[お教室]の記事一覧 | かずごんの手作り日記

お家でお菓子教室の日！

今日は、家でのお菓子教室の日でした最初に、マカロンの生地を作って、絞って乾燥！（雨が降って湿度が～）乾燥させてる間に、いちごのコンポートを作って（写真忘れた～）そして、お昼ご飯！たこ焼きパーティ（タコ無したこ焼きとカリフラワーのサラダ！）具は、たこ焼きだけど蛸は無し　キャベツ・ブロッコリー・玉葱・葱・大葉　　魚肉ソーセージ・サラミ・シーチキン・チーズ　で～す　だし汁・ソース・マヨで食べました。　葉っぱ（サニーとサンチュ）で包んで食べたり・・・ご飯を食べたら、マカロンを焼いて（今回うまく焼けなかったので、これからマカロン修行をします。）マカロンの残りの卵黄でカスタードクリームを作って・・・タルト生地をホットケーキミックスで作って、ビタントニオのタルトプレートで！カスタードクリームをいちご等で飾りつけ先月お休みしてた、くじらさんに生キャラメルを作ってもらいました。（写真撮り忘れた～）タルトとコーヒーで、おやつタイム！19歳の純情を見ながら、食べておしゃべり！最後に、薄力粉・卵・砂糖・BPで作った生地で餡子を包んでホットプレートで６面焼く６方焼きを作りました。今日も沢山作って、食べて、しゃべって、ＤＶＤ鑑賞して楽しい一日を過ごしましたブログランキングに参加中で～す。　　　　

May 17, 2009

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カルチャーの日

月に一回のカルチャーの日♪今回は、レンジで簡単しぐれ　と　パウンドケーキを作りました。混ぜて、チンの簡単しぐれパウンドケーキは、好みの味を作ってもらいました。いちごのコンポート・伊予柑ジャム・ココア・抹茶・ミックスナッツ・甘納豆・甘栗・アーモンドスライス好きなものを混ぜて、トッピング！生徒さんのほうが上手に焼けました。パウンドケーキを焼いてる時間に、自分で食べる生春巻きを作ってもらいました。試食は・・・パウンドケーキ4種類しぐれ生春巻きりんごいちごゼリーのいちごのせ（好みで牛乳をかけて）（ゼリーは、前日ジャムを作った時ついでに作って持って行きました）やっとアップできましたブログランキングに参加中で～す。　　　　

May 10, 2009

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今日はお家でお菓子教室の日！

今日は、家でお菓子教室の日でした。まず、お昼ご飯用にパン生地を作ってもらって・・・発酵してる間に、いちご大福を！求肥を作る時に、いちごを入れた物（ほんのりピンク）・抹茶を入れた物の２種類♪次に、パン生地をピザに！トッピングは、乗っけるだけにするために炒めておきました。（トッピングとサラダを皆が来る前に作っておきました）１種類は、ほうれん草とトマト・熱したオリーブオイルにスライスしたニンニクとドライトマトのオリーブオイル漬け・ベーコンを入れ炒め・スライスした玉葱を入れて炒め、炒まって来たらほうれん草を入れてさっと炒めて・トマトバジル缶を入れて、クレイジーソルトと塩コショウで味付け　（パスタを入れたらほうれん草とトマトのパスタになりま～す）・伸ばした生地に、乗っけてとろけるチーズを乗っけて、焼いて出来上がり。　　（上に粉末のバジルを振りました）もう一種類は、・熱したオリーブオイルにスライスしたニンニクとドライトマトのオリーブオイル漬け・ベーコンを入れ炒め・玉葱ときのこ（しめじ・ブナピー）を入れ炒め・生クリームを入れて煮立て、クレイジーソルトと塩コショウで味付け！・粉チーズを加える。（これもパスタをパスタにしても・・・）・伸ばした生地に乗っけて、真ん中に卵を割って、チーズを乗っけて焼いて出来上がり！・焼けたら切り分ける前に、卵を伸ばしてカルボナーラ風に！　（今日は忘れたけど・・・黒こしょうを上に振ったらよかった～）他には・・・ほうれん草のサラダ！（ピザと同じ材料ですが・・・）・オリーブオイルでニンニクスライスとベーコンを炒め・ほうれん草ときのこを入れ炒め、しょう油・クレイジーソルト・酢で味付け！・器にサニーレタス・サンチュをちぎって盛り付け（山盛り）・その上に炒めた物を乗っけ、ゆで卵のみじん切りを振って、マヨでお化粧しました。お昼を食べたら・・・パン生地でおのおの好みのパンをIさん作Ｈ美さん作Ｍっち～作二次発酵してる間に、生キャラメル作り！ＤＶＤを見ながら、地味な作業！一個ずつ包みました♪楽しい時間はあっという間でした♪今日はくじらさんがお休みだったので、がんばって写真を撮りました。。。ブログランキングに参加中で～す。　　　　

April 26, 2009

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今日はカルチャーの日♪

久しぶりの休日更新！で～すカルチャーの日でした。今日は、生徒さんのリクエストで、お菓子教室ではありますが、「ピザ」もう一品「いちご大福」を作りました。まずは、パン生地を作ってパン生地を1時発酵してる間に。。。レンジでチン！でいちご大福パン生地を　ピザとあんぱんに！（あんぱんは写真撮り忘れ～）ピザと言うより・・・ピザパン？試食は・・・各自作ったいちご大福とフルーツピザ（トマトバジルベーコン・葱じゃこ餅（しょうゆ味））ライスマカロニのトマトバジルパスタ！（みんながピザを作ってる間に作りました。）今月のカルチャー！無事に終了♪来月初めに、緊張することをしま～すそれが終わるまで、また大変なのですその試作＆予行練習をこれから何回もしていきま～す。ブログランキングに参加中で～す。　　　　

April 12, 2009

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カルチャーの日！

今日は、カルチャーの日！練習してた、アップルポテトパイを作ってもらいました。・生地を作って・さつま芋とりんごで中味を作って・カスタードクリームも！生徒さんが作ったスイートポテトアップルパイ！試食は昨日徳島から帰って作ったスイートポテトアップルパイ！みんなが、アップルパイを作ってる間に作った、ほうれん草とベーコン・しめじのキッシュ！きのことベーコン乗せサラダ！オニオンスープ（卵入り（照り用の卵の残り））みかん・ぶんたん徳島のお土産のさつま芋のお菓子！今月も無事に終了しました。。。。ブログランキングに参加中で～す。　　　　

March 8, 2009

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家でお菓子教室♪

月１回やってる、家でのお菓子教室の日でした（友達と）作ったものは・ダックワーズ（卵白使用）・カスタードクリーム（卵黄使用）・レンジでチョコレートケーキ・伊予柑ジャム・簡単イチゴタルト写真！撮り忘れ～写真があるのは・・・お昼ごはんジャジャ麺（レタスで麺が見えない）・キムチチゲ・カリフラワーとブロッコリーのサラダ・ほうれん草のナムル・自家製キムチ・夕食の残りのイカ大根ご飯の後のデザート伊予柑スティック・コーヒー３時のおやつ！冷凍パイシートを、ビタントニオホットサンドベーカーのタルト型で焼いて、Ｈ美さんの差し入れのイチゴと作ったカスタードクリームでイチゴタルト！他は写真撮り忘れ今日も楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。くじらさん！アップ楽しみに待ってま～す。よろしくね♪ブログランキングに参加中で～す。　　　　

February 22, 2009

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今日は、生キャラメル本番！カルチャーの日♪

今日は、カルチャーの日でした！試作を重ねた、生キャラメルと上新粉を使ったスポンジシートでロールケーキ上新粉のロールケーキシートのスポンジを焼いて生クリームを泡立てて、シートに塗ってくるっと巻いて、出来上がり一人一本お持ち帰り！（イチゴとバナナを少し用意！中に巻き込んでもらいました。巻き込みたくない人は、試食で食べたり、お持ち帰り）生キャラメル！煮詰めるのに時間がかかりま～す２人で１テーブル（オーブン1台）なので、この2つを交代で作ってもらいました。そして、だいたい作れたら、試食皆が作ってる間に、盛り付けを！昨日作って持ってきた、ロールケーキ（イチゴ・バナナ・キウイ入り）・いちご・清見タンゴール・生クリーム・残り物のチョコ・ピザ（昨日作った生地（冷蔵保管）に、トッピングまで家で（玉ねぎ・ソーセージ・トマト・ドライトマトのオリーブオイル漬け・餅・チーズ））試食中の写真は・・・忘れちゃいました。（今まで試作で作ってた、生キャラメルも食べてもらいました）楽しくお話しながら、試食あっという間に時間は過ぎて・・・重い腰を上げて。。。お片づけ！冷ましてた、キャラメルを切って包んで、お持ち帰り！今月のカルチャーも無事！終了♪来月はさつま芋系のお菓子（スイートポテトとか）が良いなぁってことなのでまた、試作を重ねて行こうと思いま～す。体重増加に注意で～すブログランキングに参加中で～す。　　　　

February 8, 2009

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カルチャーの日！

今年、初めてのカルチャー！無事に終了♪まず、レンジで簡単！チョコレートケーキを！写真撮り忘れて、２つだけ～生徒さんが作ったチョコレートクッキーすぐに生地が硬くなって、形作りがやりにくくなるので、型抜きクッキーに！試食はフルーツを沢山盛り付けました。薔薇作りに時間を取って、パッパと盛り付けたので・・・ごちゃごちゃして、あまり綺麗に盛り付け出来なかった楽しく、お話しながら、今日もあっという間に時間が来ました。来月はタルト（一六タルトもどき）にしようかなって思ってます。もう一品は、ちょっと考えま～す。ブログランキングに参加中で～す。　　　　

January 11, 2009

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出張お菓子教室？

今日は、カルチャーに来てくれてるＩさん家にクッキーを作りに行ってきました。簡単クッキを！施設でクリスマスコンサートを行った後に（キーボードorエレクトーンを演奏するそうで♪）クリスマスプレゼントに！ホットケーキミックスとヨーグルトとコーンフレークで作れるクッキーかわいくラッピング作ってたらお昼になったので・・・Iさんの旦那様がお昼ご飯を用意してくれてました手作りお寿司！魚の赤出汁（野菜たっぷり）漬物（Iさん作）定年退職後にお料理を作るようになったそうです。とっても美味しいお寿司に、赤出汁！漬物！赤出汁♪最高に美味しかったお寿司やさんの赤出汁より美味しいくらいでした。家は、赤味噌使ったことなかったけど（家の味噌は甘口すり味噌）、途中で買って帰って、夕食に赤出汁を作っちゃいました。お昼に出してもらった味には程遠かったけど、なんとか美味しくできました。これから、赤出汁にはまりそうです。ご飯を食べてから、もうひとつ・・・・デイでのお菓子作りの予習で「レンジで簡単抹茶ケーキ」を作ったけど、写真撮り忘れちゃいましたIさん、ありがとうございました。旦那様に、ありがとうございました！本当に美味しかったで～す♪とお伝えくださ～いブログランキングに参加中で～す。　　　　

December 23, 2008

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今日はカルチャーの日

月一のカルチャーでお菓子教室！の日でした。今日は、紫芋を使ったタルトとキャラメルクリームを作りました。キャラメルクリームは、煮詰める時間を増やしてキャラメルにして持って帰る～って・・・キャラメルに挑戦する人も！試食は・・・紫芋のタルト生春巻き（材料を持って行って作りました。）　　　　（ライスペーパー・カニカマ・ビーフンのサラダ・レタス・サニー）ラウンド食パンとバナナをキャラメルクリームで♪来てくれてる生徒さんのTさんとYさんが・・・誕生日のプレゼントを（ブログも見てくれてます）ありがとう今年のカルチャー今日で終了！元気に！楽しく！怪我もなく無事終えました。また、来年もよろしくねブログランキングに参加中で～す。　　　　

December 14, 2008

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友達とお菓子教室の日♪

今日は、月一の、家でのお菓子教室の日でした。チーズタルトとジャガイモのニョッキを作りました。チーズタルト！写真撮り忘れお昼ごはんは・・・ホットプレートでチーズフォンデュ（チーズ等は、コンロで溶かしてからホットプレートへ）大根とレタスのサラダ作ったニョッキもチーズをつけて・・・茹でたりカットした具はホットプレートで温めながら（作ったニョッキ・フランスパン・ソーセージ・貝柱・カラーピーマン・アスパラ・ブロッコリー・大根・はんぺん・ターサイ）チーズを絡めて（チーズもホットプレートで保温）楽しく♪美味しく♪　ＤＶＤを見ながら！おしゃべりしながら！食べました～もうすぐ誕生日なので、皆がプレゼントをＨ美さんくじらさんＭっち～みんなありがとう～今年最後の家でのお菓子教室！あっという間の1年間♪楽しかった～ありがとう来年もよろしくね～ブログランキングに参加中で～す。　　　　

December 7, 2008

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今日はカルチャーの日

今日は、カルチャーでお菓子教室チーズタルトと捲きおはぎを作りました。まず、タルト生地を作って、型に生地を敷き（本当生地を寝かしたいところだけど時間が無いので）次にチーズケーキの生地を作り、タルト生地に流して焼きました。チーズタルトは、写真とり忘れ～同じ材料でも、一人ひとり微妙に違いが・・・（一人1台持ち帰り）焼いてる間に、捲きおはぎをご飯は、圧力鍋でみんなの分を一度に炊きました。（圧力鍋2台持参して）ご飯を一人ひとりに分けて、好みの硬さに搗いてもらいました。ラップを敷いて→のりを置き→ご飯を薄く延ばし裏返して、海苔を上に！海苔に薄くあんこを延ばして塗れたら、端を少し折って、一気に捲いていき好みのもの（青海苔・黄な粉・すりごま）を塗しました。一人１本持ち帰りなので三等分にして全種類を塗す人二人組みで来てる人は、半分に切って2種類にする人好きなものを塗す人、いろいろです。欠席の連絡なしに、お休みの人がいたので、余ったご飯はおにぎりに！親子で来てくれてるTさん親子に、握ってもらいました。みんなが、作ってる間に（先に見本で捲いたので）試食の盛り付け！昨日作って持っていった捲きおはぎ、少し硬くなって綺麗に切れませんでしたちょっといまいちな盛り付けに今日は9人の生徒さん（3人欠席）2人は試食なしで帰るというので試食のタルトもお持ち帰りしてもらいました。みんなで試食楽しく話しながら食べました来月は、リクエストで、今日持っていった（試食だけ）紫芋のタルトを作ることになりました。もう一品簡単なものを、これから1ヶ月で考えま～すクックパッドに巻きおはぎのレシピを投稿してみました。

November 9, 2008

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友達とお菓子教室

月一の友達が来てのお菓子教室の日(^O^)/お昼ご飯は・・・金曜日のお弁当に作った、ご飯サンドと☆楽豆☆さんの田作りををみんなで作りました。ほうれん草のナムルとホルモン鍋は作っておきました。お菓子は・・・ご飯サンドと同じご飯を少し潰して、巻きおはぎに(^O^)/ラップの上に海苔をおいて海苔にご飯を薄く敷き、裏返して海苔に餡を塗り巻いて、回りに青海苔・きなこ・すり胡麻を塗しました。海苔が外のもo(^-^)o（真ん中に栗を入れて）４種類作りました。もう一つ、焼きあんパンも今日は餡の日でした。作って・食べて・しゃべって、あっという間の一日でした♪

November 2, 2008

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カルチャーでお菓子教室の日

カルチャーでお菓子教室の日でした。今日は・・・ナンとナンの生地で焼きあんぱんとマドレーヌの２品を作りました。カルチャーでお菓子教室をさせて頂いて１年半、最初から通ってくれてたＡさんとＴさんが今月で終わりに。いつもは作ったお菓子の試食ですが、今日は送別会を兼ねてカレーランチに(^O^)カレーと生春巻と栗タルトは作って持って行きました。（今朝収穫のコーンも茹でて）作ったナンと一緒に皆で楽しく食べました。（今日は生徒さん８人）ＡさんＴさん1年半ありがとう(^O^)/Ｔさん元気な赤ちゃん産んでくださいね～

October 12, 2008

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友達とお菓子教室

今日は、月に一回友達が来てくれる日♪お昼ご飯は・・・自己流・韓国料理！ビビンパ・トッポギ・もっチーズと韮のチヂミ・ワカメスープお菓子作りは・・・パイナップルタルト芋茶巾（きんつば）芋蒸し羊羹（きんつば）芋茶巾の生地と芋蒸し羊羹できんつばも作りました。（写真取り忘れ）15時のおやつは芋茶巾とくじらさんのお土産の、おこうまんじゅう（久万町）とお茶少しして、またまた、おやつ(^O^)/今度はH美さんのお土産の、人形焼き芋きんつばを焼いて、またまたまた、味見でパクリ！食べ過ぎ～の一日！夕食は、食べるのやめました。

October 5, 2008

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出張お菓子教室(^O^)/

車で10分位の知り合いの所で出張お菓子教室をしてきました。（1：１で）お菓子作りは、初めてに近いので、家にある道具やオーブンで出来るものをと（無い道具はぼちぼち揃えたいそうです。）まずは、クッキーを完璧に作れるまで、クッキーだけ集中的に作りたいと言うので、今日は・・・絞り出しクッキー生地を作って、コーンフレークをまぶして焼くクッキーと先日も作ったホットケーキミックスとヨーグルトのスコーンの生地を薄く延ばして、型抜きしてビスケット風にした物を作りました。冷めたら、家にあったセロハンと箱でラッピング（貰ったものの包装材料を捨てずに置いてたもの）この2種類、来月のお菓子教室までに、何回か作ってみるって言ってました。来月は、この生地をアレンジしたクッキー（コーヒーや胡麻を入れたり）を作りたいそうで～す。(^O^)

September 17, 2008

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今日は、カルチャーの日

月に一回のカルチャーの日でした。今日は、水羊羹とスコーンを作りました。水羊羹はアガーを使って簡単に！スコーンはホットケーキミックスとヨーグルト強力粉＋薄力粉＋砂糖＋BP＋豆腐混ぜて延ばして焼くだけの簡単スコーン２種簡単だけど、焼くのに時間がかかってしまいました。写真は試食で～す。

September 14, 2008

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友達とお菓子教室

今日は月に一回友達が来てくれる日！お昼ご飯は・・・カレー（カボチャ・玉葱・なす・ひよこ豆）みんなで作ったナンごうやと玉葱とジャガ芋のツナサラダ大根と大葉のサラダ３時のおやつにマンゴータルト今日は、ナン・水羊羹・焼き饅頭・ワッフルクッキーを作りました。（くじらさんがアップしてくれるので写真！撮りませんでした。）

September 7, 2008

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今日は、カルチャーの日

今日は月に一回のカルチャー教室の日(^O^)/栗饅頭と杏仁豆腐を作りました。写真は、試食です。杏仁豆腐の上にパイナップルとブルーベリを栗饅頭には、ぶどう・餡入りおから団子・あべかわ風おから団子を一緒に（おから団子は皆が作ってる間に作りました。）緑の葉っぱは、人参の葉で。す今日は、紫色がメインの盛り付けになりました。

August 10, 2008

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家でお菓子教室

月に一回、友達が来てくれます。エアコンが、壊れてるので扇風機で(>_<)暑いのに来てくれてありがとうo(^-^)o写真は、お昼ご飯ジャガ芋餅とカボチャ餅をまず作ってお昼ご飯にプラスお昼に作ったものは・・・冷製スパ（トマト・プチトマト・ドライトマト）冷やしおでんのゼリー寄せ（長芋・竹輪・しめじ・オクラ・プチトマト）カボチャサラダ（カボチャ・オクラ・ゴウヤ）トースト冷やしおでんのゼリー寄せ、のゼリー少し辛かった(>_<)今度、作る時は薄味にしま～す。今日も、食べ過ぎました。

August 3, 2008

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カルチャーの試食(^O^)

今日の試食は、盛り付けが、きれくな～い奥のガラスの器のは・・・チョコプリン（昨日タッパーで作って持って来ました）スポンジケーキ（昨日作ったものを持参）桃（良く熟れてて美味しかった）チョコホイップ（スプレー缶の。このホイップすぐに溶けてしまう(>_<)）手前のお皿は・・・おからクッキー（マヨペッパーと餡）ジャガ芋餅の磯辺餅風それと、プチトマトの消費を皆に協力してもらいました。一つ一つは、簡単な物だったけど時間内に３品はちょっと、バタバタしちゃいました。やはり、２品作るのが時間的によかったみたいです。

July 13, 2008

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今日は、カルチャーの日(^O^)

今日は、カルチャーの日でした。チョコプリンおからクッキー（おから・マヨネーズ・砂糖・ペッパー・塩など）ジャガ芋餅を作りました(^O^)/チョコプリンは、鍋で蒸す簡単なやり方におからクッキーは、ナイロン袋で生地を作って、洗いものが少ない作り方でジャガ芋もちは、以前から、このブログで紹介してるものです。写真は、生徒さんが作ったクッキーo(^-^)oかわいく型抜きしてます。

July 13, 2008

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お菓子教室で、作ったもの

今日、忙しくて、参加出来ないＨ美さんが、昨日おからを差し入れてくれましたりそのおからを使って、レンジでチンのおからチーズケーキとおからクッキーおからのチーズケーキは、プロセスチーズを牛乳で溶かしておからと少しのホットケーキミックス（今日はなかったので薄力粉＋コーンスターチ＋BP）・卵・砂糖を混ぜてレンジでチンする簡単ケーキ(^O^)/おからクッキーは、ナイロン袋に（材料を量りながら）おからと薄力粉を入れて、マヨネーズ・砂糖・ブラックペッパー・お塩を入れて袋をモミモミして生地を作り袋に入れたまま、麺棒で四角く伸ばして、袋の２返を切って広げ（隅々まで伸ばすので綺麗な四角に）ピザカッターで、切って焼きました。袋の中で作業するのでボールを使わないし、手も汚れません。伸ばすのもナイロン袋の中なので、台も汚れません。もう一種類、ジャム入りも同じ作り方で作りました(^O^)/エアコンが壊れてる部屋で、窓全開・扇風機を回して・・・オーブンを点けたら室温急上昇熱い中で作りました。Ｙごん、Ｍっち～熱くてごめんね～今日も、韓国ドラマと映画を見ながら、作ったり、食べたりあっという間の1日でした。

July 6, 2008

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今日は家でお菓子教室

今日のお昼ご飯野菜(^O^)/生野菜と温野菜のサラダカボチャとジャガ芋の冷製スープフランスパンもどきトマトときゅうりの野菜ドレッシングと梅ドレッシングを作って後、ひしお・コチュジャン・マヨネーズを用意しました。

July 6, 2008

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今日は、カルチャーの日２

試食用のミルクレープは、作って行きました。フルーツ入りのは、切るのが下手で、崩れてしまった奥のは、抹茶生地に餡クリームを挟んたものなんか、和菓子ぽいです。みんなが作ったミルクレープは、一人一台お持ち帰り(^O^)/ずっしり重たいので、ケーキ箱が破れそうでした。自分で作ったミルクレープ、沢山食べてね～

June 8, 2008

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今日は、カルチャーの日

カルチャーで、ミルクレープを作りました。はじめに、クレープ生地を作って次に、カスタードクリームをレンジで(^O^)/そして、フライパンでクレープを焼いて行きます。た～くさん・・・焼くのに時間が、かかりました。焼いたら、フルーツを薄く切って生クリームを泡立ててカスタードクリームと合わせクレープに一枚一枚塗ったり、フルーツを挟んだり・・・今日は、ぎりぎりまで時間が、かかりました。写真はみんなが作った、ミルクレープです。

June 8, 2008

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日曜日のお菓子教室続きー５終

バラのチョコクッキークックバッドでレシピを見ててこれ良い(^O^)/って思って作りました。最後の方は、集中力が無くなって来て、だんだん・・・（Ｍっち～は最後まで綺麗なバラを作ってた～エライ！）焼き上がったらお～(^O^)バラになってる～袋に詰めたら、良い感じに。プレゼントに最適だと思います。でも、一人だと集中力が続かないかも粘土細工みたいだから、子供は、喜ぶよね～と言いながら作りました。今度、甥と姪が来たら、生地だけ作って二人に任せてみます。どんな物が出来るかな？子供の発想は・・・だから

June 3, 2008

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日曜日のお菓子教室続き－４

焼いたクレープを一枚一枚づつクリームを塗っては重ねて行きました。一つは、餡＋生クリームもう一つ、カスタードクリーム（レンジで簡単な）＋生クリーム＋黄桃の缶詰写真のクレープは、試食用に前日に作っておいた物です。

June 3, 2008

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今日は、うちでお菓子教室の日（お昼ご飯）－3

今日のお昼ご飯は、和食です。筍の炊き込みご飯筍と大根と竹輪、平天の煮物キンピラごぼうビーフンの中華風？サラダ（ビーフン・キュウリ・人参・ハム）冷や奴（紫蘇とコチュジャンとマヨ乗せ）豆腐と玉葱、ワカメの味噌汁筍が沢山あるので、消費に協力して貰いました。昼食後、ミルクレープを仕上げて行きました。つづく・・・

June 1, 2008

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今日は、うちでお菓子教室の日－2

次にミルクレープを作るので、クレープを焼いてもらいました。もくもくと、20枚位焼きました。同じ作業の繰り返し今日はこの後も、同じ作業の繰り返しが多い一日になりました。

June 1, 2008

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今日は、家でお菓子教室の日－1

まず、ジャムマフィンを作りました。５月のカルチャーでも作った物です。今日は・・・イチゴジャム・レモンジャム・金柑ジャム・パイナップルジャムを使って４種類のマフィンを作りました。混ぜるけの簡単マフィンで～す。

June 1, 2008

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今日はカルチャーの日

生八ッ橋とジャムマフィンを作りました(^O^)/試食です。やはり口内炎が痛いので、全部食べるのは無理バナナとさくらんぼ・八ッ橋一つだけ食べました

May 11, 2008

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明日の見本と試食用

明日、カルチャーで作る物を作りました。生八ッ橋とジャムマフィン。味見をしたいんだけど、昨日から舌に口内炎が～痛くて食べれませ～ん（悲）ご飯も柔らかい物（うどんとか）を食べてます。これで、少しは痩せれるかな？

May 10, 2008

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作ったもの３生八つ橋

生八ッ橋を作りました。レンジでチンの簡単な作り方です。シナモンは少し苦手なのでシナモンなしで、黄な粉だけ緑色のは、抹茶を入れました。京都に買いに行かなくても良いかな。。

May 6, 2008

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作ったもの１簡単スコーン

イチゴジャム入りスコーン金柑ジャム入りスコーンの２種類生クリームを使って、今手に入りにくいバターを使わないのスコーンです。混ぜて焼くだけ～簡単なスコーン(^O^)

May 5, 2008

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友達とお菓子教室

今日のお昼ご飯は・・・ネギマヨもちピザ生春巻き（サニーレタス・トマト・魚肉ソーセージ）三人で作って食べました。

May 5, 2008

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今日はカルチャーの日

月に一度のカルチャーの日でした。去年の４月から、始めて１年たちました。最初は、生徒さん５名で(^O^)今月からまた、2名増えて、13名になりました。人数が増えて少しバタバタ最初に比べたら、丁寧さにかけてるのではないかなぁ～少し反省皆が、楽しく、美味しく、作れるようにこれからもがんばろう(^O^)/で、バタバタしてて、試食の写真も忘れ皆が作った物の写真も忘れ最後に思いだして撮った写真がこれです。（友達にあげる用）イチゴのコンポートとゼリーは、ブランマンジェに（試食の）乗っけようと昨日作りました。このコンポート、イチゴがまだ少しあったので、帰ってからまた作りました。

April 13, 2008

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カルチャーの試食用

明日は月に一回のカルチャーの日明日作る、ふわふわ餡ブッセと簡単ブランマンジェを作りました。見本と試食用に(^O^)/ブランマンジェは、タッパーに明日、グラスかガラスの器に盛り付けたいと思います。

April 12, 2008

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お花見のお弁当

お弁当は・・・韓国のりで、のり巻き（ワカメ・ふりかけ・キュウリ・カニカマ）サンドイッチ（卵・キュウリ・チーズ・サンチュ）文旦・りんご餡ロールケーキお茶・コーヒー外で食べるお弁当最高♪

April 6, 2008

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毎月恒例のお菓子教室メンバーで花見

2～3日前の天気予報は雨だったけど今日は、良い天気でした(^O^)/（日焼けしました。）予定通り、お弁当を持ってお花見に！満開の桜・・・みんな、写真撮影会状態でした。

April 6, 2008

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友達とお菓子教室で4時のおやつ

お菓子はレンジで簡単チョコレートケーキサツマイモ団子（先週カルチャーでも作りました。試作も何回か）フルーツと一緒に４時のおやつに！お腹が一杯でも食べてしまいます今日も食べ過ぎました。来月は、皆でお弁当を作ってお花見に行きま～す。

March 16, 2008

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友達とお菓子教室のお昼ご飯

今日は手打ちうどん（釜卵）（うどんは、皆が来る前に生地だけ作って、皆が来てから延ばして（パスタマシンで）切りました。皆にも、うどんを作って貰いました。作ったうどんはお持ち帰り(^O^)夕ご飯に！）キムチと葱のチヂミ（今日はチヂミの素で）ブロッコリーのマヨネーズ焼き蕪のスープ蕪・ブロッコリー・葱は家で収穫したもので～す。今日も、食べ過ぎ～

March 16, 2008

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友達とお菓子教室ポンデケージョもどき

まだ、イマイチだけど皆で、もちもちパン（ポンデケージョもどき）を作りました。もちもちパンだったらまあまあだけどまだまだポンデケージョには程遠いこれから、いろいろ試作して近づけま～す。納得行くレシピになったらまた皆で作ろうね～

March 16, 2008

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今日の試食

りんごケーキとバナナケーキさつま芋団子バナナと苺とりんごで～す。

March 9, 2008

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カルチャーで作ったケーキ

今日は、3名欠席で8名でした(^O^)/なんとか時間内に終了しました。生徒さんが焼いたケーキです。

March 9, 2008

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お菓子教室で本題？お菓子作り

お菓子教室の本題？今日は、プッセとみたらし団子プッセは、別立てスポンジ生地を丸く絞って、粉砂糖を振って焼きました。プレーンと抹茶とココアの3種類クリームチーズと生クリームで挟むクリームを(^O^)プレーンにはイチゴとクリーム抹茶には、粒餡とクリームココアには、チョコチップとクリームを挟みました。みたらし団子は、豆腐と白玉粉と団子粉を混ぜて丸めて茹でて、たれを作ってかけました。写真を撮る前に少し食べてしまいました。今日のお菓子は、簡単に直ぐに出来るお菓子でした(^O^)/今日はＨ美さんは、残念ながらお仕事で来れませんでした。来た時に口答でレシピの説明しますねぇ～皆で楽しく作ったり、食べたり、DVD鑑賞したりしてたらあっという間に時間が過ぎてしまいました。来月は何にしようかなぁ？Ｙごん・Ｍっち～・Ｈ美さんリクエストがあったら言って下さいね～練習しておきま～す。

February 24, 2008

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お菓子教室のお昼ご飯

今日のお菓子教室のお昼ご飯は手づくりラザニア手づくりパン（1次発酵まではホームベーカリーで、成型は皆で）サムゲタン風チキンスープ（圧力鍋で）自家製野菜のツナサラダ（大根・サニーレタス・水菜・人参の葉）ドレッシングは半分手づくり（市販品に少し味をプラス）チキンスープは手羽元を使いました。圧力鍋で作ったので、軟骨は柔らかく溶けた物もコラーゲンが沢山のスープに！冷めたら、プルプルに固まってました。皆で食べたら楽しいので、お腹一杯なのについつい食べ過ぎましたf^_^;

February 24, 2008

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友達とお菓子？教室？

今日は友達とお菓子？教室まずは、粉物つながりで手づくりパスタでラザニアを強力粉に塩少々と卵で生地を作って、寝かして。パスタマシーンで伸ばし、切って茹でました。平たい四角いパスタ、ラザニアに（まだパスタマシーンを使いこなせてないので伸ばすだけ）作ってる途中を写真に撮ったら良かったなぁ伸ばしてる麺とか寝かしてる時に、手抜き簡単ホワイトソースとトマトソースを作って器にラザニア→ホワイトソース→ラザニア→トマトソースの順番に何段も重ねて、最後に両方のソースを入れてチーズをふって焼きました。

February 24, 2008

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お菓子を試食

今日の試食は、自分で盛り付けてもらいました(^O^)イチゴの横の四角いのは・・・シュー生地を薄く延ばして焼いたものにカスタードクリームとバナナを挟んで、ミルフィーユみたいにしました。（生地が、ゆるすぎた生徒さんが・・・その生地で作りました。その生徒さんには、再度シュー生地を作り直してもらいました。）なかなか美味しかったので、薄く延ばして焼いてまた作ってみま～す。シューロールケーキも作ってみたいなぁ。（四角いシュー＋ロールケーキ用スポンジで）

February 10, 2008

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