TENKO WORLD

　　　　　　　　　　　　　空気は冷たく冬に逆戻りの今日ですが　　　　　

　　　　　　　　がさしているのでなんとなく春めいた気分です





　　　　　　　　　　柔らかくて、優しい味の春野菜がたくさん出始めましたね～




　　　　　　昨日、今日と高校の入試発表のため、お休みの娘と一緒のお昼に



　　　砂糖ざや（もともとグリンピース用の豆をさやごと食べられるように改良したもの）と

　　　　　　　　　　アスパラを使ったパスタにしました。


　　　　　　　　　　　　春野菜とアンチョビのパスタ



　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　これは、アンチョビが味の決め手なので必ず用意してね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　簡単なので作り方だけ！！（２人分）

１．たっぷりのお湯に１％の塩を入れてパスタを茹ではじめます。

２．フライパンにオリ－ブオイル大1を入れ、みじん切りのにんにく、鷹のつめを弱火で焦がさないように香りを立て、アンチョビ2切れをつぶしながら炒めて、白ワイン、ノンオイルのツナ缶小を汁ごと加えて、パスタの茹でている汁も少し足しながらソースを作っておきます。

３．ゆで時間の３分前になたら、パスタの鍋にアスパラ４本、砂糖ざや6本を切って入れ2分したらざるに上げ、２のフライパンに加え火をつけ、絡めます。

４．器に盛り、黒こしょう、オリーブオイルをかけてめしあがれ～


　　　　　　　味付けはアンチョビとパスタの塩気だけで充分よ～





　　　　　　　　　　　　　　砂糖ざやを使った、夕べの１品は



　　　　　　　　　　　　　　かぶとおあげのさっと煮

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　うす甘くしたかつおの出汁で蕪と揚げ、砂糖ざやをさっと煮たもの。



　　　　　　　　　　　こんななんでもない煮物がほっとするこのごろです











　　　　　　　　鉢植えのクロッカス、大好きな紫が咲いてくれました～