今日の大阪は暖かで、窓からの陽射しもポカポカと気持ちよくて
コート着てたら汗ばんじゃうほど、もう、ご陽気ご陽気。

暖かくなるとココロも柔らかくなってきたりして、今日はナカナカに
ご機嫌で一日を過ごしたのですが、晩ご飯を作ろうとしてフと思った。

「あぁ…鍋の季節が終わってしまう。」

キムチに豆乳にトマト風味にと、寒い間、外食以外は「鍋・鍋・鍋」。
95％は「鍋系」でしたね。100均で買った「１人用土鍋」は大活躍よ。

相方が来た日も「何食べたい？」じゃなくて「何の鍋食べたい？」。
「鍋以外のモノが食べたい」とか言いだそうモノなら
「ウチは寒いんだから！文句言うならスウェーデン式の家に住ませろ！」
とか言っちゃってたもんな…そして、その主張は通るのね。寒いから。

だってさぁ、鍋って野菜はイッパイ食べれるし、簡単だし、
粉寒天入れて作っちゃえば、洗い物も「ペロリン」と
とってもラクチン！あぁ、一生鍋でも…良くナイな。

ぬぅ。コレからは鍋以外のモノを作らないとイカンじゃないか！

思えば毎年、この時期は一時的な『鍋ロス』の放心状態に入るわけで
精神の復旧プロセス4段階「否定→怒り→諦め→許容」を何年も
繰り返してるんですよね（…そんな大袈裟な）。

今は「否定」の段階でございます。

という事で、今日は最後のアガキで、鍋レシピをいってみるよ。

チゲ鍋のピリピリを豆乳でまろやかにした幸せな味です。
『豆乳＆納豆』で、イソフラボン満点のお肌スベスベなレシピです。


《豆乳仕立てのチゲ鍋（2人分）》

［材料］
・白菜キムチ…150g（大きければ一口大にカット）
・水菜…1株（菊菜やネギでもオッケー）
・しめじ…1パック
・たら等の白身魚…2切れ（鮭でもオッケー）
・納豆…1パック
・昆布といりこの出し汁…2カップ
・豆乳（無調整）…1カップ
・しょうゆ…少々
・豆板醤…少々

［作り方］
1）野菜や魚は食べやすい大きさに切っておく。
2）鍋に出し汁を入れて、煮立ったら豆乳を入れて暖める。
3）魚や野菜、納豆をいれて煮る。（水菜や菊菜は最後にサッと）
4）味を見て、好みでしょうゆや豆板醤を入れて味を整えて出来上がり。

…いや、別に豚肉でも鶏肉でもいいし、野菜も何でもいいんですけどね。

納豆は火が入ると少しニオイがキツクなるので、苦手な人は入れないでおきましょう。
あと、先に豆乳だけを火にかけて、湯葉を2～3回作って食べてからお鍋にするのも
のんびりしてる時にはいいですね。その時は、焦げないように注意しましょう。

**************************************************
『三十路ット・ステーション』はちょっと触れていないのでリンクの外れているものが多く、御迷惑をおかけしています。スイマセン！
ダイエットサンプルなど、もらえるものもありますので、良かったら見てみて下さい。
ただ今、リニューアルの準備をしています！

**************************************************
今日のダイエット日記
【朝食】：カマンベールチーズ蒸しケーキ
【昼食】：皿うどん
【夕食】：豆乳チゲ鍋
【運動】：徒歩40分・ストレッチ10分
【今日の体重】：50.4キロ
【昨日からの増減】：さて、再開だ！！

**************************************************
人気ブログランキングに登録してます。
人気blogランキングへ「今日の日記はよかったぞ」と思っていただけた日はクリックしてくださいね。
クリックするだけで投票していただけますが、ランキングのウィンドウが開くのでちょっと「うっとおしい」です…。興味が無ければそのまま閉じてください。
ただ、バァッと出て来るページは「トップランクの人気ページ」の一覧ですから、ブログを充実させたい方には参考になりそう。
お手間でなければ、よろしくお願いします。