まだまだ番外編香港
香港から仕入れてきた冷凍食品の蝦餃、河粉、腸粉などを試食しました。うまいよ!うまいよ!腸粉は米のクレープにぷりぷりの蝦が入ってます。河粉も米の麺、平べったいビーフン。牛肉と黄にらはいってておいしいです。香港でははずせない、蝦餃!これもプリプリの皮にぷりぷりの蝦。ショウガと塩だけのシンプルな味付け!でもおいしいです。とここまでは香港で仕入れてきたものです。冷凍食品・・・持って帰るまでに東京-松江時間があったから・・・ちょーっと解凍されてしまったけど・・・(^^;なんとかおいしくたべれました。さてお次・・・香港の味を再現してみました。友達とつくってみました。豆腐花、マンゴープリン、マーラーカオ、桃饅頭(カスタードクリーム)、紅茶の杏仁豆腐、生姜ミルクプリンどえす。本場には勝てません。もう少し研究してみましょう.