TENKO WORLD

　　　　　　　　　今日は風も止んで、桃色タンポポちゃんも一杯咲きました




　
　　　　　






　　　　　　　　　　昨日は朝主人の出勤の合わせて駅まで送ってもらい


　　　　　　　　　　　　　　　娘と春休み最後のお楽しみにと


　　　　　　　　　　　　　リクエストにより、渋谷１０９へ



　　　　　　　　　　若いギャルでいっぱい、熱気で汗だく



　　　　　


　　　　　　　　　　　 　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　娘は母はとても、とても疲れました。。。。




　　　　　　　　　　　一日中１０９にいて、帰ったのは６時過ぎ・・・




　　　　　お疲れの、こんな日の夕食は、圧力鍋にお任せの、煮物が





　　　　　新じゃがを丸ごと使ったピリ辛肉じゃがと春キャベツの浅漬け風



　　　　　　　　　　　　　　



　　　普通の鍋で煮る肉じゃがのコツは、


　最初にごま油で、しょうがと、牛肉をよく炒め、たまねぎ、人参、

ジャガイモにも油が回るように炒めてから、ひたひたのだしと梅干２個

（じゃがが煮くずれない）を入れ、さとうと酒だけで、野菜が柔らかくなる

まで灰汁を取りながら煮てからしょうゆの２/３を入れ、最後に青豆を入れて

味を見てから、みりんとしょうゆの残りを入れ５分くらい煮て仕上げます。



　　　　　　昨日は圧力鍋だったので、


　肉と野菜を炒めた後、浅漬けに使った残りの梅干の種と

　豆板醤（ピリ辛でおいしいのよ）をいれ、酒、さとう、しょうゆで

　全て味を付けあく取りシートを乗せて、シュルシュルしてから、

　５～７分たったら、自然に圧力が下がるまで置いてから蓋を開け、

　青豆とシメジと味を見てみりんを足して、すこし煮詰めて出来上がり。



　　　　　　　　　　　　あっという間にでき上がりよ～





　　　　　　　　春キャベツのさっと揉み


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　春キャベツとあればきゅうりは、ざく切りにして昆布茶をかけて、

　　　手でしっかり揉み、縮緬雑魚とたたいた梅干２個にミソ小1を合わせた

　　　　　　　のもいれて、さらに揉んでしんなりしたら、食べごろよ～







　　　　　　　　　まだ、体にずしりと、疲れが残っている感じです。。。。