Dive'n Dine

今日は、以前作った自家製レモンピールを入れたパンです。

いつものように大きいのと小さいの。↓



最近はこのスタイルばっかりで見た目に代わり映えしないので
今日は断面も撮ってみましたｗｗｗｗ



モラセスを入れたので生地が少し色付いてます。

最近、なぜこの「大きいのと小さいの」が好きか、というと。
生地はなるべくたくさん仕込んだほうがおいしいな、と気付いたから。
ごはんをたくさん炊くとおいしいのと一緒かな？？

ここのところめっきり朝晩が寒くなったので一晩じっくり
台所で発酵してもらいました。

レモンの風味が効いててとってもおいしいですー
コレは久々に納得の出来ばえ


そういえば「キンモクセイ酵母」が少しぷくぷくし始めましたよ♪
楽しみです～☆