揚げずに作る、手抜き、大学ポテト
お芋のシーズン。油あまり使わずにつくる大学ポテトのおやつ。《２人用》1）大き目のサツマイモを、普通の大学ポテトより小さめに、乱切りにする。2）グラタン用の耐熱皿、２つに分けて入れる。電子レンジに、ラップをして、３分レンジをかける。（サツマイモの大きさにより、多少時間加減する）3）取り出して、均一に加熱されるようにするために、サツマイモの向きをかえる。 さらに、２分加熱。余熱で、１分蒸らす。3）ごま油小さじ１．５を、まんべんなく、まぶし、まぜあわせる。4）皮が下になる様に並べ（皿にくっつかないようにするため）、オーブントースター、２５０度の温度で、７分、加熱する。途中で、サツマイモの向きを変える。5）市販の大学ポテトのたれを、１皿に半分入れる。このとき、ザラメを、隠し味に１５粒前後入れる。レンジで２０秒かける。6）大学いものたれを十分にまぶし、黒ゴマを振りかけて、できあがり。少し時間を、おいて、たれが固まってから、召し上がれ。
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