3色のゼリーの組み合わせで作るカラフルゼリー。

2024.09.18


	日本ガイシの「NGKサイエンスサイト」というとっても面白いサイトがあるのですがこの中の「三色重ねてブラックゼリー(No.32 色の三原色) 」に感動。キレイ～☆彡これができるのなら，組み合わせ方次第でカラフルな色合いが出せるのでは……？？と思い，シアン，マゼンタ，イエローの３色のゼリーを作りました。「光の三原色」は赤緑青（ＲＧＢ）ですが，色を重ねていく場合はシアンマゼンタイエロー（ＣＭＹ）です。ゼリーには上記のレシピで紹介されていた透明感が高い「アガー」を用いました。ぷるるんアガー / 100g【富澤商店公式】作り方です。　 ①液体30ｃｃにつき小さじ２分の１を振り入れ３０秒チン ②容器(底面約5×5cm)にうつして冷蔵庫で冷やすとしました。(この実験では砂糖を入れていません) アガーは初めて使ったのですがゼラチンよりダマになりにくいし，色もなし。寒天より透明度が高い，とてもきれいなゼリーができましたシアンは，水色っぽい色のスピルリナに青を少し足しました。粉末食用色素　青 2g / 色粉製菓材料共立食品食紅ホームメイド食用色素青粉末お菓子作り 5.5g スピルリナはチンする前に入れると色が薄くなってしまうので粗熱が取れた後に手早く加えてすぐ冷やしました。マゼンタは食用色素がなかったので紫キャベツ液を作り，ペーパーフィルターで濾してクエン酸を足して作りました。ですのでこれだけ酸っぱいです。レッドキャベツ（紫キャベツ・赤キャベツ・きゃべつ）　1玉　＜鹿児島・熊本・佐賀・長野・岡山産＞　サラダに入れると彩よく綺麗ですね。紫キャベツはみじん切りにして凍らせ，解凍すると簡単に紫の色水が出ます。イエローは普通の食用色素。黄色いお水をゼリーで固めました。共立食品食用色素黄 5.5g×10箱入｜送料無料菓子材料製菓材料食用色素着色料黄色イエロー出来上がったゼリーを薄く切って，重ねてみました。同じ厚みにして重ねた結果。 RGBはそれなりにきれいに出たような？中央が３色重ねたものですが茶色になってしまいました。絵具を混ぜて黒を作るときにも思いますが「真っ黒を作る」って難しいなと思います。今度は割合を変えて，もう少しグラデーションを作ってみました。色相環みたいになりました。シアン１　　　　シアン　　　シアン１マゼンタ１　　　のみ　　　イエロー１マゼンタ　　　　　　　　　イエロー２のみ　　　　　　全部　　　シアン１マゼンタ2　　　マゼンタ1　　イエローイエロー1　　　イエロー2　　　のみ　薄く切って適当に重ねるとアート作品みたい？グラスに虹ができるように詰め込んだりしても綺麗かもしれません。光がうまく当たるように盛り付けるのがポイントですね。《トレーのみ》15本用 Φ4cm LEDショットグラストレー【Hera】GLOWLASS【光るグラス光るショットグラス光る LED ショットグラスお酒テキーラパーティーグッズ光るグッズおしゃれ可愛い BAR 演出イルミネーション飲食店クラブ 45ml 60ml 45cc 60cc】光るボトルステッカー防水 6cm LED コースターマルチカラー点灯光るコースターステッカー LED ライトアップボトルステッカーグラスステッカーマルチカラー LEDコースターボトルランプおしゃれ演出グラスハーバリウムハロウィンやクリスマスの演出にも使えそうかな？簡単で楽しい実験でした。