Dive'n Dine

今日のベーグルは二次発酵を冷蔵庫で一晩かけてみました。
それと、手前と右奥のは成形が違うのがわかるでしょうか。
手前は通常の片端をくるむ方法、右奥は穴を開ける方法です。

レーズン酵母使用、南部小麦+全粒粉10％です。
成形と長時間冷蔵発酵による食感の違いはまた今度

ところで。
里帰りしてたらズッキーニがこんな事にｗ



どんだけデカいかというと・・・



とこんな感じｗｗ（↑次男・生後3ヶ月）

畑でとれた夏野菜と共にラタトゥーユにしましたよ♪