健康法師のレシピと　たまに徒然草

​​健康法師、いつも　売ってる乾燥ひじきの分量が少なすぎる、って思っていたので、
ネットで乾燥ひじきの150グラム入りを買いました。

そしたらホームページにいろんな料理例が載っていて

ひじきとエビのかき揚げ　があったので

ひじきと人参ゴボウのかき揚げ　　を作りました（●＾・＾●）
えびがなかったしね（笑）
それがまたおいしい～の。ひじきがもちもちしてて、ちょっと香ばしい感じで。


乾燥ひじきは水でもどしてから使います。
かき揚げのコツとしては

天ぷらの衣をつける前に、薄く、茶こしで小麦粉を振ってまぜておくこと。
そうすると揚げるときにこわれません。
それから、油の中で固まるまで動かさないこと、　箸で　そーっとさわってみて、固い感触になったら動かしていいです。



玉ねぎも、今回は変わった切り方で揚げてみました。​​