愉快な毎日～Back from Melbourne.

バナナタルトを作りました。
本見るととてもうまそうだったので・・・

しかし、今回は写真なし。

できあがりを見てとても写真にならないと（笑）。
まだまだ精進が必要です。

ケーキつくりはじめだから、
まだまだケーキに利用するような材料が
そろっているわけではないんです。
すると、いろいろと代用品を考えるんですね。

今回のタルトの失敗のひとつに、
ラム酒の代用品でした。
通常は香り付けで少ししか使わないですが、
今回のレシピでは、１００ｃｃも必要でした。

ラム酒なんてないよー！
でも、なぜか手元にラムエッセンスがあったので、
こいつをどうにか活用できないか？と考えて
キッチンを見渡して「酒」とくれば、「料理酒」。

これにラムエッセンスを適量加えて見立てて使いましたが、
結果は微妙なものになりました。料理酒の香りも残りつつ、
ラムの香りも残りつつ。

これはこれでおいしいよ、と妻は言ってましたが、
個人的には、バナナが黒くなったのと、
甘さがきつい気がしたのでボツ。

次回リベンジしたい一品になりました。