言われたけど､確かに！兵庫に住む人は是非　　　　詳しくは　　オットblog2009年でいちばんお肉をたんまり食べた日になった苦しい！！！プハ～

  2009.08.15

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  夏はSPICE★キーマカレー　＆　学食デビュー

  【今日のごはん】・ミックスビーンズのキーマカレー　～素揚げ野菜添え～・グリーンサラダ夏はスパイス今回は新たにクミンシードも仲間入り色んなスパイスや調味料を、気の向くままに混ぜ混ぜ最初のホットな感じはたぶん、カレー粉とガラムマサラ？そして、口に入れて５秒ぐらい経つと、じわじわと効いてくる！クミンシードの、いかにもインド料理屋さん的な後引く「ハーッ！」って感じ新しいスパイスを一つ足すだけで、お料理の腕がちょっと上がったような気分スパイスって、面白いちょっとずつ集めていけたらいいな～　　　　　今日はオットが同じキャンパスにいたことと大学が夏休み期間だから普段よりすいてそうということで、一緒に初の学食へ学食なんて、５年ぶり！あれ、６年？？テンション上がって、写メを撮ってしまった自分が今さらちょっと恥ずかしい。。。京大は、他の大学より学食が充実しているらしい「月島もんじゃ焼き風コロッケ」何それ！？と思って頼んでみたら、ビミョ～に普通のコロッケより出汁の味がするようなしないような。。。スナップエンドウの筋を取っていないところや、具の無いちょっとユルめなポテトサラダが、「いかにも学食」って感じで、懐かしいお昼ご飯だった明日はお盆なので、オットの実家で１泊のお泊まり久しぶりにみんなで集まれるから、楽しみ～

  2009.08.14

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  ひんやり鮭の南蛮漬け

  【今日のごはん】・ざる蕎麦・鮭の南蛮漬け・胡瓜とわかめの酢の物・冷や奴（田楽味噌乗せ）昨日のグラタンはなかなかヘビーだったから、今日はあっさり和食に揚げずにソテーした鮭を、熱いうちに漬けダレに浸し、冷蔵庫でじっくり味を染みこませたひんやりさっぱり、味しみしみ～一昨日の茄子田楽で余った田楽味噌をお豆腐に乗せたら、甘くておいしかった軽めの夕食にするつもりだったのに、二人ともお腹パンパン一品多かったのか、夏バテしてるのか、どっちかな～

  2009.08.13

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  夏野菜のミートソースグラタン ＆ 灼熱クッキング

  【今日のごはん】・夏野菜のミートソースグラタン・ガーリックトースト・グリーンサラダ・デザート：グレープフルーツフローズンヨーグルト　　　　　　　紅茶 by.オット茄子やかぼちゃ、ピーマンなんかの夏野菜がたくさんあったから、ミートソースでアツアツのグラタンにチーズで隠れて、写真見ても夏野菜なのか冬野菜なのか全くわからんなぁ。。。本当はオイルサーディンでサルサブルスケッタにしようと思っていたのに、時間が足りず、ガーリックトーストに野菜グラタンなんてすぐ出来ると思っていたのに、私の動きがダラダラ遅かった。。。というのも、暑い！！！冷え性の私は滅多に「汗が流れる」なんてことはないのに、今日は野菜を炒めていると汗がダラダラあまりの暑さに頭がクラクラして、チャキチャキ動けないようやく夕食が完成し、クーラーをつけてニュースを見ると、「今日の京都の最高気温は35.9度でした。」そら暑いわ！！！食後は、オットの「紅茶でも飲みながらバリ計画立てるか」の提案で グレープフルーツフローズンヨーグルト 紅茶９月が楽しみ

  2009.08.12

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  おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．５　～平日のおもてなし～

  ６月に結婚した友達夫婦が、東京から泊まりにきてくれた朝起きたら、静岡で震度６の地震新幹線も止まっているから心配したけど、「夜行バスやし、もう大阪着いてるでー」となかなか強運なお二人飲んだくれてもいいように先にお風呂を済ませ、心置きなくゆっくり乾杯とはいえ、今日は平日で私も夕方まで仕事だから自家製冷凍食品の肉まんや、漬け置きのできるローストチキンなんかで何でもアリの、手抜き居酒屋さん　　　そもそも、居酒屋で肉まんなんか食べないか。。。（笑）　　　単なる冷凍庫の整理！？ おしながき 　 おつまみ　・手作り肉まん　・ローストチキン　・じゃがバター　・山芋鉄板　・茄子の味噌田楽　・彩りサラダ　・生ハムと玉ねぎのマリネサラダ　・蟹クリームコロッケ（足りずに急遽追加）　　　 お酒　・スパークリングワイン　・白ワイン（お土産）　・梅酒（お土産）　　　 デザート　・ブルーベリームースとレアチーズのヴェリーヌケーキ　・グレープフルーツのフローズンヨーグルト　・コーヒー　by.オット　　肉まん、作ったその日はフカフカに蒸せたのに、今日は冷凍しておいたものだったからか、ベチャってなってしまった夫婦漫才のような二人は本当におもろくって、たくさん食べて飲んで、いっぱいおしゃべりして、とっても楽しい一夜だったくぼさん＆めぐちゃん、また遊びに来てねー次はガッツリ用意しておくわっ　　　MC＆ナレーター、めぐちゃん　『恵みの水』　　　　　　　　　　　　ウエディングエピソードがいっぱい　　　　お泊まりの様子を載せてくれました　　　　　　素敵なグラスたちは、このご夫婦から私たちの結婚祝＆　　　　　　お二人の結婚式の引き出物としていただいたもの　　　　　　とってもお気に入り　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．１　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．２　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．３　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．４

  2009.08.11

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  ブルーベリームース ＆ レアチーズのヴェリーヌケーキ

  ブルーベリームースとレアチーズのケーキ上から、　　・ブルーベリー、生クリーム、アラザン、ミント　　・赤ワインのゼリー　　・ブルーベリーのムース　　・レアチーズ　　・クッキー台ヴェリーヌケーキは、見た目が可愛いから、大好き　　　イチゴのムースとレアチーズのケーキ　　　オレンジのムースとレアチーズのケーキ我が家の重要な、８月の行事それは、 焼き肉 ２日間家をあけていたことと、昼間ケーキを作っていたことでバタバタしていたので、本日決行お肉でスタミナをつけて、残りの夏を元気に乗り切る作戦お肉やわらかくて、おいしかったー最近貧血ぎみだから、苦手なレバーも頑張って食べて元気チャージ焼き肉から帰った後は、ＤＶＤで『 バットマン　ダークナイト 』を観ながらデザートタイムフワフワのムースと、まったりレアチーズ美味しいコーヒーも煎れてもらって、満足満足

  2009.08.09

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  びわこ花火大会 & 結婚披露パーティー

  【８月７日（金）　２００９びわこ花火大会】関西へ戻ってきたこともあり、久しぶりのびわこ花火大会へ父の職場が琵琶湖のほとりにあるので、超見やすい場所を早くからシートで確保しておいてくれたにもかかわらず母は迷子になり、今どき携帯を持っていないものだから最後まで会えずじまい地元の駅でようやく会うことができてホッビールは母が持っていたので実家に着いてから仕切り直して「お母さんの無事に乾杯」ホンマ、血圧上がってその辺で倒れてたらどうしようかと思ったよ～花火はとっても綺麗に見えて、夏のいい思い出ができた【８月８日（土）　結婚披露パーティー】高校時代の美術部の友達が先週神社で結婚式を挙げ、この日は昔の仲間が集まって結婚披露パーティー私は創造力が乏しいので普通の大学へ進んだけど、ほとんどの部員が美術系の学校へ進学し、本人も芸大へそして、２年前に退職した美術の先生の後を引き継ぎ、講師として私たちの卒業した高校に勤務中ということで、美術大好き人間がたくさん集まり、手作り感満載のあたたかい披露パーティーだったウェルカムボードは、２年前に退職した先生お手製の素敵なレリーフ卒業以来会っていなかった先輩や後輩も駆けつけ、同窓会状態先生のリコーダー（笑）と、後輩のハーモニカに合わせてみんなで奥田民生の「ありがとう」を歌った久しぶりに部活の仲間に会うと、私も久しぶりに油絵とか描きたくなるなぁ。。。って、そんな時間ないけど～右）高校時代、初めて描いた油絵。何故かガラクタ。左）地元滋賀の、野洲川。どちらも展覧会に入選

  2009.08.07

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  明太子スパゲッティー

  【今日のごはん】・明太子スパゲッティー・かぼちゃポタージュ・オクラとツナのサラダ・デザート：夕張メロン生キャラメル　＆　フローズンヨーグルト今日は仕事帰りに病院へ行き、帰りが遅くなる予定だったので、昨日のうちから自家製冷凍食品（？）を解凍多めに作って冷凍しておいたかぼちゃポタージュと、３週間前、準備をして出かけたらその日に魚介禁止令が出てしまい悲しくも冷凍庫行きとなってしまった明太子スパゲッティーのソースようやく出番がやってきたーなのにいざ病院に到着してみると。。。『 木曜午後は、休診です 』ガーーーーーーーーーン！！！！！しかも、今朝は職場に着いたときに病院に持って行かなきゃいけない書類を家に忘れてきたことに気づき、たまたま今日はネットの光工事夫blogの立会でまだ家にいたオットに電話をしたら、急いで大学に向かい、自分のキャンパスから私のいるキャンパスに学内便で書類を送ってくれたというのに！！！も～、ホンマに申し訳ない。。。月曜に出直しやな～反省。。。明日の夜は仕事が終わったらオットと滋賀へ明日は待ちに待った、琵琶湖花火大会そのまま滋賀の実家へ帰り、明後日はおばぁちゃんのお見舞に行き、夜は高校の友達の結婚披露パーティー楽しみ～

  2009.08.06

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  骨までやわらか♪サバの味噌煮

  【今日のごはん】・サバの味噌煮・キャベツと塩昆布の浅漬け・とろろ芋・獅子唐＆ちりめんじゃこの煮浸し・デザート：叶匠寿庵の水無月＆葡萄寒天そういえば、まだ鯖の味噌煮を作ったことがないなぁ。。。と思い、昨日の夕食後に初挑戦圧力鍋でコトコト煮込み、骨までホロホロに久しぶりに山芋をゴリゴリすり鉢で擦りまくったら、もう汗だくクーラーつければよかった～頑張った甲斐あって、トロトロきめ細かい山芋が完成仕事から帰って外を見ると、久しぶりに綺麗な夕焼けが見えた

  2009.08.05

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  海老と焼き野菜のナンプラーカレーソース

  【今日のごはん】・海老と焼き野菜のナンプラーカレーソース添え・人参とレーズンのマリネサラダ・モロヘイヤのスープ・ラ・フランスチューハイ・デザート：フロランタン　＆　紅茶 by.オット魚介制限から解放されて、久しぶりの海老ナンプラーで、エスニックな味にあ～。。。海老の下敷きになって野菜が見えない。。。今日は、長芋・かぼちゃ・アスパラガス・ミニトマト・しめじをソテー　ナンプラーカレーソースメモ　　　　【材料】ナンプラー・カレー粉・レモン汁・にんにく・バター・オリーブオイル・塩胡椒　　　　　モロヘイヤのスープは、毎日炎天下の中チャリで大学まで通勤し、夏バテぎみのオットへ頑張って夏を乗り切ってやぁ～デザートは、冷蔵庫でひんやり冷えた フロランタン 紅茶　by.オットおいしかったぁ

  2009.08.04

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  ピリ辛★スパイシー手羽先

  【今日のごはん】・スパイシー手羽先 ４種・ミニトマトのベーコン巻き・冷や奴（モロヘイヤ・胡瓜のめんつゆ和え）・茄子とモロッコいんげんの煮浸し・黒豆（父の沖縄土産）・デザート：まくわ一晩じっくり味をなじませた手羽先を、グリルでこんがり　　 甘辛にんにくタレ　　 柚子胡椒　　 ブラックペッパーカレー　　 一味唐辛子ピリリとスパイシーこれはやっぱ、ビールでしょう！ということで、ビールも途中入場一緒にグリルしたミニトマトも、口に入れるとジュワッととろけて幸せ～実家から送られてきた野菜の中に、旬のモロヘイヤ発見刻んで胡瓜とめんつゆを和え、冷や奴に乗せると、トロっと美味そろそろ梅雨明けかな？？

  2009.08.03

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  アーモンドフロランタン

  アーモンドフロランタン サクサクのビスケット生地の上に、香ばしくローストしたアーモンド入りのヌガーを乗せ、オーブンでパリパリに焼いて完成さっそく今日のおやつに甘～い香りの紅茶と一緒に、サクサクパリパリシアワセ～おやつの後、私は美容院へオットは炎天下の中大学へ学生さんにお裾分けしたら、好評だったみたい久しぶりにデジタルパーマをあてなおして、くるくるヘアが復活帰ったら夕方でお腹ペッコリだったから、今日の夕ごはんは久しぶりにラーメンを食べにたまに食べると、ラーメンもウマイ帰りに、ハーゲンダッツ新製品のソルベ　ラ・フランスクリスピーサンド　クッキーアンドクリーム　ホワイトチョコレートを買って帰り、『ＮＨＫスペシャル』のエジプトシリーズを見ながらデザートタイムさすがハーゲンダッツ、シャーベットも濃厚でおいしかったクリスピーサンドＬＯＶＥ

  2009.08.02

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  一日遅れの『土用の丑の日』　＆　ウチの鰻職人

  【今日のごはん】・鰻丼・冬瓜と豚バラの煮物・桜海老と小松菜のおひたし・デザート：ボゴールパイン今日から魚が食べられるー！出汁が使える－！！ということで、２回も土用の丑の日を逃してしまった我が家の一日遅れの『土用の丑の日』鰻はいつも、オットが 『ためしてガッテン』 方式で再調理してくれる 　関西風「サクッ！フワッ！」蒲焼き　 　　１．鰻を熱湯にサッと浸し、余分な脂を流す　　 　２．ペーパータオルで水分を拭う　　　 ３．大さじ３の油で身を下にして１分間、うっすら焦げ目が付くまで揚げる　　 　４．ひっくり返して皮側を３０秒揚げる　　　 ５．ペーパータオルで余分な油を吸う確かに、調理済の鰻をそのまま温めると皮が固くなるけど、（コラーゲンが水分不足で固まってゴムのようになるが)この方法で再調理すると、表面サクッ！中フワッ！な鰻になる（熱湯で水分が補われ、コラーゲンがトロトロになるらしい）これならたとえ、国産鰻が中国産鰻のＪＵＳＴ倍のお値段であろうが、払うのが惜しくない味に一手間の技だねーおいしく食べる為ならそんな手間も惜しまないのが、我が家の『こだわり屋さん』ご飯はもちろん、土鍋ごはんでやさしい味のだし汁でトロトロに煮込んだ冬瓜も、桜海老の戻し汁とお醤油で和えたおひたしも、おいっしぃ～やっぱ日本人は魚介だねデザートには、父からの沖縄土産のボゴールパインヘンな名前～と思っていたら、食べ方も変わっていて、底だけ切り取ったら、あとは手でもぎ取って食べるとのことホンマかいなぁ！？と思っていたら、本当にポロッともぎ取れためっちゃ甘くてジューシーで、おいしかったぁごちそうさまでした

  2009.08.01

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  ロコモコで乾杯★

  【今日のごはん】・ロコモコ・コブサラダ・ライチスパークリングワイン・デザート：ご褒美ケーキ　＆　コーヒー by.オットようやく今日で魚介禁止令最終日いやぁ～、長かったぁ～何でも食べられるということの有難さを、身にしみて痛感した３週間だったこれからは、何でも好き嫌いなく。。。なんてそう簡単にはいかないけど、結構食わず嫌いが多かったりするから、色々挑戦していこうと思うちょうど金曜日ということもあり、賑やかなロコモコとコブサラダをつつきながら、ライチのお酒で乾杯デザートには、オットからご褒美のケーキ３週間一言も「魚食べたい」だの「お味噌汁飲みたい」だの言わず、毎日のメニューをメールでチェックし、調味料に魚介成分が入っていないか調べてくれたオットにも、感謝感謝明日は魚食べるぞー

  2009.07.31

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  鶏ムネのマスタード焼き　＆　紅茶へのこだわり ～その２～

  【今日のごはん】・鶏ムネ肉のマスタード焼き・茄子のモロッコインゲン入りサルササンド・とうもろこし・シークワーサーマリネサラダ・デザート：お土産クッキー　＆　紅茶 by.オット昨日、実家からたくさんの野菜と一緒に父の沖縄出張のお土産が色々届いたその中に、父が摘んできたらしい、シークワーサーの実が早速、サラダに野菜を薄～い味でマリネし、食べるときにシークワーサーをギュッとさっぱりおいしかった私の握り拳よりもデカい、サーターアンダキーも　　　　　さて、昨日の続きをウチでは、紅茶とコーヒーはオットの担当やっぱり何でも、こだわりをもっている人のほうが美味しかったり、完成度が高かったりするから、茶葉の紅茶と豆のコーヒーに関しては、我が家の『こだわり屋さん』にお任せ私は『ＴＨＥ・面倒くさがり屋』なので、インスタントコーヒーでも、ティーバッグでも全然ＯＫ　　　i-Podの充電なんかも面倒くさくて、（コンセントを刺すだけだけど）　　　電池がなくなってテーブルの上に放置しておくと、　　　いつの間にかオットが充電しておいてくれる方式（？）に一昨年の冬、新卒採用の仕事をしていた私は出張で北海道へちょうど雪祭りシーズンだったので、「俺も～」と、オットもマイルを使って金曜の夜から北海道へそのときに、『ドゥーブルフロマージュ』で有名な『ＬｅＴＡＯ』の小樽本店のカフェへこのとき初めてフレーバーティーを飲み、「紅茶なのに、コーヒーとオレンジの香りがする！」と感激したここは紅茶にこだわりをもっているようで、出てきた紅茶には、「今日の紅茶は、私●●が責任をもって煎れました。」みたいなカードに、印鑑まで捺されて添えられていたそして、カウンターの向こうで紅茶を入れている●●さんを見てみると、何だかよくわからないけど、確かに煎れ方が凄い！それに感銘を受けたオットは以来、●●さんを心の師匠に、紅茶修業に励んでいるどんなのかって、こんな感じでどんだけ～（笑）お湯の落差、約９０センチこうすることにより、　「茶葉が踊るねん！！」 とのこと。。。最初はお湯を飛び散らしまくっていたオットも上達し、綺麗にジョボジョボ注げるようになってきたとはいえ、小樽の師匠は遙か頭上まで掲げて注いでいたけど、そんなことを家でやられたモンなら周囲がお湯浸しにまぁ、オットは身長が183センチだから、こんなモンで充分でしょうそしてさらに、ポットを保温カバーの中に入れ、待つこと３分。とっても香りのよい紅茶が完成今日は、パッションフルーツの香りの『ＰＡＲＡＤＩＳＥ』まぁ、実際細かい味の違いなんてわからないけど、真剣な眼差しでヤカンを頭の高さまで掲げお湯を注ぐオットを見るのは、面白いというか、微笑ましいというか。。。何回見ても、笑える我が家の和むひとときちなみにお湯も、「沸騰させたらアカンねん！直前で火を止めるねん！！」だそう。なんでも、沸騰させると、空気が抜けて。。。何とかかんとか。。。毎回ちゃんとやるところが偉いなぁ。。と思う私には、逆立ちしたってこんなマネはできない　ということで、これからも美味しい紅茶をよろしく～

  2009.07.30

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  夏野菜のラタトゥーユ　＆　紅茶へのこだわり ～その１～

  【今日のごはん】・夏野菜のラタトゥーユ・シーザーサラダ　～自家製クルトン添え～・春巻きの皮 de クリスピーピザ　（トマト＆バジル、ウインナー＆ピーマン）・デザート：桃毎日続くお肉料理にそろそろマジでネタ切れしてきて、「かぼちゃと鶏肉があるからクリーム煮込みにでもしようか。。。」と、暑苦しいメニューを本気で考えてしまった所詮、お料理歴２年の私。。。この前の『ミックスビーンズのチリトマト煮』で半分残ったホールトマトがあることを思い出し、ラタトゥーユにシーザーサラダドレッシングは、市販品には謹慎中のお魚が入っているので、今日は手作りでホームベーカリーパンで切り落としたパンの端っこをバター・オリーブオイル・パルメザンチーズ・ドライパセリ・塩胡椒で炒り、自家製クルトンにベーコンも炒めて、Ｗでカリカリそして、一昨日のサモサで残った春巻きの皮を使って、ピザにこれがカリカリ予想以上においしかった！　　　　　　昨日、楽天から荷物が届いた中身は、ＬＵＰＩＣＩＡの紅茶去年だったか一昨年だったか、オットの学生時代の先輩に出産祝を贈りその内祝にといただいたのが、ＬＵＰＩＣＩＡとの出会い『ＯＲＡＮＧＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ』（左）と『ＣＡＲＯＬ』（右）まずは、缶が超キュートそして、封を開けて、その香りにびっくり『ＯＲＡＮＧＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ』は、コクのあるチョコレートとオレンジの香り『ＣＡＲＯＬ』は、甘～いイチゴとバニラの香り茶葉にもそれぞれ、オレンジとバラの花びら入り飲むとフワァっと甘い香りが広がって、それはそれは、幸せな気分においしいケーキを食べるときなんかにちょびちょび大事に飲んできたそしてついに最後の一回分になってしまったので、今回新たに自分で購入　　 『ＹＵＭＥ』　バニラとフルーツの香りに、バラのつぼみ入り　　 『ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ　ＲＯＳＥ』　ストロベリーとシャンパンの香りに、キラキラのアラザン入り　　 『ＰＡＲＡＤＩＳＥ』　パパイヤやマンゴーの香りに、ドライ果肉入り　　 『ＭＵＳＣＡＴ』　マスカットの香り紅茶の味にこだわりはないので、ぶっちゃけ味の善し悪しはわからないけど、とにかくＬＵＰＩＣＩＡの紅茶は、香りも見た目にも、超幸せじゃぁ、何がこだわりなのか！？それは、紅茶の煎れ方にアリ。。。については、（たぶん）明日に。。。朝からおいしそうにホームベーカリーパンをほおばるオットを横目に、お腹ペコペコの健康診断も無事に（？）終了女医のおばちゃんからは、「血圧低すぎやで！ちゃんと食べてるの！？　たくさん食べて、ちゃんと運動しなさい！！！」と、説教を喰らってしまったそんなん言われても～

  2009.07.29

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  テリテリ☆豚の生姜焼き丼

  【今日のごはん】・豚の生姜焼き丼・きゅうりの甘酢あえ・椎茸の酒蒸し・胡麻豆腐・デザート：桃もやしのナムルの上に、甘辛く炒めたお野菜さらにその上に、片栗粉の衣でこってりタレを絡めた豚の生姜焼きをドーン甘辛いタレで、ウマウマ今日の写真は、ダンナのご飯なぜなら、写真の中には２つの私の食べられないものが　　１，椎茸にまぶしてある鰹節　　　　　　　　只今、魚介類禁止中　　２．胡麻豆腐に乗っかってるわさび　　　　　　　　単なる私の好き嫌いそして、苦手な『胡麻豆腐』を克服しようと買ってみたけれど、やっぱりダメだった～胡麻そのものは好きだけど、胡麻豆腐・胡麻プリン・胡麻餡みたいなペーストになった胡麻がどうも。。。でも、ちゃんと完食高いからいつも横目で通りすぎていたけど、今日はついに桃を買った甘くておいしかった～明日は健康診断で朝食抜きだから、今日はガッツリ食べたはっ・・・！体重測定が。。。

  2009.07.28

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  サクサク ★ サモサ

  【今日のごはん】・サモサ・紫キャベツのコールスロー・ポテトサラダ・キノコのスープこの前、半分冷凍しておいたドライカレーを今日は春巻きの皮で包んでインド料理の『サモサ』にリメイクパリッとスパイシーコンソメスープには、キノコをたくさん入れてコトコト色んなキノコの味が溶け出して、おいしいスープに

  2009.07.27

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  豚ヒレとポテトのバジルソテー　＆　フローズンヨーグルト

  【今日のごはん】・豚ヒレとポテトのバジルソテー、サラダ仕立て・ブロッコリーと卵の粒マスタードサラダ・土鍋ごはん　by.オット今日は一日どしゃぶりの雨が降ったり止んだりふっとベランダを見ると。。。大雨に打たれて、大事なバジルちゃんが１本折れてる～！ということで、夕ご飯のおかずに投入久しぶりの土鍋ごはん、おいしかった【今日の朝ごはん】久々に昨夜、レーズンスコーンを焼いておいたう～ん、おいし～が！！グレープフルーツがまだ甘くなかった～ので、変身 ピンクグレープフルーツのフローズンヨーグルトほんのりピンク色がかわいい来月の平日にお友達が泊まりにきてくれるから、そのときのデザートにしよーっと

  2009.07.26

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  ペンネアラビアータ　＆　チキンソテー　～ケイパーソース～

  【今日のごはん】　・茄子とシメジのペンネアラビアータ　・チキンソテー　～ケイパーソース～　・グリーンサラダ　・ポテトサラダガーリックと唐辛子を効かせて、ピリリと辛いペンネトマトと茄子は相性がいいから大好き今日、意外にＭＹヒットとなったのが チキンソテー　～ケイパーソース～白ワインとケイパーのちょっと酸っぱいソースが鶏ももの脂っぽさとなじんで、さっぱりおいしかった早めに夕食を済ませ、オットこだわりの紅茶を飲みながら録画しておいたピラミッドのドキュメント番組を見た休日の醍醐味～【今日のおやつ】 千疋屋マンゴーオムレット昨日のオットからのお土産のおまけ濃厚なマンゴーのクリームがシアワセ～

  2009.07.25

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  麻婆豆腐　＆　ステップアップSWEETS♪

  【今日のごはん】　・麻婆豆腐　・オクラとナメコのネバトロスープ　　・蒸し茄子と胡瓜の中華和え大好きな麻婆豆腐大好きだけど、あまり中華は作らない私世間一般ではラクちんだと言われる『合わせ調味料』というヤツが、私にとってはどうもめんどうくさい味見しながら調味料を足していくほうが楽しい手際良くというのが昔から苦手なのかも～ネバネバスープは、最近夏バテぎみらしいオットのために今日は、私にとってちょっと特別な日今日のために、２週間前から『魚介類禁止』という食事制限を続けてきたといっても、そんなおおごとでもなくカプセルを一錠飲むだけで、午後からはお仕事へ残すは、あと一週間の食事制限今日から８月中旬まではちょっとしんどくなる日もあるみたいだけど、それ以降は元通り元気になるから、あともうひと頑張りこの期間のために、最近せっせこと作り貯め冷凍に励んでいたということで、たった一時間の用事のために東京出張へ行っていたオットから、２週間分のご褒美と、あともう少し頑張れ！ＳＷＥＥＴＳリクエストしておいた、千疋屋の杏仁豆腐＆プリン　　 桃杏仁豆腐（期間限定）　　 マンゴープリン千疋屋のフルーツ最高～ありがとーあと７日間、頑張るよー

  2009.07.24

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  グリルチキン＆パプリカソテー　～バルサミコソース～

  【今日のごはん】　・グリルチキン & パプリカソテー　～バルサミコソース～　・ブロッコリーとナッツのサラダ　・茄子のトマト焼き　・デザート：懐かし食感のグレープフルーツソテーして甘みを引き出したパプリカに、パリっとグリルしたチキンバルサミコソースをかけたら、ちょっとレストラン気分昨日、サラダにハニーローストナッツをトッピングしたらおいしかったので、今日は砕いてブロッコリーと甘酸っぱいドレッシングで和えてみたエリンギ、コーン、紫玉ねぎも一緒にカリカリおいし～いカロリー高そ～うそしてデザートは、グレープフルーツ帰宅してすぐに皮を剥き、冷凍庫へデザートの頃には、堅すぎず柔らかすぎずの、半凍りグレープフルーツにあの給食の『冷凍みかん』を思わせるような、懐かしい食感！暑い夏にはコレもアリドレッシングメモ　・マヨネーズ　・りんご酢　・ガーリックパウダー　・砂糖　・すり胡麻　・塩　・粗挽き胡椒

  2009.07.23

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  くるくる♪豚ロールフライ

  【今日のごはん】　・豚ロールフライ　・かぼちゃ・しめじのガーリックソテー　・グリーンサラダ、ハニーローストピーナッツがけ　・デザート：ぶどう豚ロースで、色んな具を巻き巻き　　 オクラ・梅・大葉　　 アスパラ・コーン・チーズ　　 エリンギ・梅・チーズ・大葉オリーブオイルで揚げ焼きにして、ちょっとカロリーダウン！？今日は皆既日食の日。。。と、その前に、今日、７月２２日は『ナッツの日』らしい　by.日本ナッツ協会　　『 ７(ナ)．２(ッ)２(ツ) 』寒っ！！そういえば、もらいもののハニーローストピーナッツがあるなぁと、サラダにパラパラ蜂蜜と塩味の甘じょっぱいナッツが、予想以上にポリポリコリコリおいしかった今日は初めて携帯のワンセグが役に立ったお目当てはもちろん、皆既日食インターネット中継が混雑で繋がらないものだから、職場のおじさんたちもワラワラと集まり、みんなで携帯の小さな画面を覗き込み『ダイヤモンドリング』が現れたときには、「おおっ！」と歓声普段天体なんぞに無関心な私も、今日はちょっと感動

  2009.07.22

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  夏野菜★ドライカレー

  【今日のごはん】　・夏野菜のドライカレー　・枝豆のグレープフルーツマリネサラダ　・デザート：ぶどう夏になると食べたくなる、ドライカレー辛～いカレーと、甘～いレーズンが混ざっておいしーいパプリカとカイワレで彩りプラスもう一品は、昨日の枝豆と、紫玉ねぎ・玉ねぎ・コーン・ミニトマトに、グレープフルーツドレッシングでマリネした夏向きのさっぱりサラダオットがお土産をもらってきてくれた花畑牧場の夕張メロン生キャラメル口に入れると、とろける～魚介類禁止も、あと１０日！ガンバレ私それにしても、こんなに毎日お肉を食べ続けたのは人生初２９日の健康診断、大丈夫か！？

  2009.07.21

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  おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．４　～焼鳥屋さん～

  【今日のごはん】　■おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．４■　・焼き鳥　４種　・焼き野菜　４種　・枝豆　・スティックサラダ　・梅肉冷や奴　・スパークリング清酒　・デザート：いちご練乳かき氷今日も一日ゆっくり過ごせたオットとホームセンターへ買い物に行き、帰ってソファでウトウトゆっくり夕ご飯の準備ができた久しぶりの、おうち居酒屋さん開店今日は、焼鳥屋さん　　タレ　　ゆず胡椒　　梅しそ巻き　　皮　　エリンギ・茄子　　玉ねぎ・ピーマン　　ミニトマト・ベーコン巻き　　ポテト・チーズ乗せ今日のお酒は、月桂冠の『スパークリング清酒　Ｚｉｐａｎｇ』炭酸ガスを吹き込むのではなく、酵母そのものが炭酸ガスを作り出すらしいスッキリ飲みやすいお酒だった美味しい焼き鳥とお酒で、ホロ酔い～　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．１　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．２　　　　 おうち居酒屋さん　Ｐａｒｔ．３

  2009.07.20

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  ナポリタン　by.オット

  【今日のごはん】　・オット作、ナポリタン　・ミックスビーンズのチリトマト煮　・グリーンサラダ今日は家に帰ったのが夜の９時過ぎオットがナポリタンを作って待っていてくれた朝から大学時代の友人の赤ちゃんを見に、名古屋へ５月に遊びに来てくれたときには大きなお腹を抱えていた友達が、今日は腕の中にかわいい赤ちゃんを抱えていたまだ１ヶ月ちょいなのに、夜中目を覚ますのはたったの１回今日も６時間ほどいたけど、一度もまともに泣かなかった時折うっすら目を覚ますぐらいで、ほとんど安らかにスヤスヤ眠りっぱなしまるでハーフのような綺麗な顔だちだった久しぶりに大学の友達４人が揃ってたくさんお喋りできた帰りは久々のどしゃぶりの中、徒歩で帰宅（ウチには車がないので、お迎えという選択肢がない）傘もほとんど役に立たず、げんなりするような帰路だったけれど、涼しい部屋と、おいしい夕食に元気復活しかも、意外に大がかりなダニアースジェット＆お掃除までやってくれていた何て働き者　私とは大違い！ありがとう～そして、ごちそうさまー

  2009.07.19

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  ミックスビーンズのチリトマト煮　＆　フォカッチャ

  【今日のごはん】　・ミックスビーンズのチリトマト煮　・フォカッチャ　・グリーンサラダ　・おばぁちゃんの梅酒　・デザート：シューアイス　＆　コーヒーめっちゃ久しぶりに家でゆっくりできた今日は初のフォカッチャに挑戦パルメザンチーズもふりかけて、チーズフォカッチャにチーズとハーブソルトの塩味がおいしかった明るいうちに夕食を済ませ、ＤＶＤ『レボリューショナリーロード』を観たＤＶＤのお供は、以前作っておいたシュー皮にアイスとブルーベリー・ラズベリーをサンドして、シューアイスこの映画は、あと１０年ぐらい経ってから観たほうが理解できるのかなー夢と現実の間で葛藤する夫婦今はまだ、もひとつピンと来ない感じ【今日のお昼ごはん】　・具だくさん中華雑炊　・きんぴらごぼう　・ぶどうお昼ご飯後は、オットと吉本新喜劇を見ながらソファで１時間ほどウトウトたまにはこんな日もいいな～

  2009.07.18

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  ランチョンマット２　＆　オット一人ごはん

  今日は、職場のビアパーティーまだ知らない人ばかりで緊張したけど、ワイワイ楽しかった飲み会の帰り道、オットから夕ご飯写メが届いた【オット一人ごはん】　・鮭の味噌マヨ焼き　・パンプキンスープ　・グリーンサラダ　・ぶどう昨日までに用意しておいて、心置きなく飲み会へ今月末まで私の事情で魚介類一切ＮＧだから、オットには私のいない間に、私の見えないところで 魚を食べてもらうことにおとといのお嫁入り道具のランチョンマットに引き続き、第２弾父の日Ｐａｒｔｙの日に、母から新作のプレゼント３月の母とのフランス旅行で、あるレストランのテーブルクロスの色が気に入ったそう帰ってきてから似た色の布を探し、ランチョンマットを作ってくれた今回は、クラッシックな感じ歳をとって針仕事ができなくなる前にと、今第３弾を作ってくれているみたい楽しみだなー

  2009.07.17

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  ビビンバ　＆　チヂミ

  【今日のごはん】　・ビビンバ　・キャベツとニラのチヂミ　・コチュジャンスープ　・デザート：ぶどう実家からもらったステーキ用のお肉を少しとっておいたので、今日はビビンバにナムルは、ほうれん草・もやし・人参の３種甘辛いお肉とニンニクの効いたナムル、錦糸卵を混ぜ混ぜウマッコチュジャンスープもピリ辛で、体があたたまる～チヂミは初挑戦キャベツと卵の甘みで、辛いビビンバ＆スープのお供にぴったり明日の朝は、お互いクッサ～いんやろうなぁ。。。

  2009.07.16

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  お嫁入り道具

  今日はオットが職場の飲み会今夜はゆっくりだぁ普段はレトルトを全く使わずに料理をする私も、実はジャンクフードが大好きオットがたまの飲み会の日には、ここぞとばかりにジャンキーに今日も音楽聴きながらおつまみ食べつつ、ランチョンマットのアイロンがけウチの食卓に毎日登場するランチョンマット実は、手作りのものがちらほらこれは母が私のお嫁入り道具として作ってくれたもの毎日の食卓に彩りを添えてくれる、私のお気に入りのランチョンマットいつか洗濯のしすぎで使えなくなる日が来るまで、大切に使っていこうと思う今日はゆっくりしようと思ったのに、ベランダのバジルが伸びすぎて折れそう仕方ないので収穫し、ジェノベーゼソースにフレッシュバジルと、ローストした松の実がいい香りついでに明後日は私の飲み会だから、オットの夕ご飯にパンプキンポタージュみんな冷凍庫にポイポイ～

  2009.07.15

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  スパイシー★タンドリーチキン　＆　トマトファルシ

  【今日のごはん】　・タンドリーチキン　・じゃがバター　・トマトファルシ（生ハム・玉ねぎ・バジルのりんご酢マリネ）　・グリーンサラダ久しぶりのタンドリーチキン昨夜から漬け込んで、こんがりスパイシータンドリーチキンと一緒に、新じゃがもローストホクホクじゃが芋に、バターがトロ～リ先日、初めて『りんご酢』を買ってみた酢よりも少し、フルーティーな感じマリネにして、トマトカップにＩＮ明日はオットが飲み会だから、ゆっくりしよ～っと

  2009.07.14

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