TENKO WORLD

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　夜を待たずに、お昼にを開けました


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　今ちょっと気分～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ラベルが良い感じ～♪

　　　　　　

　　　　　

　　　　　一緒に、ピザを頂こうかと

　　　　　
　　　　　　　　朝から、パン生地をこねて発酵！


　　　　　　　　　　　　天然酵母ちゃんは今育成中なので

　　　　久しぶりに、ドライイーストを使ってみたら、なんて楽なんでしょうか！！



　　　　　薄め生地３枚分の材料

　　　・薄力粉・・・・・・・・・・・・５０ｇ

　　　・強力粉・・・・・・・・・・・１５０ｇ

　　　・ドライイースト・・・・・・・・・小１

　　　・塩・・・・・・・・・・・・・・小１/2

　　　・キビサトウ・・・・・・・・・・小２

　　　・オリーブオイル・・・・・・・・大１

　　　・ぬるま湯・・・・・・・・・・・１６０ｇ



　　　　　こねて、1時間～2時間（なんて早いの！！）一次発酵



　　　その間にトマトソースを


・にんにく１片をみじん切りしたものと鷹の爪をオリ－ブオイルでゆっくり焦がさないようにいためて、カットトマト大１缶をいれ、オレガノとバジルも加えて煮詰めて塩小１入れて出来上がり。


　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　一次発酵が終わった生地を３分割して10分寝かせてから



　　　　２５cmくらいに伸ばして、それぞれトッピング


　　　　　　　1枚目は


　　　　白かびチーズとミニトマト、バジルのマルゲリータ
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭のバジルがまだ頑張ってくれていて助かるわ～＾＾



　　　　　　　　

　　　　２枚目はツナマヨコーン




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がりを撮り忘れた


　　　　たまねぎ、ピーマンのみじん切りにコーンと油を切ったツナ、オレガノ、バジルもちぎりいれ

　　　　ピザチーズも入れたらマヨネーズであえて、トマトソースを塗った生地の上に載せましょう。




　　　　　　３枚目は、簡単


　　プレーンな生時の上に、ゴルゴンゾーラ（ブルーチズなら何でもOK）をちぎって載せ、

　　　　　オレガノの葉を散らすだけ！！


　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　




　　　　　　　　そらぞれすべて２５０度のオーブンで１０分焼くだけ！！


　　　　　
　　　　　　　　　ヨコハマで買って来たチーズが大活躍しましたよ




　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　
　　　　　　　　さて新種ワインのお味は～～～～

　　　　　　これはヴィラージュヌーボーなのでワンランク上のはずなのですが

　　　　　　　　　なんだかいまいち、好みの味ではなかったわ～～～

　　　　　出来が良かった去年の方が口に合ったのでちょっとがっかりでしたが・・・
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　ピザとよくあってでした～




まだ、半分残っているので、夜も頑張っておいしいものを作りますよ～