Dive'n Dine

ドライトマトが手作りできることを知ってから
毎年プチトマトで作っていましたが、

今年はイタリアントマト（タテに長いです）を植えたので
より本格的です♪




それにしてもこのイタリアントマトの苗、
恐ろしく元気でとってもたくさんの実をつけてくれました。


あ、ところでトマトの苗の横にはバジルを植えたのですが
なぜだか分かりますか？？

「トマトとバジルはお料理に合うから」　？？

そうなんですけどね。正解は・・・

「バジルがトマトの虫害や病気を防ぎ、食味をよくするから」
なんです


そしてこのバジルのような働きをする植物は
コンパニオンプランツと呼ばれています


ほかにもニンジンにマリーゴールドなんかは有名ですね♪
夏休みの自由研究に調べてみるのもよさそうです



マメ知識はこのへんにしておいて、
ドライトマトの作り方。


タテ半分に切って天日干しすること3日。
夜間は冷蔵庫へ蓋やラップなどせずにそのまま入れておきます。




天気の都合でどうしても乾かないなーって時は
100℃～120℃のオーブンで仕上げ乾燥しても大丈夫です（＾＾

そうやってセミドライトマトになったのがこちら。
このまま食べてみると甘味がぎゅっと凝縮されてて
おいしいの




このままでもいいのだけど、さらにおいしくいただくために。


セミドライトマト
オリーブオイル
ローズマリー
ローリエ
ブラック､ホワイト、ピンクのペッパー（ホール）
バジル
オレガノ
にんにく
鷹のつめ
塩


を入れてビン詰めにしました♪



なんだかよくわからない画像でごめんなさい（＾＾；



これがあれば茹でたてパスタにからめるだけで
すぐにおいしい「ドライトマトのペペロンチーノ」が出来上がり

わーい　旨そう～
味見が楽しみです♪



パスタと言えば、

昨日　商工観光センターにオープンした「ママーズカフェ10番」へ行ってきましたよ（＾＾

保育士が見守るキッズスペースがあるのが一番の魅力なんだけど
強烈に興味を引かれたのは「生パスタが食べられる」！！


ダンナはカルボナーラ。



私はなすとモッツアレラのミートソース♪




ランチセットで注文したハーブティーがとってもおいしかった




最近長男がめっきりおしゃべりになって、おもしろい事言います。
ハーブティーのこのグラス、私がいつも家でお茶するときに使っているのと
たまたま同じなんですが、これを見た長男は

「おかあさん、おうちから持ってきたん？」

とか、ガーリックトーストを見て

「おかあさんが焼いたパン持ってきたの？」

なんて言うからかわいいというかおもしろい、というか
子供ってホントによく見てますよね♪


ところで、お料理のほうは結構おいしくて満足♪
また来よう、と思いました。