TENKO WORLD

　　　　　　　　年が明けてから、早いものでもう７日も過ぎてしまいました～




　　　　　　　　　　　　　昨日は七草でしたね～





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　せり、ナズナ、ゴギョウ、はこべら、ほとけの座、スズナ、すずしろ、

　　　　　　　　　　　　　　　これぞ春の七草

　　　
　　　　　　　



　　これら、全部揃えなくても手元にある青菜を７種類集めて入れたおかゆを頂きます。




　　　お正月に足りなかった、青菜を補い、食べ過ぎて疲れた胃を休め、　　　　　　　　

　　　　　　　　無病息災を願って、平安時代頃から食べられているそうです。






　　　　○土鍋に米と、５～７倍の水をいれ1時間位置いてから、火にかけ沸騰したら底から米粒をはがすようにひと混ぜして、弱火にして１５分炊きます。
　　　　　（昨日は、薬効もあるナツメと崩した豆腐も入れました～）


　　　　○その間に、七草を細かく刻みます。
（昨日入れたもの、株の実と葉、大根の葉、庭の三つ葉とはこべ、小松菜、大葉、せり）
と何とか七種類にして


　　　　　　とんとんと包丁の音高く、刻みながら、歌を歌います♪

　　　　　　お母さんが歌っているのを聞いたことがありませんか～？


　　”七草ナズナ　唐土の鳥が日本の土地に　渡らぬ先に、とんとんとんとん”



　と刻んでいる間に炊き上がったおかゆに、塩２つまみいれ、七草も入れてかき混ぜ

　　　　　　　　　　蓋をして１０分蒸らすと出来上がり～


　　　　　　　　　　　柚子を散らすと良い香り～



　　　　　　　　　　お好みのトッピングも、添えてどうぞ～

　　　意外と良かったのが、ザー菜、後は、塩辛、筋子、鮭のほぐしたの、梅干、塩コブ、あるもの何でも！

　　　　　　　　　　　よく漬かってきた、白菜漬けもおいしかった～






　　　　　　　　この１年、皆様が無病息災でありますように～！！