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かずごんの手作り日記

[ケ－キ] カテゴリの記事

全74件 (74件中 1-50件目)

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チョコレートケーキ！

チョコレートケーキ大好きな、甥っ子の誕生日（7/8）のケーキを作りました。昨日、土台（チョコと卵だけで作ったケーキ）とマカロンを作ってさっきクリームを塗って仕上げました♪面倒なので、簡単なデコレーションで～す。

July 10, 2009

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プリンケーキをカットしました。

日曜日に作ったプリンケーキをカットしました。丸い方を！四角いほうは、近所の方へおすそ分け♪少し味見しました♪美味しいけど、見た目が～ちょっと・・・でも、まあ・・・良いとしよう！また、明日にでも、再チャレンジ！着付け教室のおやつに持って行きました。ブログランキングに参加中で～す。　　　　

July 6, 2009

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明日の試作＆試食用♪

明日は、カルチャーの日！練習と試食用を兼ねて紫芋のタルトキャラメルクリームを作りました♪キャラメルクリームは先週くじらさんが作ってきてくれて美味しかったので、これにしました。少し焦がしすぎたかも・・・・・やっと今、計量も終わって準備完了！（だらだらやってるので時間が掛かっちゃう）

December 13, 2008

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久しぶりにデコレーションケーキ

久しぶりにデコレーションケーキを作りました(^O^)/知り合いが、女の子の誕生日用のをって、急に頼まれたので（買い出しが面倒だったから）家にある材料で作りました。飾りのお花は、りんごです。（一時期はまって作ってたやつです。レシピはクックパッドから）緑の葉っぱは、家はハーブ系は作ってないので水菜の先の方を採って来ました(^O^)味は、子供と言う事でチョコレートケーキにしました。だいぶ涼しくなったので、またデコレーションケーキ作り再開で～す。（本当は、デコレーションは面倒なので、焼きっぱなしのケーキの方が作るの好きです）

October 25, 2008

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こりずに、またまたタルト(^O^)/

今日は、芋・栗タルト(^O^)/近所の方に、栗の渋皮煮を頂いたので、お返しにタルトを焼きました。サツマイモは、さいの目に切って、レンジでチンだいたい火が通ったら、砂糖を少しまぶして再びチン栗の渋皮煮も同じ位の大きさに切って使いました。懲り性で飽き性なので、まだまだタルト作りは続くかも～

October 18, 2008

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またまた、タルト(^O^)/

今日は、マロンタルト先日、作った栗の渋皮煮で作りました。食べてみたら・・・栗の渋皮煮が少し硬かったので、タルトにしたらもっと硬くなってました（渋皮煮！前作った時は、煮すぎて失敗（崩れちゃったので）だったので、気をつけたら今度は、硬かった）栗が硬いよって先に、警告をして食べてもらいました。

October 10, 2008

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ピーチタルト４台焼きました(^O^)/

知り合いに頼まれて、ピーチタルトを焼きました(^O^)/３台は頼まれた分ついでに自分家の分も昨日、土台のタルト生地を作って、型に敷いて冷蔵庫に今日アーモンドクリームを作って焼きました(^O^)

September 25, 2008

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またまた、タルトを焼きました。

見た目、あまり前回作ったのと変わりませんが・・・今日は、マンゴーの缶詰を使ってマンゴータルトにしました。明日のくじらさん達が来てくれるのでお昼ご飯のデザートにします。（誕生日には、だいぶ早いけど、くじらさんのバースデーケーキに！くじらさん良いかな？）最近、このタルト作りにはまっちゃってケーキ類では、タルトばかり作ってま～すo(^-^)o飽きるまでお付き合い下さ～い。

September 6, 2008

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ピーチタルト

知り合いに頼まれて、ピーチタルトを作りました。今まで作って（渡して）無いものと言われタルトは、渡してなかったのでタルトにしました。もうひとつは、姉宅へ・・・中学生の姪っ子が、テニスの県大会に出場！（今治地区の代表6名の中に入ったそうで）姉達が応援に行くのに、うちの前を通って行くというのでついでに！試合に勝っても負けてもご苦労さん！ということで大きな坊ちゃん団子（普通の9個分）を買ったのでそれも一緒に渡します。（道後に行ったらついこの大きな団子を買ってしまいます。）（姪っ子は餡子好き）

August 25, 2008

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パイナップルとブルーベリのタルト(^O^)

フルーツタルトを作りました(^O^)/姪っ子、リクエストのタルト本当はイチゴのタルトが食べたいと言ってたけど・・・今の時期、イチゴはない（高い）のでパイナップルとブルーベリで作りました。ゆみちゃん、イチゴの季節になったら、イチゴのタルトを作ってあげるから待ってて～

August 16, 2008

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誕生日ケーキ３台作りましたo(^-^)o

ヨーグルトのムースケーキ２台とチョコムースケーキ１台作りました。ヨーグルトムースケーキは、知り合いに頼まれてさっぱりしたものをと言うリクエストと生クリームのデコレーションケーキは、暑くなったら苦手なのでムースに(^O^)/チョコムースは、甥っ子の誕生日（7/8ちょっと早いけど）ケーキ何が良いか聞いたらチョコレートケーキと言うのでこれも、ナッペのいらないムースにしました。この季節、生クリームのデコレーションケーキは(>_<)冷房をがんがんかけたらいいんだけど暑くても、あまり冷房かけないので（お風呂あがりと寝る前の少しだけくらい。）我慢できる間は、扇風機(^O^)/当分は、ムース系か焼きっぱなしケーキを作ると思いま～す。

July 5, 2008

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イチゴのデコレーションケーキ

久しぶりに、イチゴのデコレーションケーキを作りました。知り合いから頼まれて今、イチゴが安い♪一箱、買ったのでケーキ用は別にして残りはシャムにしました。前回は、イチゴの形を残した感じにしたけど今回は、潰してジャムに作ったジャムを生クリームに混ぜてイチゴ味にしました。やっぱりイチゴのデコレーションは見映えしますね。

May 4, 2008

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ミルクレープを作りました(^O^)/

来週の火曜日にデイのボランティアでクレープを作るので試作をしました。200gの粉（ホットケーキMX）で何枚焼けるか確かめてみました。20枚ちょっと焼けました。デイでは、餡＋生クリームと白玉団子を入れて包もうかなって思ってます。今日は、前から作りたかったミルクレープに(^O^)（生地に抹茶を入れました）餡に生クリームを混ぜた物を重ねながら一枚一枚塗っていきました。夕食後なのに、一切れ食べてしまいました。クレープがモチモチして美味しかったで～す。

April 22, 2008

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チョコレートケーキ

またまた、急にケーキを３台頼まれて・・・小学校と中学校の入学祝いに！ということなのでチョコレートケーキにしました(^O^)/生クリームを安売りの時に買い溜めしてて良かったo(^-^)oいつもは、買い溜めして日にち切れになりそうになって慌てて使うけどやはり買い溜めは、必要みたいです。

April 8, 2008

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シフォンケーキ焼きました(^O^)/

久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。またまた、知り合いに頼まれて～なんとか成功o(^-^)o

March 15, 2008

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バースデーケーキ

知り合いに頼まれて作りました(^O^)/女の人なので、りんごの花でと・・・中に、ジューシーで美味しいので、今日のお弁当にも持って行った、せとかを挟みました。

March 13, 2008

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ケーキとべーグルを焼きました(^O^)/

知り合いに頼まれて、りんごケーキとバナナチョコケーキを焼きました。冷めたら粉砂糖でお化粧しま～す。そして、明日の朝食のパンが無くなったのでクックパッドで見つけたレシピで焼きました。イーストではなく、バナナとベーキングパウダーを使ったレシピでした。焼きたてを食べたら、大好きなべーグルにちゃんとなってました。一つはプレーン、もう一つは生地にココアを入れてチョコチップを巻き込みました。冷めても柔らかいか、明日の朝、食べてみます。（そのまま食べても）

February 21, 2008

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チョコケーキとクッキー

またまた､知り合いに急に頼まれて作りました(^O^)/

January 21, 2008

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チョコバナナケーキ

チョコバナナケーキ♪知り合いにケーキを頼まれて作りました(^O^)/本当は、生クリームのケーキが良かったみたいなんですが・・・友達とご飯を食べに行く約束をしてたのでスポンジ焼いて、冷まして、クリーム塗ってをしてたら・・・なので焼きぱなしのケーキにして貰いました。これだと、混ぜて焼くだけ(^O^)/冷めたらラッピングして終わりです。ちょっとだけ粉砂糖でお化粧をしようと思ったら・・・振りすぎました(>_<)今度からは気をつけま～す。

January 17, 2008

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パンプキンケーキとチョコバナナケーキ

パンプキンケーキとチョコバナナケーキを焼きました。最近はりんごのクリームケーキを焼いてたんだけどカボチャとバナナがあったので、りんごの分量をカボチャとバナナに変えて焼きました(^O^)/

January 11, 2008

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バースデーケーキ

友達が、お母さんの誕生日のケーキを作りたいので教えてと言うので二人で作りました(^O^)/フルーツは好みのを買って来てって言っておいたら、イチゴを買って来てくれました。豪華なイチゴとりんごのお花のケーキになりました＼＾o＾／久しぶりのイチゴ美味しかったで～す。

January 5, 2008

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明けましておめでとうございます♪ケーキ作り初めて

明けましておめでとうございます♪今年もよろしくお願いします(^O^)/ケーキの作り初め前から作ってみたかった「モンブラン」を(^O^)スポンジ（シフォン）は年末に焼いてました。冷凍庫に剥いた大量の栗が眠ってました。冷凍庫から何回も転げ落ちるので母が、これまた大量に栗の甘露煮をその栗を利用してモンブランにしました。甘露煮を裏ごしして生クリームと合わせ上に絞っりました。残りの栗も、さっき裏ごしして、また元の場所（冷凍庫）へまたモンブランが食べたくなったら解凍して作りま～す。このモンブラン、2台作りました。1台は、DVDを貸してくれる姉の友達が帰省してるので、明日持って行きま～す。後は、うちで食べま～す。まだまだ不摂生が続きますf^_^;

January 1, 2008

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最近こればかり(^O^)/

友達と「菜の花」でお昼ご飯を食べてから急に寒くなったし、街中うろうろしても無駄なお買い物をしそうなので家に帰ってケーキ作りをすることにしました。最近お気に入りのりんごのお花ケーキ（新しく考えたら良いのに、これが簡単で喜んでくれるので、つい）友達も喜んでくれました。帰ったら自分だけで作りてみる～って言ってくれました。頑張って作ってみてね～友達が作ったのは写真を撮るの忘れた～写真のケーキは今日、お婆ちゃん家に持って行きました。従兄弟達が帰って来てたので食べてくれると思いま～す。

December 31, 2007

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クリスマスケーキ

昔風のチョコがけのケーキが食べたいと知り合いが・・・バタークリームの懐かしいケーキが～ってでも、美味しいバタークリームをまだ作った事がないので、今回は生クリームです。今頃は、生クリームが主流でバタークリームのケーキはあまり見かけません。今度、美味しいバタークリーム作りに挑戦してみます。今日のケーキ(*_*)チョコのコーティングが綺麗に出来なかったので粉砂糖でごまかしました(^O^)/（トロトロしてたら固まりだして）シフォンケーキにふるために、なかない（溶けない）粉砂糖を買ってよかった。チョコのコーティングケーキもまだまだ練習が必要です。

December 23, 2007

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クリスマス・シフォンケーキ

クリスマス柄のかわいいカップでシフォンケーキを焼きました(^O^)/粉砂糖をふって、飾りも・・・今回は、まあまあまともに焼けたので私が焼いてレシピは、この型位の大きさにちょうど良いみたいです。今回は紙の型で焼きました。型によっても膨らみが違うみたいなので新しい型が欲しくなりました。おっと・・・まだ一度も使ってないハートの形をしたシフォン型があった。まずは、それを使ってみよう(^O^)（何年も前に買って、まあまあ良い値段だったので、もったいなくて使ってなかった(*_*)友達に言わせると、使わない方がもったいないって）ハート型で綺麗に焼けるようになったらアップしま～す。

December 22, 2007

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デコレーションケーキ(^O^)/

またまた、頼まれたケーキ（奥）と今日のカルチャーの見本兼試食用です。頼まれたケーキは、モカ味にしました。見本兼試食は、本当は、こんなに花をたくさん乗せたくなかったけど、試食のために人数分乗せました。

December 9, 2007

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バースデーケーキ

またまた、頼まれてバースデーケーキを・・・若い女の人用で・・・と言う事なので、のお花のにしました。緑の葉っぱは、人参の葉っぱです。（間引いた葉っぱ）の花はクックパッドのレシピを参考にしました。りんごの皮を一緒に煮て、皮の赤で綺麗にピンクに染まりました。来月カルチャーでクリスマスケーキをするので、イチゴは高いから、このりんごの花にしようかな(^O^)/

November 28, 2007

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餡入りチーズケーキをカット

餡入りチーズケーキをカットしました。萎んで真ん中が凹んでしまいました。ちょっとチーズが足りなかったみたいです。今度作る時はチーズをもう少し足して作ってみます。

November 17, 2007

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チョコレートケーキ(^O^)/

またまた、知り合いに急に頼まれてチョコレートケーキを作りました。手前のは、小さい子用です。チョコレートと生クリームは冷蔵庫に、だいたい確保してるので、何とか作れました。プリンチョコとイチゴの麦チョコを買って帰って飾りました。

November 12, 2007

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デコレーションケーキ(^O^)/

昨日のスポンジを・・・チョコレートケーキにしました(^O^)/栗の甘露煮の瓶詰があったのでマロンチョコレートケーキに(甘露煮をスライスして挟みました）一つは子供向けにと言うので、お菓子を飾りました。明日の着付けのおやつ用に、余ったスポンジとクリームで、パフェもどきにしました。

October 24, 2007

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久しぶりに丸いスポンジ

久しぶりに丸いスポンジを焼きました(^O^)/明日、デコレーションします。

October 23, 2007

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タルトを作りました(^O^)/

明日の試食用にバナナタルトとエッグタルトを作りました。エッグタルトには缶詰のパイナップルとココナッツを入れました。見た目はイマイチですが、味は？多分ＯＫだと思います。明日、食べたらわかるでしょう。

October 13, 2007

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カボチャのスフレケーキ

明日の試食用にカボチャのスフレケーキと水羊羹風ミルク餡ゼリーを作りました。今日は18cmの型で焼いたからか？なんとか割れずに焼けました(^O^)/

September 8, 2007

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カボチャのスフレ

来週の日曜日のカルチャーの試作でカボチャのスフレを作りました。割れるし、しぼむし、失敗です。でも、触ったらフワフワで美味しそう♪

September 1, 2007

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ヨーグルトレアケーキ

ヨーグルトレアケーキを作りました。ヨーグルトでレアチーズケーキ風フルーツを飾ったらよかったけどその前に食べてしまいました。

July 27, 2007

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ヨーグルトチーズケーキ

夕方には体調は元に戻ったので、毎週の日課お菓子とパン作りを・・・パンは食パンとねじねじパン写真はヨーグルトチーズケーキと奥は抹茶とあんのねじねじパンです。ヨーグルトチーズケーキにはドライフルーツ（苺・キウイ・パイン等いろいろミックスされた）があったので入れました。端を切り落として食べたら美味しい(o^～^o)かった。

July 6, 2007

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朝のスポンジが・・

朝、焼いたスポンジでケーキを作りました(^O^)/同じ幅に切ってクリームを塗って、ぐるぐる巻いていって丸いケーキに最初の予定は、りんごカスタードケーキだったけどついでに私もって他の方にも言われて（チョコが良いって）カスタードにチョコを混ぜて、チョコカスタードケーキ（+りんご）になりました。中のカスタード+生クリーム（少しムースっぽく）にはゼラチンを少し入れて固まり易いように暑くなってきたら、生クリームのケーキ作りは難しいですね。周りの生クリームが冷房をがんがん効かせた部屋だと良いけど生クリームがだれて。（まだエアコン使ってません。扇風機で大丈夫なので）今日は綺麗にできませんでした（きれいに巻けなくて形もいびつに。ちょっと巻くにはスポンジがごつかった）次回頼まれたら、ムース系（レアチーズヨーグルトムース・チョコムース等）かプリンケーキにしてもらおう。

July 3, 2007

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黄桃とヨーグルトのケーキ

また、ケーキを頼まれたので作りました。暑くなってきたので、ゼリー系のケーキにしました。作る方も食べる方も良いかなって思って下のムースは昨夜作りました。今日は上のゼリーを・・・ついでに、甥っ子の誕生日のケーキも（奥のハートの）作りました。誕生日は来週なんだけど来週持っていけないので、早目にあまったムースは着付けに持っていって味見をしてもらいました。もし美味しくなかったら帰ってケーキを作り直そうかなって思ってでも、大丈夫って言ってくれたのでこのケーキで・・・失敗したときのことを考えて、シートのスポンジだけ焼いてました。そのスポンジは、ジャムを塗って巻き巻きしました。帰ったら食べようかなアレンジしてケーキにしようかなどちらにしても、このロールケーキも帰ったらアップします

June 28, 2007

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昨日のプリンケーキの全貌

プリンケーキを出してみました(^O^)/真ん中が少しへっこんでしまいました。HAPPY BIRTHDAYのプレートでごまかしf^_^;ちょっと牛乳を入れ過ぎたけど、まあ・いいかで作ったので(>_<)着付けに持って行って５人で食べま～す。

June 7, 2007

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プリンケーキ

明日は着付けの教室生徒さん２人が1日違いで、今日と明日がお誕生日(^O^)/1人泡立てた生クリームがダメなので今回はプリンケーキにしました。（１番大きいやつ）それと、日曜日にパンプキンプリンケーキをお菓子教室でするので予行練習をかねて今日のはサツマイモでスイートポテトプリンケーキにしました。（自分が食べてみたかったので））楕円の一つは明日、父が知り合いの所へ行くので手土産に持って行きます。一つは食べま～す。2つは生地が余ったのでアルミカップで（これも食べてしまいそう）食べる時に逆さにして綺麗に出来てたら明日アップしま～す。お土産にはラップしてこのまま持って行きます。（食べる時に出した方が美味しいので）

June 6, 2007

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イチゴのケーキ

またまた頼まれて、バースデーケーキ何でも良いよって言われるけど、無難なイチゴで・・これからの季節は生クリームのケーキを作るのは嫌い(>_<)クリームが分離したりダレたり(*_*)チーズケーキやプリンケーキやムースのケーキで了解してもらおうかな(^O^)/

May 19, 2007

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昨日作ったケーキ

昨日、作ったケーキです。イチゴがなかったのでりんごで・・・カスタードクリーム（レンジでチン）と生クリーム（低脂肪）を半々にりんごのコンポート（缶詰）をスライスして挟みました。デコレーションはりんごのスライスを花に見立ててクリームがゆるかったのでまたまたイマイチの出来ゼラチンを入れてムースみたいにしようかな？と思って、ゼラチンは用意したけど面倒でやめてしまいました。昨日のケーキは手抜きのケーキです。

May 8, 2007

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パンプキンプリンケーキ

昨日のパンプキンプリンケーキをひっくり返してお皿に出してみました。やはり焼き過ぎf^_^;次に作る時は気をつけよo(^-^)oでも、食べたら・・激ウマ～(o^～^o)やっぱりプリンはパンプキンが好き～母とあっという間に完食（父にも少しだけ残しておきました）えっ～ダイエット中じゃぁ－なかったっけ？

May 6, 2007

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イチゴチョコケーキ

出かけて帰宅途中に電話が・・また、急に明日ケーキ作って来てって知り合いから可愛く！って「急に言われても材料がありません。」イチゴででもって心のなかで「イチゴも急に言われて家にないわい！」でも、実はこれを予感してたのか、帰り道の道の駅で安いイチゴを買ってました。生クリームもなんか作ろうって買ってたのが・・急に言うな～って思いながら作った。（だからか出来はイマイチ）頼む方はすぐに作れるって思ってるんですよね。材料がいるのにぃ～いつもあると思ってる～まあ、だいたいあるけど今日は少し愚痴でした(>_<)

May 4, 2007

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チョコレートケーキです。

また頼まれてチョコレートケーキを焼きました。不定期で会社の人のお菓子教室をうちでやっています。その中の一人の方が自分の家のオープンの使い方が良く解らないって言ってたので・・前回の時に今度お家に行って作ってみましょうか？て言いました。そして・・では、と言う事で明日、訪問お菓子教室をする事になりました。来るついでにケーキ作って持って来てと言われて、チョコレートケーキを作りました。明日は、簡単なクッキーと簡単なケーキを作ろうかなって思ってます。自分ちのオープンではないので（オープンには癖があるので）無事に焼ける事を祈ります。(^_^)

April 21, 2007

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昨日のケーキ

昨日のケーキをお皿に並べました。今日は何だか地味です。抹茶ケーキ・コーヒーケーキ・チョコレートケーキです。赤色がないから地味ですね。イチゴでも飾ったら良かったかな。

April 17, 2007

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抹茶とコーヒーのケーキ

今日は抹茶とコーヒーのケーキを作りました。昨日とは別の人に頼まれました。明日、お皿に盛り付けて持って行きます。

April 16, 2007

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12cmのケーキ４種類

12cmのケーキを4種類作りました。何を作るかは適当に！って言われたので適当にチョコレートケーキ2種類、抹茶ケーキ、イチゴショ－トケーキにしました。それと、切るの苦手だから切って来てと頼まれ６等分しました。

April 15, 2007

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抹茶豆腐ケーキ

抹茶豆腐ケーキとまたまたチョコレートケーキ両方とも簡単、特に豆腐ケーキは超簡単本当に最近は簡単なものばかり作ってる。もう少し凝った物も作らないといけないなぁって思ってま～す。

April 13, 2007

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今日もイマイチチョコケーキ

今日もチョコレートケーキを作りました。イマイチな出来(>_<)プレートに字を書くのは難しい汚い字です。チョコレートケーキ絶不調もっとアレンジを考えないとダメですね。

April 8, 2007

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