Dive'n Dine

最近は暑いからか妊婦だからかあまり食欲が湧かず、
うどんだのそうめんだのばっかでいかんなーと思い
今夜はドリアにしてみました♪



まずはベシャメルソース作りから。
溶かしたバターに小麦粉を入れ練り、牛乳でのばして塩でととのえるだけ。
びっくりする位簡単なんだけど、コツは小麦粉の練り加減と
牛乳の温度。ソースと同じ位の温度じゃないとダマになったり粉っぽさが
残ったりします☆

できたソースをチキンストックでさらにのばして、薄切りの玉ねぎ、エビと
おろしたパルミジャーノとブラックペッパーを少々入れしばし火を入れます。

お皿に入れたご飯のうえにとろーりかけてチーズをたっぷりと。
今日はついでに庭で成ったプチトマトものせました
200℃のオーブンでチーズに焦げ目がつく程度に焼いたら出来上がり




あ～コレは簡単でうまぁーい
トマトの酸味がアクセントになってgood♪
チビも喜んで食べる食べる！よかった
ダンナも喜んでくれたし、私も久々に「ちゃんと食べられた！」って感じられて
何より作った本人が一番満足した夕食でした♪