TENKO WORLD

　　　　　　　　　　夜中の土砂降りもお昼前にあがりぽかぽか陽気の今日



　　　　　　　　サンルームに置いてあった、チューリップ缶に水をやろうと



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゃあ～かわいい


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　２缶ともそろって、芽が出ていました～♪






　　　　　　　　　　午前中には庭のゆずを収穫。



　　　　今年は小さいけれどもたくさん実が付いてくれました


　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　ゆず仕事色々



　　　　　　　　　　　　　

　　　　　左から　ゆずポン酢　　　　　　種ローション　　　　　ゆず蜂蜜漬け





１．まず半分に切ってざるの上で汁を絞って果汁を取ります。

　＊先日観た、NHKのためしてガッテンによると

ユズの皮の中に存在する香りのカプセル：ユズノン（ゆずを絞った時に手にかかったり
、目に入るあの汁）を一緒に絞らないと良い香りがしないそうなので、皮のまま押しつぶして絞るか、皮を下にして指で絞るとよいそうです！！


２．絞った果汁に出汁しょうゆを同量合わせると、ゆずぽん酢の出来上がり。


３．ざるに残った種は瓶に入れ、ホワイトリカーか肌の弱い人は日本酒（私はこちら）を適量注いで、1週間ほどすると、とろりとしたゆずローションの出来上がり。
　
　　　　　冬の、化粧水にはもってこいですよ～とろ～りしっとり


４．絞った後の皮は、袋ごとざくざく薄切りにして瓶に詰め、上から蜂蜜を注ぐだけ。

これをお湯で割ると、風邪予防にもなるゆず茶の出来上がり～
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　お風呂上りの飲み物に最適　　　　　　　　　　　　　　　　　









　　　　　夕べは、なごりの秋を堪能

　　　　　
　　　　　　　　　　　　さんまとぎんなんの炊き込みご飯

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　銀杏は、紙袋に入れてポンと音がするまでレンジで加熱して皮を剥きます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



＊土鍋に新米２合にこぶを敷き塩焼きしたさんま２尾＋酒大２＋しょうゆ大２＋塩小１＋銀杏を散らして

米と同量の水を入れ、火にかけ噴いてきたら弱火にして10分焚いたら火を止め、１０分蒸らしたら秋刀魚の骨をとって

身を戻しこぶも取り出し細かく刻んで、よく混ぜたら召し上がれ～　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　




　　　　　　　　　　薫り高い、晩秋の一日でした～





　

　　　　　　　　　あっという間に冬がやってきます・・・