「玄米ご飯」って美味しくって、好きなんですが（カラダにも良いらしいし）
アレって炊くまで、なっがいコトお水に浸しておかないとイカンのですよね。

清く正しく、ある程度規則的な生活をなさっている方なら
「朝お米を洗って、夜帰ってきたら炊飯器のスイッチを入れれば？」
となるんでしょうが、私のような行き当たりバッタリこの上ない生活だと、
朝そういう「仕掛け」をして行ったからと言って、
その晩のご飯をお家で食べられる保証はナイんですよね。

ドコゾの居酒屋で「ワァー」っと不健康な食事をして酒を飲んで
帰ってきて、勉強して、お風呂入ってバッタリ…。
次の晩に帰宅して「ああ！そういえば！！」って感じで、
待ちくたびれてボロボロになった玄米ちゃん達を思い出すのがオチ。
「長すぎる春」の不幸な結末です（ナンのハナシや？）。

…それは、ともかく。
そんな私にも、美味しい玄米ご飯が食べられるレシピを発見したんですよ。
先日『シティリビング』ってフリーペーパーに載ってたんですが、コレが簡単。

「炒り玄米ご飯」って、玄米を最初に炒って熱を加えてから、白米と炊くんですね。
これなら普通に白米を炊くみたいに、30分程度浸水させるだけでオッケー。
先日、早速炊いてみたんですが、普通の玄米ご飯より香ばしくて美味しかったです。

これでお茶漬けとかしちゃうと、ホンキで美味しいのよ！
ほんのり塩味が、さらに食欲をソソルのよね。
危うく食べ過ぎそうになっちゃいました…注意が必要です。

もちろん、普通のご飯みたいに「まとめ炊き」して冷凍したのを
レンジでチンしても美味しく食べれました（最近はチンって言わないか…）。


17年新潟県産　北魚沼産コシヒカリ（こしひかり）（玄米）500g楽天シニア市場

↑この魚沼産コシヒカリの新米は500g500円と、ナカナカお手頃価格。
玄米独特の「ヌカ臭さ」も、新米なら随分違うしね。


《炒り玄米ご飯（4人分）》

［材料］
・玄米…0.5合
・白米…1.5合
・塩…小さじ1/4
・黒ゴマ…適量

［作り方］
1）玄米はフライパンで少し弾ける程度に炒る。白米は研いでザルに上げておく。
2）玄米を冷まして白米と合わせ、白米2合分プラス大さじ2くらいの水加減で30分程浸水。
3）塩を入れてスイッチオン。
4）炊き上がったら、20分ほど蒸らして、良く混ぜていただきます。仕上げに黒ゴマを。

玄米を炊くときは、普段のご飯より「ちょっと大目の水加減」がポイントね。
薄い塩が、穀物っぽい甘味をググッと引き出してくれますよ。

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今日のダイエット日記

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【朝食】：トースト・シュークリーム
【昼食】：ワカメうどん＆高菜じゃこご飯
【間食】：アロエヨーグルト・小さいチーズケーキ
【夕食】：玄米ご飯のキムチ＆野菜おじや
【運動】：徒歩40分／ストレッチ3分
【今日の体重】：49.8キロ
【昨日からの増減】：プラスマイナスゼロ

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