マンゴーミード
ドライマンゴーのストックがたくさんあったので自家製レーズン酵母とおばさんの家でとれたハチミツを使ってマンゴーミードを作った夢を見ましたｗｗｗｗｗｗミードって、何？って感じでしょ。ミードとはハチミツ酒です。天然のハチミツには酵母菌が含まれるのですが、そのままでは糖度が高いため酵母菌の活動は押さえられています。ですのである程度薄めてやると酵母が働き、糖分をエサとして活動しアルコールを作り出す、ということなんです。ですが普通にハチミツと言って流通しているものには混ぜ物が多かったり、そうでなくても加熱殺菌してあったりと、酵母菌が働かない場合もあるのでミードを作る場合の多くはイーストなど酵母菌を添加するのが主流のようです。海外では家庭などでミードを作るのが盛んで、ミードを作る人を「ミーダー」ミード愛好家を「ミードラバー」などと呼び、ミード専門雑誌もあるようです。こんなミードですが日本では名前を知ってる人すら少ないのは日本には酒税法という古～い法律があって許可なくアルコール度数1％を越えるものを作ることを禁じているからなのです。ですので、もしミードを作る場合は注意しなければなりません。だから今回 私はミードを作った夢を見た訳です・・・ウンチクはこのへんにして。さて。私が見たものすごくリアルな夢。ウチのハチミツはおばさん家でとれた無加熱の天然モノですが失敗したらもったいないので念のため自家製レーズン酵母液種を少々加えます。ハチミツを水で薄めてドライマンゴーと液種を加え、約2週間発酵させた夢を見ましたｗｗｗｗｗｗそうすると多分こんな感じでしょうね。ちょっと味見したら、甘いカクテルのようで女性好みの味、といった感じです底に残った酵母やマンゴーなどを静かに漉して、半分はワインのボトルに詰めもう半分にはほんの少しきび砂糖を加えてペットボトルに移し、しっかりふたを閉めて両方とも冷蔵庫で冷やした夢を見ましたペットボトルの方は砂糖を加えることで更に発酵をうながし、しっかり栓をすることで発生したガスが逃げられずに液の中に溶け込んでしまうため「スパークリングミード」になる、というわけです。同じ事が去年作った赤しそジュースで起った事があるので理屈はわかります。2,3週間寝かせるとおいしいらしいのですが待ちきれずに試飲した夢を見ましたもういい、ですって？？ 一応、ね。グラスにそそぐと多分こんな感じでしょうねｗｗｗ夢で見たミードの味は、甘くてフルーティーで・・・でもしっかりアルコール、かな♪酵母もいろいろな使い方があっておもしろいよね。まさに発酵マジック ←ぷぷぷっ良識ある大人のみなさんは家庭で1％以上のお酒を作ってはいけませんよ。夢を見るだけにしておきましょう↑応援宜しくお願いします（＾＾
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
