TENKO WORLD

　　　　　　　　　　　　　　昨日は一日中ほんとうに暑かったですね～



　　　　　　　　　娘のバースデイパーティパーティをしようと


　　　　　　　　　　　　その準備で、１日中キッチンにおりました



　　　　　　父母も呼ぶつもりで、たった５人分の用意にこんなに時間がかるとは、

　　　　　　　　　　　　　到底、お店なんて出来ないですね





　　　　　　　朝一番に、ナン用のパン生地を捏ねて日向で発酵させておいて、


タルト生地を捏ね、３０分寝かせてパイ皿に伸ばして１５分焼いている間に

カスタードクリームを作って、冷やして枯れヨーグルトを混ぜて冷蔵庫へ。

　　　　　　　　焼けたタルト台が冷めたら、カスタードを流し、

　　　　　　　　　
　　　　　　　マンゴー、キウイ、ぶどうをちらして出来上がり！！
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　暑さで、タルト生時がすぐだれてきて、ふち飾りがグチャグチャ




　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　午後は、サラダ用の新ジャガや鶏肉を蒸したり

　　　　　　　　　　　　　タイカレーの下準備いろいろ

　　　　　　　　　大量の玉ねぎとクミンシードをよーく炒めておいたり、

　有頭エビをバターで焼き付けからを剥き、その殻で出汁を取ったりして、



　　　　　　　ナンも形成、焼成、ターメリックライスも炊いて。。。


　　　　　　　　　　　　タピオカも茹でて冷蔵へ。


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　 夕方５時にはみんな揃って、


　　　　　　　　　暑いので、まずはで乾杯

　　　　　　　　　　　　お誕生日おめでとう



　　　　　　　　　　　




　　　　　　メニュー

　オードブル

　　・アーモンド入りプロセスチーズとグリーンオリーブ

　　・カマンベールチーズのふりかけまぶしとローストアーモンド

　　・スモークサーモンのブロッコリースプラウト巻きレモン添え
　


サラダ

　　・新ジャガと蒸し鶏のジェのベーゼソース（バジル、にんにく、松の実、オリーブオイル）合え

　　・アボカド、ミニトマト、きゅうり、ラッキョみじん切りヨーグルトマヨサラダ
　


メイン料理

　　・エビとイカのタイカレー

　　　　　　　　　　

１．にんにく、しょうが、みょうが、鷹の爪、たまねぎ、エビのの殻スープ、ベイリーフ、ナンプラー、ココナッツミルクでスープを作る

２．中に入れる、イカとエビをバターでソテーして、ブランディーでフランベ

３．野菜はオリーブオイルでソテーしておきます。　　　
（なす、筍、エリンギ、おくら、しし唐、赤パプリカ）

４．頂く、直前に具を入れてさっと温めて出します。


　　　・ターメリックライス麦・レーズン入り

　　　・黒コショウ入りナン添え




　デザート

　　　・フルーツタルトと

　　　・タピオカマンゴーココナッツミルク

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　ちょっとしたもあって
　　　　　　　　

　　　　　　　　　パパより　　　　　　　　　　おばあちゃんより　　
　　
　　　　　　　　　　　　　

　かわいいペンタスの鉢植え　　　　　　　　　　なにやらおいしそうなお菓子とプラス





　　　　　　　　　　　　来週は期末テスト、ガンバってね～