TENKO WORLD

　　　　　　　　　　　　　　台風２０号の接近で、

　　　　　　　　　　　　昨日も今日も土砂降りです～


　　
台風が通るところの皆さん、桃色タンポポの苗を軒下に非難させましたか～？


　　　　　　　　　　　今ごろの苗は、強い雨に当たるとみんな倒れてしまうので

　　　　　　　　　　　　　　　要注意ですよ






　　　　　　　　　昨日は１日Pcも開かないで、編み物に没頭しておりました～

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりはまた明日ね








　　　　　　　今日は朝からパンを焼きました～



　　　　始めてトライした、リュスティックと呼ばれるパンです。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　焼きたて～～～
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　一次発酵のベンチタイムを取った後、手で平らに押し広げて、

　　　　カードで三角に切り分けて行くだけ、形成しないのでで簡単です。


　　　　　　　　　　　　切り口を触らないように天板に並べてね～～

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　酵母や粉の味がダイレクトに伝わるパンだそうですよ！




今日は生協で買って１缶残っていたミックスビーンズのドライパックも入れて見ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　汁気が無いのでパンなどにはとても使いやすい缶です。


　　　　

　　　　　　　リュスティック（８切れ分）


　　・はるよ恋・・・・・・・・・・２５０ｇ

　　・柿酵母だね（1：1）・・・・・１００ｇ

　　・水・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ

　　・塩・・・・・・・・・・・・・・・４ｇ

　　・キビ砂糖・・・・・・・・・・・・６ｇ

　　・無塩バター・・・・・・・・・・１２ｇ（上に載せる分）

　　・ビーンズミックス・・・・・・１２０ｇ



　　　カードで切り分けた後、４５分２次発行させて、粉をふり、クープを1本いれた

　　　　　　所にバターを少し載せて、２００度のオーブンで１５分焼く。


　　　
　　　　一次発酵であまり膨らまないので心配していたら、最後の窯伸びがとてもよくて


　　　　　　　　　外はかりっと、中はふっくら味のあるパンになりました～


　　　　　　　　　　　　　　割るとほんのり柿色のパン！



　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　クープにバターを載せると、綺麗に開くようです






　　　　　　　　　　　　　　外はまだ、雨模様・・・・・