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カテゴリ:イート!
一度美味しいものに当たると、嬉しくなってしまう。
噂には聞いていたのだが、先日車のタイヤを前輪と後輪交換 に出かけた際、目について寄ってみたキロメートル0市場。 ローマではチルコマッシモ近くにひとつ、サンテオドロ市場があり、 そこは土日に賑わうのだが、知る人ぞ知るというところかもしれない。 私の住む田舎は、アグロロマーノと言われる大都市近郊の 農産地域になる。ブロッコリ、ウイキョウ、アーテイチョーク やワインが特に有名だろうか。 今の時期は、アーテイチョークの実が、つくつくと畑に出ている のを車で通りながら見て、沢山出てると思う。 でももうじき時期的には終わってしまう。 市場で、いくつかこのアーテイチョークに種類があるようで、値段 も名前も違うので、聞いてみた。 *イタリアに何十年いて、今頃気が付くというのも私らしい* 一番先に出るのが、チマロリ。だから立派で大きく、値段も張る。 大体ひとつ1ユーロ半くらい。 横に出てくるのが、ブラッチオリ。少し小さ目だから、値段は 多少安くなる、ひとつ1ユーロ。 節約したいときには、もっと小さいのが半額で後ろに控えている。 お客さんが来るようなときには、やはり一番立派な奴だろうけれど、 家で普通にローマ風を作る場合には2番目でも十分。 パスタなどの炒めものに使う際には、安いのでもオッケイ、という 説明だった。 で、ゲットしたら、美味しいこと。 キロメートル0の近所で作っているものだから新鮮だ。 もうここで買うとスーパーのものは買えない。 ということで、週一で通っているこの頃。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2021.04.05 18:09:47
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