永坂更科 布屋太兵衛 御前そば(760円)
大丸札幌レストラン街にある「永坂更科 布屋太兵衛」に行ってきました。「から汁」・「あま汁」とそれぞれ書かれたつけ汁が運ばれてきました。試しにそれぞれ味見してみると、あま汁は本当に甘くて煮物用みたい。でも、から汁だけだとちょっとストレートすぎるというかだしの味がわからない。こんな味のつけ汁は初めて。好みじゃないし苦手だなぁ。こちらは、子供が頼んだ御前そば。盛り付けはこれでいいのか?雑な感じがするんですけど・・・。食べてみてびっくり!柔らかすぎて腰がない!しかもぬるい!麺は半分溶けている感じ??こういう種類のそばなのか??こちらは、抹茶そば(880円)。これまたぬるい・・・。盛り付けも雑・・・。個人的に好みじゃないのでリピは完全に無いですね。