４３’ｓ好日情報

[外めし] カテゴリの記事

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  蕎麦と陶芸と旨い酒

  個人的には甲府市内では一押しの蕎麦屋さん、専心庵。ホームページもあります。蕎麦のおいしさはいつも満足。そして器類はすべてご主人の手作りです。お茶がこんな器で出てきました。酒の銘柄ごとに、出てくるたびに全部違ったお銚子とお猪口です。　　　　　島根の酒　王禄　　　　　　　　　　　　宮城の酒　伯楽星　　　　　　地元山梨の酒　大冠　　　　　　　　　　　　　　　酒肴は牡蠣のどて焼き　　　　　　　　豆腐ステーキ　　などなど　　　　　　　　　　　　　蕎麦のメニュー　　　　　　　　　　　生粉蕎麦いつもながら蕎麦の旨み甘みが引き立つ・・・美味しいです。店主の焼いた作品が店内に展示陳列されています。販売もしています。　蕎麦の名店というと、こだわりを強調する職人気質のオヤジがいて敷居が高そうなイメージが私にはありますが、この店は気軽に楽しめる雰囲気があります。有能な先生は難しい専門用語はさけて、素人にも分かりやすく説明できるのと同様。この店も蕎麦と陶芸を通して美味しさ・楽しさを多くの人に伝えることが出来ているような気がします。肩の力が抜けた温厚な人柄のご主人。蕎麦にも料理にも陶芸にも、真面目な心が感じられる良いお店です。少し褒めすぎたかな？（笑）

  2009.03.19

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  千載一遇のチャンス

  沼津に行く仕事が発生して昨日行ってきました。せっかく沼津まで来たのだから・・・三島市がすぐ隣にあるではありませんか。 そうです、これこそ千載一遇のチャンスなり！三島といえば知る人ぞ知る、うなぎの有名店「桜家」あり。午前中の仕事をうまく片付け、一目散に・・・いや訂正、逃げるわけではないので、まっしぐらに桜家へ走ること約１５分。一昨年の秋以来です。 幸い外には並ばずに入店。席で待つこと約１５分。     店内　                             　　　　なぜかお絞りが大きめのかごに入ってきます  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うな重（２枚乗せ）２６２０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思い切ってアップの写真 皆さんのパソコンからもうなぎの良い匂いがしてくるでしょ！（笑）いろんな店で（と言うほどでも無いけど）うなぎを食べたけれど、この桜家は文句なく屈指の美味しさです。・・・私の下手な説明は省かせていただきます。マイウ～！ 

  2009.03.12

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  食べ放題は欲求不満を作る

  旬菜厨房　菜のはという店が近所にオープンしました。インターネットで調べると千葉県に３店舗ある店で、今度オープンした甲府の店はそのフランチャイズ店らしいです。甲府の店はまだインターネットには出ていません。千葉の店は相当な人気店で、行列が出来ているようです。 自然食という言葉を使ったりして、それぞれの店が地元の食材にこだわっている店で、甲府店の場合は山梨県内の農業法人や農家と提携して新鮮な野菜をメインに、約６０種類のメニューを常時用意しているとのことです。で、試しに行ってみました。♪甲府店の場合は、食べ放題とソフトドリンク飲み放題で夜は一人１８００円（２時間）昼は一人１６００円（１時間半）マスが９つあるプレートをはじめ器は何枚でも使い放題。    写真では何の料理か分りませんね。実際大したものはないのです。 写真にはありませんが、デザート類が豊富でした。 ・・・逆にアルコール類のメニューが寂しすぎるぞっ！ それに、それに、それに、こういう形式はやせったい！やせったいって甲州弁でしょうか？言い換えれば忙しくて落ちつかない。いい年のオヤジがチョコチョコ立ってウロウロはいただけませんです。そしてメインディッシュがな～い！料理の種類は多く、目は食べたいので一口ずつでもすぐにお腹一杯。メタボ注意報発令～！お腹一杯で中途半端な酔いに、どこか心の隅が欲求不満。 蟹の殻から身をはずして口に運んでくれるオネエサマも、ご主人様と言ってくれるメイドもいらないけれど、男でもいいからせめてテーブルに運んで欲しい・・・。でも、でも、自分でも取りに行きたい・・・。制限時間を気にしないで食べたい、飲みたい・・・。やっぱりこういう店は私のような酒飲みオヤジが行くところではなかったようです。 でも、野菜中心、デザート、ソフトドリンク食べ放題飲み放題・・・女性のグループなら最高かも？ 

  2009.03.11

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  田楽の老舗

  明治２０年創業の松本市の有名店　木曽屋。平成５年に改築したそうですが、さすがに１２０年以上の老舗らしく風格があるお店です。この店のメインは豆腐の田楽。しっかりとした木綿豆腐？を焼いて、特性の味噌垂れが塗ってあります。ご飯は紫蘇入りでした。田楽のボリュームが結構ありました。 田楽のアップと定食についているなずなのおひたし（茹で具合がよかった）　　 看板には田楽と馬刺しの店と書いてあります。他に煮鯉や鯉こくなどもあり、いかにも長野県らしい品揃え。田楽定食のほかに柳川を頼みました。店内の雰囲気　　ホールは若い男性とおばあちゃんでしたが、てきぱきとした動きは好感が持てました。 観光客っぽいお客さんが多かったです。特に美味しいわけではないと思いますが、一度は行きたい有名店というところだと思います。 

  2009.03.04

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  寒い日はうなぎがよろしいかも

  雨だったり雪だったり・・・　　今周は寒いですね。 昨晩は毎月定例会（＝無尽）をしているうなぎ屋さん　龍村でした。私のブログでは３回目の登場？定番の刺身・酢の物・焼き魚　（あっ～、焼き魚は写真撮り忘れました。汗）　　この時期はやはり湯豆腐　（箸をつけてしまった途中の写真ですみません）うなぎ屋さんなので、当然うな重・・・でした。長年毎月利用の店なので？今回は特にコメント無し＆緊張感の無い＆半端な写真集？ですみません。 と言っても最後の一言。いつもよりこの店、お客さんが多かったような気がします。新４３’ｓの法則　　「寒い日はうなぎ屋さんが繁盛する」 

  2009.03.03

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  甲府の中華

  甲府に住んでいる人は、たぶん誰もが一度は利用したことがある（と思う）古名屋ホテル内の中華料理店「蘭園」長年いろいろな機会に利用していますが、日本人の味覚にあうオーソドックスな中華料理店です。　　写真の通りこじんまりした個室でした。中華といえば欠かせないのは紹興酒です。ブログには載せなかったけど今年最初の新年会は別の店で中華でした。ので、今回は今年２度目の紹興酒。料理は一番安いコースだそうです。（幹事の話）前菜盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　何スープだったか？　　　キハダまぐろって言ってたかな？サラダ　　　　　　　　イカの料理　　鶏肉の料理　　何とかエビのチャーハン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全体上品？な味付けでした。中心街でしたがいつもの仲間なので２次会無し、真面目に真っすぐ帰宅でした。

  2009.02.27

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  今年最後の・・・

  ２００９年も始まったばかりですが、昨日２月２４日は早くも今年最後の・・・話題です。今年最後の舟盛り、ではありません。今年最後の記念講演会ではありません。今年最後のバイキングでもありません。  皆様、もうおわかりのことと思いますが、今年最後の新年会（サブタイトルでしたが）でした。 まだ、新年会があったんだ～！と言っても会社関係の人たちが集まって・・・報告会と懇親会。なので、アルコール類はあまり人気が無く、皆仕事モードでした。出席者の方々、及びこのブログにご訪問の皆様方、全員お疲れ様でした。（笑）２月は暇な月なもので、こんな話題でどうもすみません。 

  2009.02.25

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  味噌汁カフェで格安定食

  生鮮コンビニと味噌（みそ）汁カフェを併設する「バーバラ・ハウス９９」。 韮崎市本町通り商店街にあり、商店街を活性化しようと、地域活性化グループ・ＮＰＯ法人「にらさき味噌汁学校」が運営している店です。　　約３０平方メートルの狭い店です。生鮮コーナーには地元の野菜をはじめ自家製品などが並べられています。名前の通り同法人が無農薬大豆で造ったこだわり味噌などが店の看板商品だと思います。 飲食コーナーでは日替わりの味噌汁や県産豚を使った豚汁など６種類の味噌汁のほか、韮崎市産のコシヒカリを使用したおにぎりや焼き魚などの定食もあります。 陣中おにぎり定食　３００円武士の定食　４００円超安い！原料原価に近いのでは？毎日でも利用したい値段と内容です。 にらさき味噌汁学校は、平成19年6月に設立され、地場産大豆で作った減塩味噌の研究開発や販売、料理教室を開催するなど、町おこし活動を展開しています。立派なグループです。  でもでも、はっきり言って店の雰囲気はちょっと良くなかったです。客ではないスーツ姿のオジサン（たぶんこのＮＰＯ法人の役員？）が店内でうろうろ。接客するでもなく働くでもなく・・・？？？店内も乱雑、整理整頓できてない。おばちゃん達は普通だけれど接客という雰囲気ではない。食事の値段から考えるとボランティアなのかも？コンセプトはいいのにちょっと残念でした。ムムム・・・運営維持に苦労しているのかなぁ？？？ 

  2009.02.23

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  きみまろさんは本物だ

  富士河口湖町の名誉町民、綾小路きみまろさんの店です。売店は「るりびょうたん」、喫茶・食事は「あうん亭・きみまろ茶屋」といいます。 「るりびょうたん」の店内オリジナル芋焼酎と切子のグラスのコーナーときみまろさんの書籍コーナー　買ってきたワイン風味のらっきょう販売している商品は見る限り全て？きみまろブランドの商品でした。それもよく有りがちな２流品に名前を付け替えただけものではなく、なかなか品質の良いものを厳選しているようです。   「あうん亭・きみまろ茶屋」の外観店内の様子古美術というか、アンティークなものが展示されています。 懐かしいこんなものもありました。 さて、ようやく食事です。食事メニューは日替わりランチ１品のみ。お膳全体の雰囲気　　　これに茶碗蒸しがついて１５００円　　アップの写真全体薄味で素材も良くて、予想に反し驚きの大満足。生野菜もドレッシングも文句なく合格点、。特にご飯が美味しかったのが最高、この点だけでも十分１５００円の価値あり・・・でした。 今回この店と商品や料理内容を見た限りでは、よくありがちなタレントのいい加減な店ではなく、きみまろさん本物です。 

  2009.02.20

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  大衆食堂が良いのです

  家から歩いて数分以内のところに飲食店が何軒かありますが、捨てがたいお気に入りの一軒。中華風大衆食堂と場末の居酒屋を合わせたような店。おおとも でも、味は結構いけますよ。　　　　　　　そして安い！お銚子１本３５０円いい酒もあります必ずといって良いほど食べるのはニラレバ炒めです。レバーの火の通り加減が絶妙です。そしてボリューム満点で４００円。 はじめて頼んだイカ下足もなかなか柔らかくて正解、３５０円焼き鳥類、１本１００円カキフライ、大粒５個で６００円その他のメニューも豊富、ラーメン類も多数あり。麻生首相の知らない世界。普段着というよりもユニクロのスウェット姿が似合いそうな、ご近所のお店です。  

  2009.02.19

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  久しぶりのカレーです

  北杜市大泉町にあるカレーの有名店ヴィラアフガン。ヴィラアフガンは久し振りというより数年ぶり？に行ってみました。カレーって非常に身近なのですが、私は外食ではほとんど食べることがありません。年に１回くらいかな？ここ３～４年で覚えているのは、熱海のＭＯＡ美術館のレストランと上高地の帝国ホテルくらい。というのは、普通のレストランや食堂ではどうしても別のものを選んでしまうケースが多いけど、帝国ホテルの時は他のメニューが高かったので一番安いカレーを選んだというレベルです。 このヴィラアフガンは、辛さが４段階、ご飯の量は３段階の中からチョイスできます。いずれも値段は同じ。ベーコンカレー　　￥１４００牛すね肉煮込みカレー　　￥１６００カレーをライスにかけたところを写真に撮るべきだった～！（反省）一番人気はベーコンエッグカレーのようですが、正確にはベーコンではなく、ロースハムの大きいステーキ風のものが乗せてあり、見た目の豪快さがうけているようです。シーズンには長蛇の列が出来る人気店ですが、果たしてその価値があるか・・・？難しいところかな？でも、一度は行ってみたい店であることは間違いなし。店内の様子 

  2009.02.08

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  ジャンボと小ぶり

  清里丘の公園　まきばレストラン　この店の名物？ジャンボハンバーガー　￥１，５８０　とてもかぶりつくことは出来ないので、適当に崩して手とナイフとフォークとで悪戦苦闘しながら食べて・・・楽しいけど味と値段はレタスだけは美味しかった。（笑） それはさて置き、窓から雪景色の牧場を眺めると遠くに野生の鹿が数頭、雪を掻き分けて何か食べているような姿が見えるレストランでした。　   須玉町のおいしい市場地元の桜井昭八さんという果樹農家が作ったりんご、スリムレッド。　販売していたオバチャンの言葉「桜井昭八さんの作ったものは他の人とは違う。夏になれば桃も出るけど、も～凄いですよ！」　 直径が約７ｃｍのかなり小ぶりの林檎ですが、甘み旨みとみずみずしさが小さな中に詰まった逸品です。　１０個￥５００ 干し林檎も桜井昭八さんが自ら作った完全無添加品そのまんまドライ。生よりもさらに甘み旨みが凝縮されて濃くなっています。　このパックだけでスリムレッド１０個分だそうです。　￥４８０ 

  2009.02.01

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  これも仕事です

  １月、２月は新年会、新年互例会、新年交歓会、新春○○パーティー・・・などが、様々な団体や会社の取引関係などで開催されます。 参加することに意義がある的な感覚で、当社では必ず誰かが参加するようにしています。遠慮なくかなり飲みましたが 、立って飲んでいるため？仕事だから？あまり酔いません？でも、普段食べない美味しそうなものもありましたので、ま～いいか。 

  2009.01.28

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  黒米と玄米

  いつものごとく、ふらっと散歩（車で）に北の方面に。そして寄ったのがスパティオ小淵沢でした。ここは小淵沢町の町営だったような気がしますが、町村合併で北杜市になったり、民間委託のブームですので現在はよく知りません。 昼食はスパティオ小渕沢内にある食堂、「ふるさと薬膳　森樹」でした。この食堂は地元のオバチャンたちが集まってつくった「企業組合ふるさと薬膳森樹」という団体が経営しています。 「土と農と食づくり、レストラン経営を通じて女性による地域活性化に取り組んでいます」とリーフレットに書いてありました。「医食同源」「身土不二」にこだわっているとのことです。五行配当表というのが店内に大きく掲示されていて、上記のことを主張する雰囲気をつくっています。 虹鱒梅酒煮膳１０８０円 手作りハンバーグ定食９００円ハンバーグはたぶん豆腐かおからを混ぜてあるような気がします。 両方ともご飯は黒米を混ぜたものでした。特に美味しいというわけではありませんが、健康イメージで売っている食堂です。 実は、私は朝食は自宅で毎日玄米を食べています。効果のほどは分かりませんが、悪くはないだろうという程度の感覚ですが。 敷地内別棟の体験工房です。数年以上前になりますが、私もここで蕎麦打ち体験を２回、手作りナイフを１回したことがあります。 

  2009.01.22

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  早くも今年２度目

  先日の新年会が良かったので、縁というか、ちょうど使い勝手に合致したというか、今月２度目の日本料理「無庵」でした。１２日のブログでも紹介しましたので今回は特徴的なものだけちょっと写真を撮りました。 蛤の土瓶蒸っていうのは初めてでした。予算を気持ちグレードアップしたら？今回はすっぽんでした。牡蠣の炊き込みご飯（釜飯？）も美味しかったです。酒は山梨の地酒七賢で、この店にある種類を順番に全種類？飲んだような気がしますww。（笑）    無庵さん、美味しい料理と心地よい空間と時間、ありがとうございました。 ・・・って書いたのは若女将がこのブログを見るかもしれないので・・・（笑） 

  2009.01.18

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  無庵で新年会

  高校時代からの酒飲み仲間が毎月集まる会の新年会がありました。通常は安い店で集まっていますがお正月なのでたまには良い雰囲気で・・・。甲府市緑が丘、母校のすぐ側にある日本料理の「無庵」でした。甲府ではかなり高級っぽい店だと思います。正面の書は「無」という字で、佐久間良子さんの書いたものだそうです。 出された料理の一部です。酒は店と料理に合わせて日本酒でした。黒龍、地元の七賢その他いろいろ・・・いつものことですがあまり覚えていません。 

  2009.01.12

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  たまにはブランド品

  ４日の事ですが、久しぶりに豚かつを食べました。好きなんですが、なぜか最近食べるあまり機会がありません。豚かつを自分の意思で選択して一人前食べたのは、たぶん１年近く前に同じこの店だったと思います。そのときはイベリコ豚でしたので、今回は沖縄のアグー豚にしました。この店も一般の豚かつ類はソースを使って食べますが、ブランド肉の場合はモンゴルの岩塩と粒胡椒で食べます。というかこの店のオバチャンはブランド豚を注文すると「それはソースは使わないで塩で食べてください。いいですね！」と念を押してから注文を受けます。これは大変なこだわりで、食べているときも見張られているような気がします。 味のほうもやはりこだわりの店だけあってかなりのレベルだと思います。普通の肉と比べると確かに違いますが、最初に書いたように豚かつはあまり食べていないので私にはアグー豚の価値が本当のところはよく分かりません。（汗）この店、ブランド豚の場合は、なぜか切り口を上に向けて盛り付けてきます。たぶん肉に直接塩をかけた方が美味しいよ、という意味だと私は勝手に解釈していますが。 写真は撮りませんでしたが、カミサンの頼んだ厚切りロースもなかなかのもので、超分厚い肉の中心部はうっすらとピンクでジュワーッと旨みが口に広がる感じ。これぞ腕のいい揚げもの師の本領発揮というところは間違いないと思います。こちらのほうの旨みは私にも分かりました。（笑） メニューのブランド肉のページです。 最後になりましたが、甲府では知る人ぞ知る豚かつ屋さん「美味小屋」（ウマゴヤ）でした。 

  2009.01.07

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  今年最初の新年会

  昨日は会社の新年会でした。費用は全額会社負担。予定より参加人数が多くなってしまったので、コース料理から急遽盛り込みに変更でした。一部バイキング形式。只今ちょっと２日酔い気味です

  2009.01.07

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  今年最後の忘年会

   昨日は今年最後の忘年会でした。 会場は、小学校と高校で一緒だった、石川君の経営する高級割烹じゃなかった、Ｂ級大衆割烹「石川」でした。今の不況の時代、ユニクロと同じように、この店はたぶん強いと思います。 小学校の頃、校庭で石川君の汚い（と思う）ズボンのポケットから出したスルメの足をもらい、２人でしゃぶりながら、遊びながら帰宅したことをなぜか今でもよく覚えています。 小学校の児童会の副会長に石川君と私が立候補して５票差くらいだったと思いますが、私が負けました。子供の私はどうでも良かったけど、担任の先生が非常に悔しがったのを見て、？？？？？当時は理解できませんでした。 この店もだいぶ古くなったけど、２０数年ほど前の開店披露の宴会がつい最近のように感じます。 そういえば、４０歳でバイクの免許をとって、オフロードバイクを買ったのも彼の影響でした。山梨県の山々を走りましたが、ふたりとも今は手放してしまいました。   そうだ今日は忘年会の話題でした。安くてボリュームのあるのが人気の大衆宴会場です、気合を入れて紹介するものはありませんのでサラッと。  宴会　　、ぬた、　鍋　・　・　・　　には熱燗でした。 

  2008.12.28

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  ジャズとハイジとイルミネーション

  洋食ディナーでハイジの村にまた行ってきました。今月２度目。今回は友人夫婦とカミサンと私の４人です。料理は前回紹介したものと同じなので今日はメインをちょっとだけ。カニ爪・ホタテ・サーモン甲州ワインビーフ先日と異なっているのは、ジャズの生演奏があったこと。ジャズ自体、私はそれほど興味がありませんが、友人は夫婦揃っておしゃべり！機関銃のごとく・・・しゃべりまくるので、少し制御するのには良かったかも。（笑）前回もちょっと触れましたが、ご他聞にもれずハイジの村もイルミネーション満開でした。廃材で高さ１０ｍのクリスマスツリーを作ってイルミネーションを飾った、「エコツリー」日本一長いバラの回廊が今は幻想的な青いトンネルに変わっています。　　公募して集まったコンテスト用イルミネーション作品？駐車場から見た建物レストランと別棟の売店ハイジに手を振って帰りました。後は２７日（土）の忘年会が最後の予定になりました。 

  2008.12.24

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  続　新築祝いと忘年会

  昨日の続きです。新築の家をざっと拝見した後は早速忘年会。さすがＭさん、甲府では有名な老舗のレストラン、ボンマルシェのオーナーシェフとお友達だということで、シェフにケータリングを頼んでしまいました。 加えて行き付けの？甲府の中心街にある某ラウンジのママとその娘さんも応援に駆けつけ、なんだか賑やか～。何と贅沢。　　超驚き！ 甲州地鶏の丸焼き切り分けるシェフ富士桜ポークの冷しゃぶ風何とか   　　　　　　  ロールキャベツ　　　　　　　　　　　　　　甲州ワインビーフのタンと沢庵の燻製　　　　　ホタテのグラタン　　　　　　　　　　　　　　刺身盛り合わせは別の店からのお取り寄せ  その他豚角煮のような料理やらいろいろ盛り沢山でした。 泡盛　古酒　　琉球王朝　　５升壷入り    アルコール度数３０度これはロックで飲みました。　これは最高に美味い！　感激です。 盛り上がるとギターを弾いて歌いたいオジサン達です。                                                                       　　　　　　　　　　　　　↑は冒頭に書いた娘さんやはり、私の一押し、極めつけは５年熟成の古酒　琉球王朝でした。 

  2008.12.18

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  新築祝いと忘年会

  毎月集まっている某グループのメンバーであるＭさんが家を新築しました。ということで、忘年会をかねて新築宅に押しかけようと本人含め全会一致で決定。Ｍさん含め１１人が集まりました。Ｍさん本人は石が好きで庭を造るつもりが家まで建ててしまったとか言っていましたが。いや~驚いた。感動ものでした。メンバーの一人が呟いた一日お一組様限りの料亭旅館といったイメージ。という事で予定変更で家関係の写真の枚数が多くなってしまいました。  日立でしたっけ「あの木何の木、気になる気になる・・・♪」の木です。あの木、今は切られちゃってその一部がＭさんの玄関にあるんですよ。玄関正面の壷,値段は内緒ですが、韓国から自宅に運ぶまでの経費が数十万円かかったそうです。 Ｍさんのこだわりは達磨！そして石と木！私のレベルではわからないし説明できませんので、沢山撮った写真の一部を見て想像してください。玄関前の通路中から写した玄関、玄関も床暖房でした玄関から入って左側　　　階段の下にはＭさん自慢の達磨が陳列されています  玄関右側　　この部屋で宴会でした掛け軸も達磨が趣味です庭には象がいましたまだまだ紹介しきれませんがこの辺で終了します。本来の忘年会の飲食話題はまた明日です。 

  2008.12.17

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  クリスマスディナーはハイジの村

  少し早いですが、クリスマス？ディナー。 北杜市明野の山梨県フラワーセンター　ハイジの村です。ハイジの村はイルミネーションいっぱい、クリスマスムード満点でした。 ディナーは村内のレストラン　ボルケーノで。最初から赤ワインでした。左にあるのはハイジの白パン オードブル　　　　　甲州地鶏のガランテーヌ　　香味野菜とともに　　　　　うなぎのムース　　ジェノバの香り　　　　　たらば蟹のロースト　　コチジャン風味 スープ　　　　　甲州名物　鮑の煮貝とキノコのスープ　　ロワイヤル ポワソン　　　　　魚介類のポアレミルフィーユ風　　ハーブの香りで　　　　　（サーモン、ホタテ、カニ爪でした） ビアンド　　　　　甲州ワインビーフフィレ肉のステーキ　　お菓子仕立て デセール　　　　　フルーツのグラタン　　バニラアイスを添えて 山梨県産の食材をいろいろ使用して工夫を凝らしたものでした。 

  2008.12.12

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  忘年会でリフレッシュ

  飲酒運転厳禁につき一番安心な宿泊前提の忘年会がお勧めです。今回利用したのは石和町の国道２０号沿いのスパランドホテル内藤。１４のお風呂と４つのサウナがあり、宿泊施設も完備。勿論宴会用個室も幾つもあります。シングルルームが多くビジネスホテルとしても人気がある施設です。 代行車で帰っても３千円くらいの距離ですが、安全とリラックスを優先させて全員泊まりました。 ここはお風呂がメインの施設ですので料理は期待できません。期待しません。が一応写真に撮りました。 すき焼き  和洋?        中 支離滅裂に何でもできる＝特に取り上げたいものはない。  お風呂の様子です。お風呂は宴会前に１回、そして朝は５時に１回、朝食後も８時半からゆっくりとお風呂に入り１０時チェックアウト。塩サウナでお肌もつるつる。温泉ではないのがちょっと残念ですが。の～んびり　極楽々々　リフレッシュ。家の近くでも宿泊する価値はここにありです。 

  2008.12.09

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  行きつけの店が無い

  ふと気がついたのですが、食べ物話題が多い私のブログですが、今まで寿司の話題が有りませんでした。甲府の人は鮪が好き、にぎり寿司が好き、人口の割にお寿司屋さんが非常に多い街です。そこで今日のお昼は寿司を食べました。たまに行く店のランチサービスの寿司です。（馴染みの店ではありません）上段中央はかんぱち（天然物だそうです）、他は見たとおりで解ると思います。お吸い物付き。さて、値段はいくらでしょうか？　答えはブログの最後で～す。    私の長年行きつけのお寿司屋さんは残念ながら２年ほど前に閉店廃業してしまいました。なかなか腕のいい職人で、美味しい刺身やちょっと手を加えた料理を出してくれ、気風もいい人でした。長年の付き合いなのでほとんど友達感覚でしたが。 カウンターの隅に黙って座って飲み物だけ注文すれば、私のペースに合わせて勝手に出してくれます。その日一押しのいいネタや、予約客のコースの余剰料理、そして在庫整理（笑）も含めてすべてお任せです。「良い日に来たね今日は○○あるけど食べる？」「もちろん食べるよ。」そんな感じです。最後の〆に握りをいくつか、これだけは自分で注文して握ってもらいます。そして、いくら飲んでもいくら食べても、またあまり食べなくてもお会計はいつものパターン＝端数なしの３段階くらいでした。他の客のお勘定を耳にすると、私の飲食量からするとちょっと安くしてくれているなと思う感じ。それほど食べてないのにお金持ちの社長には私とは全然違う請求をしていました。でもその社長はその金額を払う事で満足しているんですよね。ある意味、マーケティングと顧客心理の勉強の場みたいなものです。その辺がこのオヤジはなかなかの能力でした。   バブルの頃はジュエリー関係の会社の社長達が毎晩のように来て、良いものを食べてかなりのお金を払ってくれていたんですが、バブル崩壊後は勢いのいい客が減り、近年はじり貧のようでした。いい客が減ると高いもの良いものが出なくなり、ネタも古くなりがち、仕入れも勢いがなくなる、悪循環になります。自分の納得のいくものが出せなくなる。だったら、老後のお金はあるんだから止めちゃえ、ってことだったと私は思っています。 以来ここ２年ほど私の行きつけの寿司屋がありません。寂しいですね。旨い寿司、気の合う店主、店の雰囲気と大きさ、家からの距離・・・難しいです。 そうだ、もう一つこの寿司屋の良かったところ。カウンター内、オヤジの前掛け、店内全体も含めて常にきれいに整い衛生的だったこと、そしてオヤジのてきぱきした動きも手際よくかつ衛生的だったこと。これって、飲食店の一番の基本かつ最重要ポイントだと思います。よく、汚いけど美味しいって言われる店もあるけれども、それは本物ではないと思うんですが・・・。    最後まで読んで頂いてありがとうございました。お待たせいたしました。冒頭のお寿司の値段。 　　　　税込み１０５０円也。安い、旨い、お得で～す。お店は甲府ではたぶん皆知っている有名店、若鮨でした。 

  2008.12.05

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  ふぐ　マル得コース

  あっという間に紅葉が散り始め、冬っぽくなってきました。冬といえば楽しみの一つはふぐです。早速甲府市国母の「彩量庵　たん澤」でふぐ料理のマル得コースを食べてきました。店内外とも落ち着いた雰囲気でちょっと品のいいお店です。店内の通路と私達の隣の客室です。  まずはふぐの口ばしの茶碗蒸し。そしてふぐの煮凝り。定番のふぐ刺し、これで一人分なので結構量が有りました。ふぐのから揚げ。メインのてっちりは写真写りが悪かったのでいきなり雑炊の写真です。最後のデザートは酔いが回って？写真撮り忘れ。 ビールはお気に入りのプレミアムモルツがありました。その後はふぐ料理には冷酒かな？ということで飲んだのが静岡県の臥龍梅奈良県の百楽門茨城県の武勇高知県の南全部純米（大）吟醸でした。 今シーズン初ふぐでした。

  2008.11.20

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  三遊亭小遊三さんの大月

  山梨県大月市。 三遊亭小遊三さんの故郷として有名・・・ではないですね。（笑）特に産業や特産品も無い中央線と富士急行線の乗換駅のある山間の街です。が、近年若い人を中心に町の活性化のため、いろいろな活動をしています。 その活動のひとつとして、この１１月１日・２日に久留米市で開催されたＢ級グルメの祭典「第３回　Ｂ－１グランプリ」に大月名物？の「おつけだんご」が初出店しました。  「おつけだんご」？私も１年位前までは聞いたこともなかった様な気がします。で、ミーハーな私は１日に早速食べに行ってきました。久留米市ではなく大月の「ひろさと」といういわゆる田舎の大衆食堂に。簡単にいうとこの店の場合はほうとうの麺の代わりに小麦粉を練った団子を入れて煮込んでありました。それも幼児のこぶしほどの大きなごつごつした塊が５つも。具は油揚げ、白菜、にんじん、ごぼう、大根、椎茸、じゃがいも・・・手元にある野菜を手当たりしだいぶち込んだ感じです。甲府方面で言う「おすいとん」とたぶん同じだと思います。白味噌仕立てで味はまあまあ美味しかったですがボリュームがあり、おにぎりまで食べるのに苦労しました。これで５００円とか７００円は超お値ごろ。 商工会青年部が作ったスタンプラリーのリーフレットを見ると、小麦粉製の団子を入れる以外は店によって千差万別、味もしょうゆベースもあるし、具材も鳥や豚肉を入れたり、限定した具しか入れなかったりと、すべて自己流みたいです。現在２０店ほどありますが、予約なしで食べられるところは少ないようです。アサヒビールでこんなポスターを協賛していました。（驚）アサヒビールはＢ-１グランプリのスポンサーのようです。 Ｂ-１グランプリは１回目は八戸で、２回目は富士宮で開催され、両方とも富士宮焼きそばが優勝しています。今年は最多の２４団体の出店でした。速報です。今年のグランプリ１位は厚木のシロコロホルモンでした。厚木なら日帰り可能だ。　　　　　　　　　　　食べに行かなくっちゃ。♪おつけだんご、残念。        

  2008.11.02

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  いつもの大衆焼肉

  我が家では長年、時々近所の焼肉屋さん（清広苑）に行きます。昨夜は久しぶりに行きました。安くてボリュームがあるのがとりえの超大衆的な店です。肉のレベルは期待できませんが掃除が行き届いている点は評価できます。この店の特徴？キンキンに冷えた（凍る寸前の）生ビール、の後は久しぶりに眞露を飲みました。豚足大好きです。コラーゲンたっぷり。せんまいも時々食べます。ホルモンとカルビ。この店はご覧の通り野菜をたっぷり付けてくれるのが嬉しいです。証拠写真はとりませんでしたが、内緒で　ＸＸ 刺し　も食べました。よく知っている人にしか出さないので他人には言わないで、とのことでした。最後に定番のビビンバ。しっかり食べました。　今朝になっても口の中が焼肉のたれっぽい気がします。特にこれらの写真を見ると強く感じます。 １２月１日はメタボ検診があるので、ボツボツ準備態勢に入ろうかな？ 

  2008.10.31

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  エコのこころ

  温暖化防止、資源の有効利用、エコロジー・・・いろんな言葉がありますが、徹底するのはなかなか難しいものです。私の知り合いのＭさんは徹底して実行しており、山梨ではこの分野で有名な方です。会社の経営者でもあるので、その会社は社員全員も含めて実行しています。細かく例を挙げるとキリがありませんがある意味宗教的とも思える徹底振りです。会社の業績も良いようです。 と、いうレベルの１００分の１程度ですが、私でもできること。それはマイ箸を使うことからはじめようと思いつきました。黒檀の削り箸と鉄木（てつぼく）の削り箸。秩父の山田政義さんという方の製作らしいです。 昼の外食のみ使用します。   夜は持ち歩きません。ご賢察のおとり酔っ払って一晩でなくすことが明白ですので。当然これで何か変わるとは思いませんが、心です。エコのこころ。     できるところから。 

  2008.10.29

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  これは持病でしょうか

  甲府駅近くにある「十四番目の月」に行きました。この店は甲府にある酒屋さんの経営です。地元の食材を積極的に取り入れて、ちょっとこだわり？メニューとお洒落な店の雰囲気です。とりあえずのビールはブラウンマイスターの生でした。一緒に行った友人が、昔よく八丈島でダイビングをしたのが懐かしいとのことで、八丈島の麦焼酎「情け嶋」を飲みました。焼酎だけでは足りずに日本酒も・・・。岩手の「南部美人」。これを選んだ理由は？？？何かあったはずだけど今は不明。（忘）たらの白子ポン酢が美味しかったです。地元食材の甲州地鶏の柳川風。その他いろいろ腹いっぱい！ 話も弾み、意気投合、酩酊、酩酊・・・・・そうなると頭もおなかも馬鹿になります。　　　やはり持病が出てしまいました。　腹いっぱいと言いながら、結局酔った勢いのビール＆ラーメン。甲府駅ビルの旭川ラーメン青葉でした。　　　結構おいしいんですよ。でもこれって病気でしょうかぁ？人間５０歳を超えると痛風や糖尿病で苦労している友達が何人もいます。そう考えると良い持病ですよね。ねっ！・・・と思いませんか？  

  2008.10.22

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  山梨県人はマグロが好き

  昨日の朝は通常どおり会社へ行ったけど、ちょっと予定がくずれて暇になってしまいました。 会社にいても退屈なので９時半頃急きょ、「今日は休み！」の判断。突然の休みなので何もすることがありません。あてもなく、いつもどおりに散歩の旅に出発。とりあえず気が向いた、最近行ってない南の方向に・・・走ること約２時間１５分。 そして着いたのが静岡の清水駅の南、河岸の市。海のない山梨県人は海を見ただけ、新幹線を見ただけで喜んでしまいます。（笑）関西の人が富士山を見るのと同じかな。 市場の中の風景です。ずらりと並ぶ魚屋さん。土曜日なので結構混んでいました。観光客が多いのかな？ 食堂が何件かあり、どこも並んでいましたが割合列が短くて回転の速そうな　のっけ家で鮪づくし丼。（大トロ、大トロ頭肉、びんトロ、たたき、ネギトロと書いてありました）山梨県人はマグロが大好きです。海がないから昔から刺身類はやたら有り難く感じてしまうんです。ですから、甲府は人口の割に寿司屋が非常に多い街です。 ついでに牡蠣もペロリ。突然の休日にしては好日でした。

  2008.10.19

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  富乃宝山は汚染米ではない

  おはようございます。 昨日は甲府駅の西、ガード脇にある海鮮和食の店　シーズでした。汚染米で有名になった？西酒造の芋焼酎　富乃宝山を飲みました。これは汚染米は使われていません。（と思います） 左奥は白子です。私にとっては今シーズン初物でした。 今日の一押しは鯛のお吸い物。これが一番おいしかったです。 生牡蠣はちょっとやせて寂しかったですが。その他お造り、焼き魚、天ぷらなど一通り・・・。　　省略取り急ぎ昨夜の報告でした。 

  2008.10.16

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  まぐろ割烹？

   昨日はちょっとした仕事で東京に行きました。 帰りは中央線かいじ号に乗り、まだ明るいけど缶ビール＆カップ酒。電車での出張はこれができるから好きです。甲府駅に到着して行ったのが、（以前のブログにも店名のみ登場した）駅前にある第三倉庫新橋でした。この店のオーナー会長は大学の先輩です。先輩の本業は全然別の（山梨県では知られた）企業の経営者＝会長です。カウンターの席に座ると奥の座敷から聞き覚えのある声がしたので板前さんに言うと、すぐ先輩が出てきました。たまにはこの店利用してますよってことが伝わったので、今日はラッキーだったかな。本業の会社の幹部社員の方々と一緒のようでした。お通しのあん肝です 先輩お勧めの鮪のカマ塩焼き美味しい鮪を食べていただく、ちょっと上品な店として位置づけているとのことです。その他いろいろ食べましたが省略。そして第三倉庫新橋の後は、よせば良いのに帰りがてらに締めの・・・。相生町のつるやでビール、餃子、ラーメン。あっ！酔っていたらしくて写真取り忘れました。甲府で見る十三夜のお月様は綺麗でした。 

  2008.10.12

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  鳥もつ煮

  鳥もつ煮は甲府の郷土食だそうです。甲府でも主に蕎麦屋さんにあるメニューで、居酒屋とかでも多少あるかも。昨日は久しぶりに甲府市川田町にある奥藤第二分店に行きました。　　そばとうどん中心のファミレスみたいな店です。 自慢の鳥もつ煮ここの鳥もつ煮が好きです。　　蕎麦はｘ。鶏のレバー、砂肝、ハツなどを砂糖醤油で味付けして甘辛く照り煮したものです。甲府の蕎麦屋の老舗・奥藤本店が戦後間もなく考案して、奥藤の店の暖簾分けとともに広がったそうです。山日新聞によると甲府市の蕎麦屋を中心に５５店舗で出しているようです。現在甲府市職員の有志が中心となってＢ級グルメの祭典「Ｂ－１グランプリ」を目指して準備を始めました。応援したいと思いま～す。  

  2008.10.07

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  無尽会

  昨夜は甲府のうなぎ割烹　龍村でした。  この店でもう２０数年間も毎月友達が集まって定例会（無尽会と言います）が続いています。無尽会とは？昨夜の会の場合は、飲食代とは別に一人１万円を出し合って、その合計金額を毎月順番に一人ずつ貰います（取ります）。誰が取るかを決めるために競ります。一番多い金額を書いた人が取りますが、その人は次回から書いた金額を上乗せして無尽金を拠出しなければなりません。そのプラスされた拠出金はプールしておいて新年会や慶弔などに使っています。取った人は２番目に多い金額を書いた人に１０００円払います。さらに複雑ですが一番少ない金額を書いた人は罰金的な意味合いで３番目の人に５００円を払います。同じ金額を書いた場合は早く来た人が優先です。早期に取ると拠出金を払う回数も多く、支払い総額は当然多くなります。ですから取りたいけど少しでも安く取りたい。取りたくないけど罰金も払いたくない。是非２番か３番になりたい。と言うことで毎月腹の探りあいを楽しんでいます。取ってしまうと次回からは競れませんので楽しさ半減、微妙なところです。全員が取ったらそれで１サイクル終了、次回から新たにスタートします。元々は、商工業者などが仲間を集めて運転資金を融通し合う真剣勝負の制度でしたが、昨今は仲良しサークルが圧倒的に多いようです。今回の無尽はざっとこのような方式で行っていますが、グループによって金額は勿論やり方も多種多様、自分たちで勝手にルールを決めています。今では相互補助ではなく無尽金を積み立てておいて旅行に行ったりするグループも多いです。単に食事会や飲み会もあるので、山梨では定期的な飲食会を総称して無尽会と呼ぶような雰囲気に変わってきています。グループや人によっては当然この後２次会３次会と流れていきます。 以上本日は山梨の外食産業の一端を支えている無尽会の説明でした。 （追）山梨の政治家は選挙の時などは、自分は会員でない無尽会にも知人等の紹介で一晩に何軒も挨拶に回り歩いています。 文章が長くなってすみませんでした。最後まで読まれた方お疲れ様でした。ありがとうございました。 

  2008.10.07

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  きのこ鍋を食べに行きました

  一昨日、東富士山荘ってのがあるのをネットでたまたま知りました。早速昨日行ってみました。きのこ○○というメニューがいろいろありそうなので、秋を味わおうという目的です。場所は静岡県小山町、富士登山道須走口から約１２ｋｍ、富士山５合目にありました。食べたのはきのこ鍋、　きのこの炊き込みご飯付きで９００円。様々なきのこの入った鍋を固形燃料でグツグツしながら頂きました。ボリュームも有り期待以上の内容に感激でした。 駐車場から見上げた富士山です。  せっかくここまで来たので御殿場まで足をのばしました。二の岡ハムでベーコンと牛タンスモークを買いました。ここは１００％手作りの本物の製造直売です。 もう１件寄ったのがとらやの御殿場店。ここで買ったのは、上生の栗鹿の子と栗きんとん、そして定番の夜の梅でした。 昨日は何といってもきのこ鍋が大満足。今度は山菜を期待して春に行ってみたいと思います。 

  2008.09.28

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  定例会はレストラン

  昨夜は私が幹事の定例会でした。　１６人ードタキャン２名＝１４人でした。会場は山梨県立美術館内のレストラン　アートアーカイブス。　営業時間外なので貸切予約です。当然ワインです。（安いワインですが）　日本酒は無いのか？と文句言ってた先輩がいましたが無視。魚料理メインのステーキフルコース料理ではなかなかいい味でしたが、出てくるのがちょっと遅かったです。その分ワインが進み話が盛り上がりました。昨夜は幹事でしたので一昨日のようなことはなく全部覚えています。年会費の徴収でバッグが膨れ上がりました。（汗）  

  2008.09.26

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  中々と松茸

  昨夜は、甲府のワシントンホテルの１３階にある銀座八丁でした。大麦所焼酎・中々　かなり美味しい焼酎です。売っている店も限られているはずです。季節感を最優先して、松茸ときのこの天ぷら秋刀魚の梅肉はさみ揚げ定番の刺身盛り合わせその他いろいろ食べました。良く飲みました。 いつもどおり帰りはよく覚えていません。朝目が覚めるとまず、　　電話はあるか、カメラはあるか？　　　有りました。良かった！（でも、まだなくしたことはありませんが）  

  2008.09.25

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  年に一度の旅行

  学生時代の同期の仲間と奥湯河原＆小田原に旅行に行ってきました。年に１度。　もう１５年続いていろんな所に行っています。　今年は１２人の参加でした。全出席は私を含めて３人です。（秘かな自慢です）宿泊情報は、酔っ払いの小父さん達のボケた写真しかないので省略です。 小田原城です。残念ながら、見晴らしはいまいちでした。小田原城散策の後は昼食です。というか昼宴会です。うまい酒でした。よく飲ました。刺身中心の料理もよかった。１０割蕎麦です。蕎麦の甘味旨味がしっかりと口に広がり美味しかったです。（正直もうだいぶ酔っていてよくわからなかった？）（汗）いつもどおり、最初から最後まで飲み通しの宴会旅行でした。仲間のみなさん、楽しい２日間ありがとうございました。（何人かこのブログを見てくれるでしょう） 

  2008.09.07

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  鶏肉食べた～い

  ということで、３１日（日）は午前ｔ中で仕事を切り上げ、甲州地鶏の中村農場（北杜市高根町）に行ってきました。 この店親子丼が有名ですが、夜行くのは初めてでした。外見は昔よくあったような旧道・峠のトラック食堂？店内は土間に有り合わせのテーブルと椅子を置いただけ？    席と水炊きは２日前に予約しました。 焼き鳥いろいろ。　　  他にも鳥肉餃子や唐揚などいろいろ食べました。が写真失敗。お酒はプレミアムモルツ２本の後は地元北杜市の生酒、谷桜と七賢です。よく食べよく飲みました。　中でも水炊きの後の雑炊が最高でした。　濃厚・重厚・リッチなうま味たっぷり。それと鶏肉餃子も皮の中から肉汁がジュワーッと口の中に広がります！鳥肉自体は、秋田で食べた比内鳥にはとてもかなわないものの名古屋コーチンよりは上・・・と個人的には評価してます。この店、「料理」というレベルではなく素材と生産直売のパワーで成功しているようです。で、代行車で帰る距離ではありませんので、この中村農場から一番近い（と思う）ホテル＝八ヶ岳ロイヤルホテルに泊まりました。（この予約も２日前。中村農場の予約と同時にじゃらんで）  

  2008.09.01

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• うなぎ茶漬け

  毎日暑いな！そこでふと思い出したのが、先日の土曜丑の日に知人から頂いたうなぎ茶漬け。田舎庵のうなぎ茶漬け。山椒の香りがピリリと利いたさっぱりした辛口の珍味でした。まだ一瓶残っていたので今夜食べようかな・・・。オッと忘れてた。今夜はうなぎ屋さんで月に一度の仲間の集まりがあったんだ。山梨県人の間ではよくある無尽会というのです。多少メンバーは入れ替わっているものの二十年以上毎月１回続いています。今夜も飲みすぎ食べすぎには注意しなきゃ。

  2008.08.04

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• 定例会

  昨夜は甲府駅前の第三倉庫新橋でした。私が長年幹事＝事務局をしている会の定例会です。大学の先輩ということで、某町の町議会議長がゲストでした。この店のオーナーは大間のマグロを食べてもらいたいと話していました。駅前だけど居酒屋ではなくちょっとお洒落な店で隠れ家的な雰囲気もある店です。幹事役で忙しくて写真を撮れなくてごめんなさい。二次会はやはり駅前のお寿司屋さん。仲間の一人がいつも利用する店との事で行きましたが・・・。酔っ払って店の名前は覚えていません。その場所に行けば分かるんだけど・・・。ということで減量計画は足踏み状態。

  2008.07.28

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