ゆう・じん・くらぶ

ハンバーグが食べたくなり、自分で作る。
日本にいる頃は、
買って食べるものだったハンバーグが、
台湾では、すっかり作って食べるものに。

日本でハンバーグを作ったのなんて…
調理実習ぐらい?
私の場合…
海外に出て、日本食が食べたくなった時、困らないために
調理実習はあったのね…(そんな、わけはない)

ひき肉を買いにいつもの市場へ。
お店のおばちゃんも、しっかり私の顔を覚えているのに
(ハンバーグを作る人が珍しいから?!)
台湾人だと思い込んでいた…(涙)
台湾語でごちゃごちゃ言われてもわからないよ…

牛肉を頼むと
『今日はいいのがあるよ～』
と、1斤180元のお肉をど～ん。

高いのか安いのか分からん…(汗)
でも、ハンバーグに使うのって、
そんなにいい肉は使わないんじゃ…

人の悩みは、どこへやら。
おばちゃん、しっかりミンチにしている。
『細かくしておいたからね～♪』

『それから豚でしょ？』
『豚を入れるとおいしいでしょ』
『油もあったほうがいいでしょ？
　牛の油を足しとくわ』

私が指示する間もなく、
袋には、牛、豚、牛の油がミンチにされて入れられていた！
『どうせ混ぜるんだから、一緒にしといたわよ』

う～ん。
牛は1斤(600g)180元?
豚も半斤(300g)120元?!
高い授業料を払わされたような気がする…

高い授業料を払って(?!)買った約1kgのひき肉で
ハンバーグを作ったら…
結構な数ができました(笑)
何人分だろう??

お味のほうは…
お肉がとろけるような美味しさ。
やっぱり、高いお肉を使って、作っちゃったかしら?

でも、この美味しさ、
私しか分からないのが、ちょっと悲しい…

夫は、ハンバーグが嫌い。
もともと一塊だったんなら、
切り刻んだりしないで、
そのまま焼いて食べるほうが美味しい!!
ってことなのかもしれないけど…
でも、そうしたら、豚や玉ねぎの美味しさが一緒に楽しめないじゃない?!