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[らーめん] カテゴリの記事

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  大阪遠征（2023年4月）、1軒目・・・麺や 煌 の「特製塩らぁめん」

  　麺や 煌　食べログ特製塩らぁめん（1,300円）Sくん、ラーメン食べ歩き。（4月8日：大阪遠征編） （愛知県から）1日でラーメン2食（2店）。2023年の2回目。今回は、ラーメン目当てで大阪に行ったのではなく、誰かのライブに行ったついでに、食べて来たそうよ。1軒目は、「麺や 煌」さん。下調べをしっかりして行ったお店ではなく、たくさん歩いて、たまたま見つけたお店とか。Sくんの食べたのは、「特製塩らぁめん」。特製は、半熟煮卵・鶏チャーシュー・ワンタン・豚チャーシューなど、見た目も綺麗で、美味しそうなものがたくさん。スープは、ボリビアの岩塩、沖縄の天日塩など、ナチュラルでミネラルが豊富な数種類の塩をベースに、日本酒や白醤油を加え、極上のスープと合わせました（お店 Instagramより）との事。具材それぞれが美味しくて、塩スープはあっさり。麺もつるつるで、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。　2023年ー30杯目

  April 12, 2023

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  麺屋 togari の「冷やし中華」

  　麺屋 togari　食べログ冷やし中華（900円）＋ 麺大盛り（120円）Sくん、ラーメン食べ歩き。たびたびおじゃましている、togariさん3月22日から、冷やし中華を販売します とInstagramにあったけれど、ちょっと行くのを迷っていたそう。Sくんは、冷やし中華が好きではない。愛知県のスーパーとかで売っている、酸味のあるスープの、冷やし中華の味ね。togariさんの冷やし中華は、どんなのだろう？って、Instagramの写真見ながら考えてた。でもやっぱり、今月に入ってから行って来たそうです。「冷やし中華」は、あまり酸味を感じないスープだったそう。（Sくんはマヨネーズが苦手なので混ぜていない）自家製麺の太麺が、とても美味しかったそうよ。麺は茹で前で、約240g。麺の食感がいいんだって。食べに行って、正解だったそうです。★★★★☆（4点）。　2023年ー２9杯目

  April 10, 2023

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  ラーメン壱八 の「ラーメン」

  　ラーメン壱八　食べログラーメン（850円）＋ 大盛（無料）＋ うずら（150円）Sくん、ラーメン食べ歩き。2023年1月21日オープンのお店、初訪問です。家系ラーメンのお店で、麺、ライス、丼もの全て大盛り無料。平日昼ライス無料 だそうです。ラーメンは、1種類（850円）。全部のせにすると、壱八ラーメンになります（1,200円）。お好みが選べるので、Sくんは、麺の硬さ　普通味の濃さ　濃いめ油の量　　多めSくん、豚骨ラーメンの麺は一番硬いのを選ぶのだけど、家系ラーメンの麺は、豚骨でも硬めにしないんだって。全体的にバランスがよくて、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。　2023年ー２8杯目雨の日キャンペーン始めるそうです。（Instagramより ↓）雨が降っている日に来店されたフォロワー様ラーメンor壱八ラーメンに味玉トッピングプレゼント！席にて食券と一緒にフォロー画面を提示下さい。

  April 7, 2023

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  麺屋 くろ松 の「春野菜と自家製ラー油の味噌まぜそば」

  　麺屋 くろ松　食べログ春野菜と自家製ラー油の味噌まぜそば（990円）＋ 大盛り（以前頂いた無料券で）Sくん、ラーメン食べ歩き。期間限定の、「春野菜と自家製ラー油の味噌まぜそば」です。3月24日～4月2日までの限定だったので、もう終わってますが。Sくんは、3月に行きました。信州味噌や赤味噌などをブレンドした特製の味噌ダレに極太全粒粉麺を合わせ、春キャベツ・新玉ねぎ・菜の花のおひたし、筍の土佐煮などといった春野菜と角切りの炭火吊るし焼きチャーシューをたっぷり乗せました！もちろん最後は追い飯もできます！！　（byお店）味噌味のタレにラー油が効いて、美味しかったそうです。ラー油は、自家製だそうよ。「春キャベツ・新玉ねぎ・菜の花のおひたし、筍の土佐煮」だなんて、春、よね～。食べたい！★★★★☆（4点）。　2023年ー２7杯目

  April 5, 2023

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  大阪遠征（2023年3月）、2軒目・・・博多とんこつ 天神旗 の「老醤油とんこつ こってり」

  　博多とんこつ 天神旗　食べログ老醤油とんこつ こってり（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。（3月19日：大阪遠征編） （愛知県から）1日でラーメン2食（2店）。2023年の1回目。2軒目は、「博多とんこつ 天神旗」さん。晩ご飯に。18時半くらいに行ったら、数人並んでいたそう。そして、今まで多々ラーメン食べ歩きをしてきたけれど、お店に入る前に、外で？ 手を洗う事になっているのは、初めてだって。コロナ対策かな？Sくんが食べたのは「老醤油とんこつ」のこってり。豚骨臭のするスープで、しっかりと豚の旨味が出ていて、美味しいって。濃厚スープ。Sくんは、豚骨ラーメンが好き。麺の硬さは、やわ・ふつう・カタ・バリカタ・ハリガネ・コナオトシとあって、一番硬い、コナオトシにしたって。豚骨ラーメンの時は、基本的に一番硬い麺にしているそう。★★★★☆（4点）。　2023年ー２6杯目

  April 1, 2023

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  大阪遠征（2023年3月）、1軒目・・・ラーメン ガモウスマイル の「味玉入り鰤塩らーめん」

  　ラーメン ガモウスマイル　食べログ味玉入り鰤塩らーめん（1,100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。（3月19日：大阪遠征編） （愛知県から）1日でラーメン2食（2店）。2023年の1回目。1軒目は、「ラーメン ガモウスマイル」さん。お昼ご飯に。「味玉入り鰤塩らーめん」は、控えめだけど鰤の出汁の味がして、初めての味だったそう。鰤の切身も乗っています。こちらのお店、朝7時から営業してるんだって。そのせいか、11時頃に行ったので、鶏白湯らーめんを食べに行ったのに、券売機に✖が付いていたそう。売り切れたのか、この日はやっていなかったのか？って。それは、残念だったね。★★★☆☆（3点）。　2023年ー２5杯目

  March 31, 2023

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  本丸亭 の「博多ラーメン」

  　本丸亭　食べログ博多ラーメン（680円）Sくん、ラーメン食べ歩き。時々食べたくなる「博多ラーメン」、だそうです。近くにある博多ラーメンの個人店を知らないので、いつも本丸亭になるそう。麺の硬さは、はりがねで。680円とコスパがよくて、美味しくて。このスープはお気に入りだそうよ。★★★☆☆（3点）。　2023年ー２4杯目

  March 29, 2023

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  すすきのラーメン かっつも亭 の「ラーメン（味噌）」

  　すすきのラーメン かっつも亭　食べログラーメン 味噌（850円）焼き豚丼（480円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初訪問のお店ですが、食べログによると、2012年オープンなんだね。ラーメンのスープは、味噌・塩・醤油から選びます。Sくんは、味噌を。味噌が濃くて、強めのスープだそうです。チャーシューは、しっかりとしたタイプ。柔らかくてとろとろ系、ではないそう。ラーメンのチャーシューは大きくて、角切りチャーシューも入っていて、焼き豚丼まで食べたので、お腹がいっぱいになったそうです。★★★☆☆（3点）。　2023年ー２3杯目

  March 27, 2023

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  麺屋 久兵衛 の「カレーラーメン」

  　麺屋 久兵衛　食べログカレーラーメン（880円）Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの久兵衛さん。去年は、7回行っています。今年は、初です。冬の恒例メニューとある、カレーラーメン。それならば、去年も食べてる？ と思って日記を探してみたけれど、食べていませんでした。2019年1月にありました。　こちら見た目は、まったく一緒？でも今年は、「背脂入り 2023年バージョン」とどこかに書いてあった気がすると、Sくんは言うの。確かに、お店のInstagramの画像だと背脂が浮いている様な・・・でもSくんの食べたのは、よくわからない。どちらにしても、すごく美味しかったと。スープは、和風出汁の味がして、カレーはスパイシーではないそう。久兵衛さんは、限定麺をよく出すので、通ってしまうそうです。★★★★☆（4点）。　2023年ー２2杯目

  March 24, 2023

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  麺屋 togari の「黒胡麻坦々つけそば」

  　麺屋 togari　食べログ黒胡麻坦々つけそば（1,000円）＋ 麺大盛り（120円）Sくん、ラーメン食べ歩き。togariさん、今年2回目かな？限定麺が出たので、行って来たそう。3月1日から販売の、「黒胡麻坦々つけそば」。濃厚鶏白湯と 特製台湾ミンチ、自家製ラー油、山椒 でちょっぴりピリ辛。Sくん辛いの苦手だけど、山椒の辛みと味は好きなんだって。美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。　2023年ー２１杯目

  March 21, 2023

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  麺処 神凪 の「和風とんこつ醤油」

  　麺処 神凪　食べログ和風とんこつ醤油（900円）＋ 麺の大盛り（100円）＋ 厚切りチャーシュー（250円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初訪問、2022年11月22日オープンのお店です。”当店一番のレギュラー商品” と書いてあった、「和風とんこつ醤油」だそうです。豚骨スープは、見た目こってりそうだけど、豚骨感は強くなく、和風出汁が効いて、あっさりとした感じとか。厚切りチャーシューは、お箸で持ち上げると、ホロホロと崩れて柔らかく、とても美味しかったそうよ。★★★☆☆（3点）。　2023年ー２０杯目

  March 20, 2023

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  スープの濃さは日本一？！・・・ 大岩亭 の「のりラーメン特鳥」

  　大岩亭　食べログのりラーメン特鳥 （1,200円）＋ 替え玉（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。数年前にTVで注目されるようになってから、連日大行列で、なかなか食べに行けなかったという「大岩亭」さん。今月初め、夜前を通ったら行列がなかったそうで、行って来たそうです。夜はやっていない？（昼でスープが終わったから？）事が多くて、この日はやっていたので、他店のラーメンを食べに行こうと思って向かっていたのを、急きょ変更したそうよ。いつも一緒にラーメン食べ歩きをしているお友達は、大岩亭さんのラーメンがあまり好きではなくて、この日はSくん一人だったので、タイミングもよかったって。さて、その大行列の出来るラーメンは、特鳥 と言います。スープの濃さは日本一 と言われたりもしています。レンゲが立ちます。2017年には、食べられたのに、　その後は、入店出来ても「特鳥」は売り切れ。　こちら2021年に行った時にも、食べられなかったと。　こちらSくん、久しぶりに食べられた「特鳥」はいかがでしたか？やっぱりスープが濃厚で、替え玉は、最後はくどくなってきたそう。でも好きなお味なんだって。麺の固さ、普段は他のお店では「こなおとし」にするのだけど、こちらでは「ハリガネ」にしたそう。店主さんの「アァーーイッ！」と言う、湯切りの掛け声も有名です。★★★☆☆（3点）。　2023年ー1９杯目

  March 16, 2023

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  麺屋 しずる の「濃厚味噌まぜそば」

  　麺屋 しずる　食べログ濃厚味噌まぜそば 並盛（1,000円）Sくん、ラーメン食べ歩き。「麺屋 しずる」さんは、愛知県内に10店舗。 しずる公式HPSくんは、今までに数回行っています。「濃厚味噌まぜそば」は、季節限定メニューでした。2月末で、販売終了しています。（Sくんラーメン食べ歩き日記、かなりのタイムラグがあります）「濃厚味噌まぜそば」は、ピリ辛で、太麺に濃厚味噌をよ～く混ぜて。ホルモンがトッピングされていて、とても美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。　2023年ー1８杯目

  March 15, 2023

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  まるぎん二号 の「背脂らーめん 白雪」

  　まるぎん二号　食べログ背脂らーめん 白雪（1,000円）＋ あじ玉（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。2/28までの限定販売でしたが（なので、もう終わっています）、背脂らーめん「白雪」です。並盛で、麺の量300g（茹で上がり約450g）で、背脂ラーメンだけど、あじ玉も追加して、美味しく食べられたそうよ。Sくんは、麺300gまでは普通に食べられるそうです。★★★☆☆（3点）。　2023年ー1７杯目

  March 11, 2023

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  つけめんや 泉 の「カレー台湾まぜそば」

  　つけめんや 泉　食べログカレー台湾まぜそば（890円）＋ 麺大盛り（110円）Sくん、ラーメン食べ歩き。泉さんには、1年に1回くらい行ってるかな？今回は、まぜそば。つけめんではなく、カレー台湾まぜそば。Sくんが、台湾まぜそばって珍しい。辛いのが好きではないので、滅多に台湾系は注文しないのに。カレーってのに魅かれたんだって。カレー系は好きだよね。カレー味はそれ程強くなくて、台湾ミンチもすごく辛い事もなく、美味しく食べられたそう。★★★☆☆（3点）。　2023年ー1６杯目UPするのが遅れています。こちらには、２月中旬に行っています。

  March 10, 2023

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  麵屋 togari の「煮干しそば」

  　麺屋 togari　食べログ煮干しそば（900円）＋ 麺大盛り（120円）Sくん、ラーメン食べ歩き。再訪の togariさん。鶏白湯のお店だけど、Instagramで「煮干しそば」って出てたので、行って来たそう。Sくんは、煮干し好き。数々の煮干しラーメンを食べています。こちらの煮干しそばは、それ程煮干しが強くなく、優しい煮干し味だったそう。麺は自家製麺。つるつるで、とても美味しかったって。店主さんが感じの良い方で、お声掛けもあり、ちょっとしたサービスもして下さり、居心地がよいそうです。また行っちゃうね、Sくん。パチンコ屋さんの敷地内にあるので、駐車場の心配もなし。★★★☆☆（3点）。　2023年ー1５杯目

  March 8, 2023

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  名古屋ラーメンまつり2023 で、金澤濃厚中華そば 神仙 の「濃厚味噌󠄀「炎・炙」肉盛そば」

  名古屋ラーメンまつり 2023第3幕（2月7日～12日）Sくん、ラーメン食べ歩き。3年ぶりに復活した「名古屋ラーメンまつり 2023」。 2月11日に、行って来たそうです。2軒目は、石川県の、金澤濃厚中華そば 神仙。濃厚味噌󠄀「炎・炙」肉盛そば（950円）ラーメンまつりHP画像より ↑★★★☆☆（3点）。　2023年ー1４杯目3年ぶりの開催の、名古屋ラーメンまつりでした。Sくん今回は、2軒。それでも2杯目のラーメンは、ちょっときつかったそう。お腹がいっぱいで。数年前まで、1日で3軒（3杯）食べてたのに。ラーメンの方は、やはりお店で作るのとは勝手が違うのか、HPに出ていた写真とは、見た目が違っていたり。作る人によってなのか、同じお店のラーメンでも、Instagramに出ている写真の見た目が全然違っていたり。イベントなので、仕方のない事なのかな～？それでも、普段は遠くて食べに行けないお店のラーメンが、食べられるから、開催されれば行っちゃうよねSくん。来年も開催されるといいね。

  February 15, 2023

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  名古屋ラーメンまつり2023 で、信州鶏白湯 気むずかし家 の「信州鶏白湯ラーメン」

  名古屋ラーメンまつり 2023第3幕（2月7日～12日）Sくん、ラーメン食べ歩き。3年ぶりに復活した「名古屋ラーメンまつり 2023」。 2月11日に、行って来たそうです。1軒目は、長野県の、信州鶏白湯 気むずかし家。信州鶏白湯ラーメン（950円）＋ チャーシュー1枚 & 玉子1個（300円）ラーメンまつりHP画像より ↑★★★☆☆（3点）。　2023年ー1３杯目

  February 15, 2023

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  あっ晴れノ山は高らか!! の「カレーラーメン」

  　あっ晴れノ山は高らか!!　食べログカレーラーメン（950円）＋ 3ばか（210円）Sくん、ラーメン食べ歩き。「あっ晴れノ山は高らか!!」さんは、2019年7月に、行っています。それも、食べた物は同じ「カレーラーメン」。麺増量も、同じ「3ばか」。　こちら3ばかと言うのは、茹でる前の麺量が 300g だそうよ。Sくんは、この3ばかの量がちょうどいいんだって。お値段はあがっていますが、なぜか今回は、前回より美味しく感じたそう。見た目は同じだけど、何か変わったのかな？Sくん好みのお味に。★★★★☆（4点）。　2023年ー12杯目

  February 10, 2023

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  ラーメン まぜそば カミナリ の「ジャンクまぜそば」

  　ラーメン まぜそば カミナリ　食べログジャンクまぜそば（1,000円）＋ 麺大盛り（120円）＋ 味玉（chaooクーポン）Sくん、ラーメン食べ歩き。2022年2月9日オープンのお店で、初訪問です。お店のInstagramによると、二郎系、まぜそば、煮干しの3本柱で展開している そうです。Sくんは、「ジャンクまぜそば」を。たくさんの具材が乗っています。ポテトサラダが～！辛ムーチョ、ですか？どうなの、それ？全部混ぜ混ぜして食べると、それがよいお味になるんだって。美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。　2023年ー11杯目

  February 9, 2023

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  てっぺん 頂天 の「豚キムチまぜそば みそ味」

  　てっぺん 頂天　食べログ豚キムチまぜそば みそ味（950円）＋ 麺大盛（150円）Sくん、ラーメン食べ歩き。「てっぺん」さんには、今まで数回行っています。まぜそば、時々食べたくなるのかな～？前回2020年10月に行った時にも、同じもの食べてるよ。　こちらって言ったら、それは忘れていたけれど、今回は「みそ味」が限定って書いてあったので、「豚キムチまぜそば」にしたんだって。愛知県の色々なお店で出している「台湾まぜそば」は有名だけど、Sくんは辛い物が好きではないから、基本どこでも頼まないんだとか。豚キムチにタレが味噌味で、ますますパンチが効いていて、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。　2023年ー10杯目てっぺんさんには、1月に行ったのだけど、今年もう10杯目。このままのペースで行くと、今年は3桁になるかも、って。それは、やめなさいって！

  February 5, 2023

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  らぅめん 愛ごや の「金嘉そば」

  　らぅめん 愛ごや　食べログ金嘉そば大盛り（1,000円）Sくん、ラーメン食べ歩き。「愛ごや」さんには、1年に1回くらい行ってるかな？「金嘉そば」は、クリーミー魚介塩白湯ラーメン。口当たりクリーミーで旨味のつまったスープは独自の製法により唯一無二。麺にはパスタに使うデュラム小麦配合で独特な食感が味わえる一品。　（byお店）泡泡のスープは、とってもクリーミーだったって。濃厚そうだけど、それ程くどい味ではないそう。魚介の味もして、とても美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。　2023年ー９杯目

  February 4, 2023

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  一蘭 の「ラーメン」

  　一蘭　食べログラーメン（980円）＋ 替玉（210円）福らん（140円）　　　　　　　　　　　＝半熟塩ゆでたまご（期間限定）Sくん、ラーメン食べ歩き。金曜日の夜、名古屋にLIVEを見に行って、その帰りの、晩ご飯。ラーメンを食べるつもりで、お店を探したけれど、どこも混雑していたそう。金曜日の夜だからね。その中で、「一蘭」さんが並ぶ事なく入れたそうよ。「一蘭」って、有名店じゃないの？私でも、店名を知っているもの。インスタント麺は、飛び切り高いラーメンよね？絶対に、値下げしない？supermarketで見て、驚いた記憶がある。と、まぁ私の感想はいいとして、Sくんは、過去数回お店に行った事があるそう。でも私のブログでは、初、の気が。麺が少ないので、替玉を。それと、半熟塩ゆでたまご。これ「福らん」と言って、一蘭さんの 冬の風物詩 だそうよ。食べると無病息災や金運財運UPに繋がるといわれる寒たまごで、半熟塩ゆでたまごをご提供（お店Instagramより）って。玉子好きなSくん、もちろん注文。2月3日までの、期間限定販売だそうです。さて、せっかくカップ麺を売っているのを見たのに買わなかった私、このお高いラーメンのお味が気になる。Sくん、どうなの？・・・美味しいのだけど、やっぱりコスパ的に、次はないそうです。★★☆☆☆（2点）。星の数は、Sくんがもう一度食べたいかどうかの覚えだそうです。決して、不味いとかではなく、お店の評価をしている訳ではありません。Sくんの好みの問題ですね。　2023年ー８杯目

  January 22, 2023

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  らーめん みそ膳 の「みそ膳 天空らーめん」

  　らーめん みそ膳　食べログ天空らーめん（890円）＋ 麺大盛り（210円）餃子（chaooクーポン）Sくん、ラーメン食べ歩き。ものすごく久しぶりに行った、みそ膳さんだそうです。なので、このブログでは初。「天空らーめん」は、メニューに、秘伝オイルと特製のタレで作った絶品濃厚味噌 とあります。麺大盛りにしたら、スープまでたっぷりで、美味しかったそうよ。クーポンで餃子まで頂けて、お腹いっぱいになったそうです。★★★☆☆（3点）。　2023年ー７杯目

  January 21, 2023

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  祝2周年・・・麺屋 くろ松 の「名古屋コーチンの鶏白湯らーめん」＆「名古屋コーチンの炊き込みご飯」

  　麺屋 くろ松　食べログ名古屋コーチンの鶏白湯らーめん（1,400円）名古屋コーチンの炊き込みご飯（350円）Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの「くろ松」さん。Instagramに、1月14日・15日の2周年記念限定メニューのお知らせが出ていたので、14日に行って来たそうです。去年の1周年記念祭にも、行ってますね。　こちら「名古屋コーチンの鶏白湯らーめん」、去年と同じメニュー名。比べると、見た目は、同じ？お値段が100円あがって、1,400円に。去年は1日100杯限定だったのが、今年は120杯に。お店のInstagramによると、昨年の周年でも提供したメニューをブラッシュアップしました高級食材名古屋コーチンのガラやモミジ等をたっぷり使って炊いた鶏白湯らーめんです。昨年より使用する名古屋コーチンの量を増やし、長時間丁寧に旨味を余すところなく抽出したスープに仕上げました。トッピングの鶏モモチャーシューにも名古屋コーチンを使い、肉の旨味を味わっていただくために酒と塩でシンプルな味付けに仕上げてあります。鶏肉の旨味としっかりとした歯応えを楽しんでいただけるかと思いますと、あります。確かに、スープが昨年より旨味が濃い気がした、そうです。麺は、つけ麺丸和さんの「平打ち中太ストレート麺」。有名店の様です。「名古屋コーチンの炊き込みご飯」は、名古屋コーチンのもも肉を使い、くろ松さんのスープと醤油ダレで炊いた炊き込みご飯だそうです。鶏の旨味が感じられ、とても美味しかったそうよ。次回使えるトッピング無料券もいただいて、大満足だったそうです。★★★★☆（4点）。くろ松さんは、どんどん有名店になって、行列の出来るお店になったそうです。今回も、1時間以上並んだそうよ。　2023年ー６杯目

  January 18, 2023

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  ラの壱 の「デラックスとんこつ」

  　ラの壱　食べログデラックスとんこつ（1,500円）Sくん、ラーメン食べ歩き。仕事が早く終わったので、一人で行って来たそうです。いつも思うのだけど、晩ご飯、ラーメンって・・・まぁ、私は楽出来ていいけど。何を食べ様かな～って思ったら、お店の方に、こちらを勧められたそうです。せっかくだからと注文したそうだけど、よく見ると、数量限定、1/9まで販売 って書いてある。Sくんの行ったのは、10日なんだけどね。「デラックスとんこつ」は、とんこつと味噌、２度楽しめる味変ラーメンは３種類のチャーシュー（バラチャーシュー、鶏チャーシュー、味噌チャーシュー団子）がたっぷりと入りボリューム満点です！！！　（byお店）って事で、見た目はちょっと実物と違ったけれど、なかなか豪華なラーメンだったそう。でもまぁ、1,500円だからね、って。味噌チャーシュー団子を混ぜ味噌ラーメンに ってあるけれど、混ぜなくても、自然に溶けてきて、早いうちから味噌ラーメンになってきたって。★★★☆☆（3点）。　2023年ー５杯目

  January 13, 2023

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  鶏白湯ラーメン専門店 HEITAIYA の「濃厚鶏白湯」

  　HEITAIYA　食べログ濃厚鶏白湯（900円）＋ 麺大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初訪問の、「HEITAIYA」さん。「濃厚鶏白湯」は、こちらの看板メニュー。Instagramに、当店のベーシック！まずはここから！ って書いてあります。スープが濃厚で、美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。　2023年ー４杯目

  January 10, 2023

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  中華そば屋 華壱 の「牛と鴨のそば」

  　中華そば屋 華壱　食べログ牛と鴨のそば（1,010円）＋ 大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。華壱さんで、1月5日に食べたラーメンです。お店のInstagramに、せっかく正月なんで作ってみました。今年はこんなのからスタートです。とあったので、行ってみたら、夜の部のそれ程遅くない時間に行ったのに、Sくんとお友達の2杯で、終わりって言われたんだって。ギリギリセーフで食べられたと。よかったね～。昼の部で、大量に出ちゃったのかな？「牛と鴨のそば」は、その名の通り鶏と鴨のスープで、魚介系なしだそうです。って、書きながら、「鶏と鴨のスープ」？「牛と鴨」じゃなくて？Instagramに書いてあるのだけど、どうなの？ Sくん。食べた本人に聞いてみなくちゃ。って聞いてもわからなそうだわ。トッピングされているのが、牛と鴨のチャーシューで、スープが、鶏と鴨なのね？ラーメンは、とても美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。　2023年ー３杯目

  January 8, 2023

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  麺屋 聖 の「黒竹」

  　麺屋 聖　食べログ黒竹（880円）＋ 大盛（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。2023年2軒目は、1月2日、名古屋に行った時に訪問した「聖」さん。去年も同じ日2日に、聖さんに行ってるんだよね。2日から営業しているお店が少ないし、何より聖さんは、行列の出来る人気店の様です。今回も、20人くらい並んでいたそう。去年は、淡竹 を食べたので、　こちら今年は、黒竹。しっかり味の濃い醤油らーめんです。醤油独特の辛さにフルーティーな爽やかさを加えた苦味、甘み、酸味をすべて兼ね備えたらーめんです。（byお店）ラーメンは3種類しかないので、残るは、真竹。と言う事は・・・来年も行く事になるでしょうね。★★★★☆（4点）。　2023年ー２杯目

  January 4, 2023

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  年越しラーメン（2023年初ラーメン）・・・らーめん・油そば 笑びす の「KINKAそば」

  　らーめん・油そば 笑びす　食べログKINKAそば（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。2023年、ラーメン1杯目は、昨年と同じ、「笑びす」さんでした。年越しラーメン、って事で、昨年12月31日の、22時から開催。Sくんたちは、日付が変わった頃に出掛けました。なので1月1日に食べたので、2023年1杯目となります。メニューは、2種類。Sくんの食べた「KINKAそば」と「鶏そば」。恒例の、お酒飲み放題もあった様だけど、Sくんは車で行っているので、飲めなかったね。Instagramを見ると、店主さんも一緒に飲んだりして、皆さん楽しい時間を過ごしたらしいです。★★★★☆（4点）。　2023年ー１杯目

  January 2, 2023

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  今年最後のラーメン・・・博多長浜ラーメン 蛮骨 の「博多長浜ラーメン」

  　長浜ラーメン 蛮骨　食べログ博多長浜ラーメン（750円）＋ 替玉（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。今年最後のラーメンは、今日のお昼ご飯に、千葉県からの帰り道に食べた、博多長浜ラーメン 蛮骨 の「博多長浜ラーメン」となりました。千葉から愛知までの帰り道の、静岡県静岡市にあるお店です。博多長浜ラーメンって事は、豚骨ラーメンだね。濃厚だけどあっさりで、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。これにて、2022年のSくんラーメン食べ歩きは終わり。正確じゃないけれど、80軒は超えてるよね？そして、2023年の1軒目はもう決まっているそうです。年越しラーメンです。日付変わった頃に出掛けるそうです。

  December 31, 2022

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  麺の樹 ぼだい の「にぼとん」

  　麺の樹 ぼだい　食べログにぼとん（1,000円）＋ 麺大盛（100円）＋ 味付玉子（麺パスで無料）Sくん、ラーメン食べ歩き。「ぼだい」さん、8月の「冷やし中華」以来かな？今回は、「にぼとん」。煮干しと豚骨の濃厚スープに「にぼとん」専用の特製自家製麺。毎年12月恒例の限定メニューです。（お店Instagramより）煮干しと豚骨のバランスが良くて、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。

  December 28, 2022

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  札幌らーめん ジンジャータイガー の「ジンジャータイガー 味玉付」

  　ジンジャータイガー　食べログジンジャータイガー 味玉付（990円）＋ 麺大盛（110円）Sくん、ラーメン食べ歩き。今月12日にプレオープンしたお店です。食べたのは、「ジンジャータイガー」。札幌濃厚味噌らーめん。北海道味噌を「生」のままスープにし　アクセントに「生姜」を投入 してあるそうです。見た通り、生姜が乗っているので、途中で溶かして味変になって、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。

  December 23, 2022

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  麵屋 六三六 の「味玉らーめん」

  　麺屋 六三六　食べログ味玉らーめん（990円）＋ 麺大盛り（120円）Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、名古屋に行った時に、たまたま見つけて、入ったお店だそう。だから、リサーチなし。食べたのは、「味玉らーめん」。スープはとろみがあって、濃厚そうだけど、このとろみは、野菜でつけているそうなので、くどくはなかったって。煮干しや昆布、豚骨、鶏ガラで、時間を掛けて、ダシを取っているそうだけど、それ程前面に出ている物がなくて、全体的に優しい味で、万人受けする様なラーメンだったとか。無化調だそうです。★★★☆☆（3点）。

  December 22, 2022

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  麺屋 久兵衛 の「鶏そば」

  　麺屋 久兵衛　食べログ鶏そば（880円）＋ 大盛り（120円）＋ 味付玉子（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。久兵衛さん、今年何回行ってる？よく見るので、数えてみた。今回で、7回目？ 今年、一番行ってるお店かも。さて、今回も限定麺。今年最後の限定麺 だそうよ。（お店 Instagramより）「鶏そば」。鶏チャーシューが大きくて、美味しそう～。まぜそばスタイルで、よく混ぜてお召し上がりくださいって、Instagramに。あっさりで、美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。1年に何回も行けるお店って、やっぱり、限定麺を多く出してるお店なのかな？久兵衛さんでは、今年全部違うメニューを食べているからね。

  December 20, 2022

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  麵屋 togari の「汁なし鶏二郎」

  　麺屋 togari　食べログ汁なし鶏二郎（900円）＋ 麺大盛り（120円）Sくん、ラーメン食べ歩き。「togari」さん、今年9月5日オープンのお店ですが、これで、2度目の訪問。1回目は、「鶏そば」　こちら鶏白湯ラーメンのお店です。それが、店主さんがInstagramで、「二郎にハマリ中」って。で、11月のいつからだったか、数量限定で、「鶏二郎」の販売が始まりました。Sくん行ってみるって言っていたのに、ぐずぐずしていたら、2週間くらい経ったら、もう次の「汁なし鶏二郎」に変わっていました。今度は、すぐに行って来たそうです。「汁なし鶏二郎」は、「鶏そば」のクリーミーなスープありラーメンとは、また違って、ボリュームがあって、とても美味しかったそう。でも、スープありの「鶏二郎」も食べてみたかったんだって。早く行かないからだよ！って言ったんだけど、Instagramに、「汁ありにも対応します」って、書いてあるよ～。駐車場はパチンコ屋さんのを使えるので、便利。★★★☆☆（3点）。

  December 19, 2022

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  麺屋くろ松 の「中華そば 塩」＆「和え玉」

  　麺屋くろ松　食べログ中華そば 塩（900円）和え玉（300円）Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、「くろ松」さんで、珍しく、レギュラーメニュー。「中華そば 塩」です。くろ松さんがオープンしたのは、2021年1月17日。Sくんが初めて行ったのは、それから数か月後。（私の日記には4月に書いてあるので、その辺り　こちら）その時に食べたのは、「特製醤油」。それがとても美味しかったそうで、その後は、限定麺を食べに何回か行っています。お店のInstagramによると、今年の6月15日から、メニューを一部リニューアルしたそうです。変わった点は、麺、スープ、チャーシュー。Sくんでもわかったのは、チャーシューだそうで、今までは、豚肩ロースと鶏胸肉の低温チャーシューだったのが、豚肩ロースの炭火吊るし釜焼きチャーシューに変わりました。新しいチャーシューも、とっても美味しいって。★★★★☆（4点）。

  December 17, 2022

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  中華そば屋 華壱 の「きのこそば チーズソース仕立て」

  　中華そば屋 華壱　食べログきのこそば チーズソース仕立て（900円）＋ 大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。「華壱」さん、よく行ってるよね。期間限定麺がよく出るから、行きたくなるよね～。今回は、「きのこそば チーズソース仕立て」。あら、またチーズ。前回食べたのは、「中華そば　pizza」。　こちらこの時のチーズソースと、同じかな？今回も、チーズソースがよく合って、美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。

  December 16, 2022

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  大阪遠征（2022年11月）、2軒目・・・どろそば 将 の「極どろそば」

  　どろそば 将　食べログ極どろそば（1,000円）Sくん、ラーメン食べ歩き。1日でラーメン2食（2店）、大阪遠征編。（愛知県から）2軒目は、「どろそば 将」さん。晩ご飯に。大阪どろそばのどろ濃度は４段階。Sくんの食べた「極どろそば」は、レベル4。れんげが立つ！って事で・・・ ↓確かに、立っています。どろそばスープは、鶏と野菜を原型がなくなるまで煮込んだ天然鶏白湯スープ。　　　　毎日濃度を測っているそうです。麺は、自家製麺の平打ち麺で全粒粉入り。れんげが立つほど、どろどろと言っても、鶏だけではなくて、野菜も入っているので、濃厚好きなSくんにしたら、それ程でもないそう。野菜の甘さなども感じ、美味しく食べられたそうです。★★★☆☆（3点）。

  December 14, 2022

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  大阪遠征（2022年11月）、1軒目・・・麺FACTORY JAWS 2nd の「地鶏味玉醤油らぁ麺」

  　麺FACTORY JAWS 2nd　食べログ地鶏味玉醤油らぁ麺（1,000円）＋ 麺大盛（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。（11月6日：大阪遠征編） （愛知県から）1日でラーメン2食（2店）。2022年の4回目。1回目、2回目は、1日で3軒回っていたけれど、同行者達と話し合った結果、前回（3回目）からは、1日2食に変えたそうよ。1日3食はきつくなってきたらしい。（今年35歳になる皆さんです）さて1軒目は、「麺FACTORY JAWS 2nd」さん。お昼ご飯に。こちらのお店は、「究極のラーメン2022関西版」 で、醤油、塩部門とも、GPを獲得しているそうです。Sくんの食べたのは、「地鶏味玉醤油らぁ麺」。鶏の旨味がよく出ていて、美味しかったそうです。麺は自家製麺。★★★★☆（4点）。

  December 13, 2022

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  麵屋 志縁 の「みそらぁめん」

  　麵屋 志縁　食べログみそらぁめん（880円）＋ 麺大盛り（120円）Sくん、ラーメン食べ歩き。志縁さんは、何回か行っています。今回も、限定麺。冬季限定商品の「みそらぁめん」。数種類の味噌をブレンド してあるそうです。麺は中太麺。味噌の風味がよくて、美味しかったそうよ。★★★☆☆（3点）。

  December 11, 2022

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  一骨麺 の「一骨麺」＆「餃子」

  　一骨麺　食べログ一骨麺（830円）＋ 替玉(100円）餃子（260円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初訪問の「一骨麺」さん。店名と同じ「一骨麺」は、濃厚なのに後味さっぱりの特製とんこつスープ。約10時間じっくり煮込んだコクと旨味。麺は自家製麺で小麦の香りがしっかり味わえます！（byお店）って事で、豚骨だけど、あっさりとしてクリーミーなスープだったそう。麺が、細いね～。偶然「餃子の日」にあたって、食べて来たそうです。★★★☆☆（3点）。

  December 11, 2022

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  横浜家系ラーメン 有楽家 の「気合盛ラーメン チャーハンセット」

  　横浜家系ラーメン 有楽家　食べログ気合盛ラーメン チャーハンセット（1,330円）Sくん、ラーメン食べ歩き。なぜか、桑名店。（我が家は他県）どこかに行ったついでに？「気合盛ラーメン」は、基本のラーメンに、チャーシュー2枚、味玉、のり3枚が、追加トッピングされたもの。塩と醤油があって、Sくんは醤油を。家系ラーメンだから、豚骨醤油ラーメンに鶏油ね？それに、ホウレンソウ 、 チャーシュー 、 海苔 のトッピング。麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量が選べるそうです。チャーハンセットにしたので、お腹がいっぱいになったそうです。★★★☆☆（3点）。

  December 9, 2022

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  ふじ門 製麺 の「豚だし らぁ麺」

  　ふじ門 製麺　食べログ豚だし らぁ麺　大盛（900円）Sくん、ラーメン食べ歩き。遠出した時に、偶然入ったお店だそうです。でも食べログを見ると、すごくたくさん口コミがあって、有名店なのかな？「豚だし らぁ麺」、見た目が美味しそう。お洒落な盛り付け。数種の豚骨部位と、三河赤鶏を炊きあげ、魚介出汁とのWスープ で仕上げてあるそうです。麺は2種類から選べて、Sくんは「細麺」を。（お店のメニューには、豚だしは「中太麺」がお勧めってあるけど）スープは、わりとさらりとしていて、チャーシューはとろとろで、美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。

  December 8, 2022

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  麵屋 togari の「鶏そば 味付け卵のせ」

  　　　　　　　　麵屋 togari　　　 　食べログ　　　　　　　　　　　　鶏そば 味付け卵のせ（920円）＋ 麺大盛り（120円）Sくん、ラーメン食べ歩き。togariさんは、2022年9月5日オープンの新しいお店なので、初訪問です。鶏そば は、鶏白湯と魚介の、ダブルスープ。白くて泡立っているから、エスプーマしてあるのかな？とろっとしているけれど、それ程くどくなくて、魚介の味もして、中太麺によく絡んで、美味しかったそうです。麺は、自家製麺だそうよ。お店はパチンコ屋さんに併設されているので、駐車場はパチンコ屋さんのを使えて、便利だそうです。★★★☆☆（3点）。

  December 4, 2022

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  毎月26日は二郎祭り・・・継承 あっ晴れ の「まぜそばミドル」

  　　　　　　　継承 あっ晴れ　　　　　食べログ　　　　　　　　　　　まぜそばミドル（990円）＋ 4ばか（無料の日）Sくん、ラーメン食べ歩き。「あっ晴れ」さん、毎月26日は二郎祭り。ばか盛り（麺増量）が、サービス！今回は10月26日に。毎月は行っていないけれど、時々食べたくなるんだって二郎系。でも食べるのは、今回も まぜそばミドル。麺増量の時は、まぜそばが食べやすいとか。前回は「3ばか＝300g」にして、ちょうどよかったと言っていたのに、今回は、「4ばか＝400g」。お腹いっぱいになったそうです。通常は、3～5ばか（麺茹でる前で300g～500g）は210円です。★★★☆☆（3点）。

  December 2, 2022

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  麺屋 久兵衛 の「すすきの一番 味噌ラーメン」

  　　　　　　　　　麺屋 久兵衛　　　 　食べログ　　　　　　　　　　　　　　すすきの一番 味噌ラーメン（830円）　Sくん、ラーメン食べ歩き。10/1～、すすきの一番 味噌ラーメン が、復活販売開始と言う事で、Sくん、食べて来ました。ランチなので、サービスの「とりめし」も頂いたので、ラーメンの大盛りはしなかったんだって。限定麺だけど、毎年期間限定でやっているのかな？Sくんは、2020年に食べています。　こちら（お店に行った日とUPした日は違うと思います）安定の美味しさだそうです。かなり前に食べたので、現在やっているかどうかわかりません。★★★★☆（4点）。

  December 2, 2022

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  ラーメン屋 の「塩ラーメン」

  　　　　　　　　ラーメン屋　　　 　　　食べログ 　 　　　　　　　　　　　塩ラーメン 大（800円）＋ うずら（50円）Sくん、ラーメン食べ歩き。久しぶりの「ラーメン屋」さんだそう。うわっ、うずらの卵美味しそうだ。50円なら注文するよね。Sくんは、家系ラーメンが好きなんだって。基本は、豚骨醤油ベースのスープに鶏油らしい。今回は塩ラーメンだから、豚骨塩。美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。

  November 30, 2022

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  麺乃 はる の「味玉鶏白湯ラーメン」

  　　　　　麺乃はる　　　 　　　食べログ 　 　　　　　味玉鶏白湯ラーメン（1,000円）＋ 替玉（100円）＋ 無料替玉Sくん、ラーメン食べ歩き。初訪問の「麺乃はる」さんへ。雨の中、1時間半くらい並んだそうよ。人気店の様です。吊しヤキブタと自家製麺がウリのお店。味玉鶏白湯ラーメン は、鶏と豚のチャーシューが乗っています。替玉が1玉無料。なのに、それを食べてもう1玉替玉を注文したそうです。そんなに麺が美味しかったのかな？ それともスープが？★★★★☆（4点）。

  November 30, 2022

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  麵屋 極豚 の「極豚とんこつ」＆「ギョーザ」

  　　　　　　　　　麵屋 極豚　　　 　食べログ 　 　　　　　　　　　　　　　極豚とんこつ（870円）　　　　　　　　　　　　　ギョーザ 小3個（230円）Sくん、ラーメン食べ歩き。極豚さんは、2022年10月1日オープンの新しいお店です。なので、初訪問。まずは、看板商品の 極豚とんこつ を。強火で極限まで煮込んだ"極濃とんこつ"（byお店）だそうで、こってりスープがとても美味しかったって。麺は、3種類（細麺・中太ちぢれ麺・手揉み極豚麺）から選べるので、中太ちぢれ麺にしたそうです。ブラックペッパーがアクセントになっています。2種類のチャーシューも、美味しそうね。★★★★☆（4点）。

  November 27, 2022

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