TENKO WORLD

　　　　　　　　　　　今日になって、やっと朝から快晴となった伊豆です



　　　　　　　　気温もぐんぐんうなぎのぼりで、もう25度もあります～


　　　　　コタツをしまって、毛布や冬物類を洗濯しましたよ



　　　　　　　　　　明日からは、風薫る五月ですね～





　　　　　　昨日は、残っていた筍を使って、大量のひき肉と格闘しておりました




　　　　　　　　何を作ったかというと、あると便利な肉そぼろ３種


　　　　　　　　　　　　　　　



　　全部に共通のものは、筍１ｋｇ、豚挽き肉１ｋｇ、たまねぎ２個、しょうが一かけ


・筍とたまねぎ、生姜を少しずつ、スピードカッターにかけてみじん切りにしておく。



１．まずミートソースから

・フライパンに油を敷かないで、1/３量のひき肉をまず入れて脂を出して、たまねぎ、筍をいためます。

・ここに赤ワイン、コンソメの素、塩、コショウ、バジル、トマト缶で味をつけ煮詰めて取り出す。

・パスタやラザニアに




２．次は肉みそ

・同じフライパンにひき肉、たまねぎ筍をいためて、赤ミソ、みりん、キビ砂糖、テンメンジャンで味をつけ煮詰める。


千切りきゅうりと一緒に、ラーメンやうどん、ご飯にのせて




３．最後にカレーそぼろ

・すこしの油をいれ、ホールのクミンとにんにくを入れ香りを出して、ひき肉、筍、たまねぎをいためて、白ワイン、カレー粉、コリアンダー、ウースターソース、塩コショウで味をつけ
ぱらっとするまで煮詰めるだけ。

ご飯に載せてドライカレーに、ジャガイモと混ぜて包んであげるとサモサに！





　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 これでもか～の夕食は



　　　　　　　　　　　たけのことノビルの餃子としゅうまい！！



　　　　　　　　　　　のびる（どこにでも生えてる山菜）がない時は韮でOK


　　　　　　　　豚ひき肉、伸びる、生姜、筍、ねぎのみじん切り

　　　　酒、ごま油、しょうゆ、塩コショウで味をつけ良く練ってからて包んで焼くだけ。


　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　しゅうまいは、包んで、蒸しましたよ～




　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　筍の夢を見そうな夜でした