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[ホームメイドのお菓子] カテゴリの記事

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  シャモジ　と　ビニール袋で---kids

   Jizoの誕生日に　ケーキを作ることにしました。Jizoが生まれる前までは　ケーキを焼いて喫茶店で　　出させてもらっていたのでスポンジケーキなんて　余裕のよっちゃんだぜ♪と　思っていたのですが。散々　愛用した　ケーキ作りの相棒達　を　探したら　食器棚の中の　どこにも　いないのだ。おっかしいなぁ？？　ケーキの型も回転台もない・・・・。　誰かに　貸してたかもなぁ・・・？と　思いつつ　家中を捜索。････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・ああ！　いました！！　（ ;゜Д゜)　冷蔵庫で　くるくる回っていたのか！････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・ここにも　いた！！こんなところで　おもちゃになっていたのか！！相棒たちよ　ごめんよ。ヽ(;´Д｀)ノ私ったら　なんて　ひどいことを・・・（涙）････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・スパチュラ　（ケーキを混ぜるやつ）　だけは　どこを　探しても　みつからないのでしゃもじ　で　混ぜました。しかしながら　また　新たな　問題が浮上。搾り出し袋も　ない・・。もう もう　どうしようも　ないのでスーパーの袋の先を　ちょん切ってそれで　デコレーションしました。････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・やってみた感想。しゃもじ　と　スーパーの袋で　ＯＫ！　　(￣ー＋￣)　キラーン ････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・いちご　280円　・生クリーム　300円・Jizoの笑顔　プライスレス・・・。 　←　冷蔵庫でクルクル回ってた　かわいそうな回転台に　お疲れ様の一票を・・・。誕生日おめでとうのメッセージを　びっくりするくらい　頂きました。ありがとうございました♪

  2008.02.03

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  レンジ9分のプリン

  ワタシは　小さい頃から　プリンが大好きな子供でした。大人になっても　やっぱり　プリンが好きなので卵と牛乳とお砂糖だけで　簡単に作れるプリンが　いいなぁーって思って　電子レンジで　作ったら　とても簡単にできました。『なんちゃってプリン』だけど　レシピをのせておきます。　　レンジでプリン　（２コ分）1.茶碗に　卵二個を割りほぐし　砂糖大1を入れ　目分量で卵液の量を覚えておき、卵液を　ボールに移します。2.さっきの茶碗で　卵と同じ量の牛乳を２杯量り　ボールに入れてよく混ぜます。　（卵液：牛乳＝1：2）3.　2を茶漉しでこしながら　ココット皿に流しいれ　レンジの弱で9分。4.人肌程度に冷めたら　冷蔵庫で冷やし、カラメルソースをかけて召し上がれ♪※別に茶碗じゃなくてもいいんだけどさ　茶碗って卵を混ぜるときに　便利なのん♪　　　：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：簡単なので　洗濯物を干す前に　作っておいて掃除機をかける前に　冷蔵庫にいれておくと床ふきが終わるころには　プリンが冷えています。家事のご褒美プリン。ああ　幸せ。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：レンジは　弱でやらないと　いり卵ボンバー！！　になっちゃうから気をつけてね！　←　何度かやっちゃったぜ（汗）※　レンジが終わった時点では　フヨンフヨンですが冷めていく間の余熱で火が通って　ちょうど　良くなります。※　加熱時も冷ますときも　ラップをすると水っぽいプリンになるので　ラップは使いません。※　おうちのレンジのワット数によって　変わると思うので　ス　が入らない　マイベストの加熱時間を　探してみてください。うちのレンジだと　10分だと　スが入ってしまい　8分だとちょっち　半熟なので　9分がベストでした。　：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：カラメルソースは　クックパッドさんのレシピみたいにあらかじめ作って保存しておくと　とっても便利。プリンだけじゃなくて　豚の角煮や　煮物にお砂糖の代わりに入れると　コクがでて　美味しいよぅ♪　←　いいねぇ！手抜きプリン♪　　　　追記：実際に作ってくれた　パティシエの親友が「大雑把なツカ（ワタシの昔のアダナ）らしいレシピだねぇ（笑）すっごい簡単で　あれから　２回も作っちゃったよ♪茶漉しで何度か濾すと　なめらかで美味しかったよ♪」と　アドバイスしてくれました。よっちゃん♪　作ってくれて　ありがと♪

  2007.10.16

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  ベーグルマジック

  はじめてベーグルを食べたのは　今から１０年くらい前？ユダヤ系のドーナツショップでした。　その頃は　ベーグルって　言葉を知らなくて　『この不思議な食感のドーナツ、うめ～！！』って感動して　レシピを教えてもらって　焼いていました。でも　アメリカと日本の小麦は　ちょっと違うみたいで日本で焼いても　なんだか美味しくありません。美味しいベーグル食べたいなぁ・・・って思ってイロイロな　配合を試していました。最近　みつけたこの本。これは大ヒットでした。ベーグルマジックの配合は　とっても美味しくてバリエもいっぱい。ベーグルって奥が深いなぁって感動します♪こんな風に　タッパーで保管すると　もちもち感が　ずっとキープできるので　ベーグルたちの保管場所は　トースターの横のタッパー。明日の朝は　ベーグルサンド。ベーグルを焼いた翌日は　朝が楽しみです♪

  2007.04.23

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  春のケーキ

  お見舞いに　ケーキを焼きました。お花が　一番きれいな季節に　入院してしまったＲちゃんに外の花を　みせてあげたかったので　野の花を　摘んで　ケーキに　飾ってみました。焼きたてのケーキと　カレルチャペックの紅茶そして　ティーカップを　かごに詰め　病院に　お見舞いに行って　　病院の食堂で　『サプライズ・ティーパーティ』　にしました。病院って　なんだか　殺風景で　淋しいけど　おいしい紅茶とケーキがあれば　なんとなく　笑顔になれるんだよね。「病院で　お茶会をしちゃうところが　ツカらしいよね♪」（ツカは私の昔のアダナ）Ｒちゃん、そして　一緒に行ったＹちゃんは　高校時代の親友です。なので　午後三時のティーパーティは　学校の放課後みたいになんだか　桃色で　とっても　平和な時間でした。また　みんなで会えますように♪

  2007.04.20

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  発想の転換

  みさちん　から　「朝ごはんには　ＢＰを使ったパンがお勧めだよ」って教わったので　ショートブレッドにしてみました。なるほど～♪　たしかに楽チンだぁ♪計量して混ぜるのに　５分くらい。オーブンに入れたら　後は焼くだけ。お米を研ぐより　ホットケーキより　こっちのほうが楽かも♪　　ショートブレッドは　スコーンとパンの間で朝ごはんにも　ぴったりでした。ちょっと発想を変えるだけで　家事って　あたしい発見がいっぱい。だから　楽しんだってば　主婦ってば♪----------------------------------------昨日のぼやき日記に　あったかい言葉をくれたＹＯＵ。ほんまに　ほんまに　ありがとう。目からうろこの　アドバイスでした。　いつも　的確なアドバイスをくれるＹＯＵに　まじで感謝。（ちょっとジャニーさん風に　お礼を言ってみました）人間関係も　発想の転換なんですな♪

  2007.04.19

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  ココアのチョコケーキ

  義母が　遊びにくるので　ケーキを焼きました。ご年配のかたには　動物性脂肪は良くないのでキャノーラとココアで　チョコレート風ヘルシーなケーキにしてみました。　　　Jizoが産まれてから　義母が定期的に遊びに来る様になったのですがやっぱり　ちょっと緊張します。*********************あのね、Garyは　私と結婚する前までGaryの実家に　ずっと　仕送りをしていたんです。だから　いつも　心のどこかに　「私のせいで　仕送りできなくなってしまった」ってひけめが　こころの中にあって・・・。義母は　いじわるな人じゃなくて　すごくいい人なんだけど　「洗濯機　うらやましいわ～」とか　「りえさんは　幸せそうねぇ～」って言われると　自分が申し訳なくて　涙が　でそうになるんです。もっと　のびのび　自分を　出せればいいのだけどなかなか　素の自分が出せなくて　Garyの親族が　お帰りになった後はいつも　どは～っと疲れてしまいます。なんか　愚痴でごめんね。でも　Garyにも言えないので　書いちゃいました、ぐすん。明日　緊張するなぁ・・・。

  2007.04.18

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  焼きたてスコーン

  家の前の山が　だんだん春の色に変わっていきます。うちのベランダは　最高に景色がきれいなのでGARYがベランダで　朝ごはんを食べられるようにお手軽な　スターバックス風スコーン　を焼きました。　　　ベランダのテーブルで　山鳥たちの声を聞きながら朝の冷たい空気と　熱いコーヒーを飲む至福のひととき。春の芽吹きで　美しい木々たちと焼きたての　キャラメルナッツスコーン。（そして妻の笑顔）さ、夫よ、今日もがんばって　働いてきておくれ♪ベランダからの景色です。ね？　きれいでしょ？

  2007.04.11

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  栗まんじゅう

  栗まんじゅうを　作りました。安売りの白いんげんを　コトコト煮て作った　おいしい白あんを　まんじゅうの皮で包んでオーブンで１０分。ほかほか　栗まんじゅうのできあがり。お店の和菓子よりも　甘さひかえめなのでいくらでも　パクパク食べられます。まだ　白あんが余っているので　塩漬けにした桜の花びらを入れて　桜の白あんパンに　いたしましょ。　　　って　産後の体重が　なかなか　減らないのはこれが　原因かぁ・・・・　えへへ。

  2007.04.08

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  いちごのケーキ

  春　春　春。　だんだん　安くなるもの。それが　いちご。いちごのケーキが　いっぱい焼ける春。お花見に　お団子とお弁当も　いいけど　いちごのタルトと　紅茶を　持っていくのも　素敵。：::::::::::::::::::::::::：：：：：：：：：：：：：:::::::::::::::::::::::::：タルト生地を焼いてから　アーモンドたっぷりのクレームダマンドを重ねて二度焼き。それから　カスタードクリーム。一番上に　イチゴをダァーって　並べて　 食べるのが　定番の春のケーキです。：::::::::::::::::::::::::：：：：：：：：：：：：：:::::::::::::::::::::::::：来週のGaryの休みには　八百屋さんに行っていちごを　いっぱい買って　いちごジャムを作ります。いちごジャムを　作っていると　部屋が　春の香りでいっぱいになるのが幸せ。安上がりで　贅沢な　春の満喫方法です。：::::::::::::::::::::::::：：：：：：：：：：：：：:::::::::::::::::::::::::：イチゴは　産地によって　酸味や　甘みが足りなかったりしますがそんなときは　ハチミツとレモンで　ちょっとアクセントをつけてあげると　美味しいイチゴになって　デザートにつかえます。　　　　春と桜のお菓子

  2007.03.23

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  ワッフルオムレツ

  朝ごはんに　ワッフルを焼きました。朝ごはんのワッフルは　お砂糖を少なくしてオムレツをのっけて　パンみたいに　食べます。レタス　と　シーチキンを乗せて　マヨネーズで　食べたりとか。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：留学中　学校近くの　ダイナーで食べたワッフルはメープルシロップを　デェーっと　かけて　バターたっぷりと　カフェラテ　が定番でした。ものすごいカロリーオーバーだけど　美味しかったなぁ～。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：料理には　いつもイロイロな思い出が付いてきます。 幸せを　振り返ることができるように　明日も　美味しいご飯をつくりまっせ。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 　ワッフルには　いくつか　種類があって　イースト菌を使う　リエージュワッフル（ベルギー風）フワフワな　ブリュッセルワッフル（フランス風）。ベーキングパウダーを使う　アメリカンタイプ。（アメリカ風）などがありますが　私は　アメリカのダイナーで出てくるようなフワフワ　カリカリの　庶民的な　ワッフルがすきっす。　 うちのワッフルメーカーはベルジャンのところのです。くっつかなくて　焼きやすいのですよ。 

  2007.03.21

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  ブラウニーと大事なお知らせ

  ブラウニーを　焼きました。バターじゃなくて　キャノーラを使いました。妊娠してたとき　体が辛くて　作れなかったケーキ。やっと　焼けるようになったから　嬉しいのでJizoの寝ている横で　焼いています。　　：：：：：：：：：：  大事なお知らせ  ：：：：：：：：：千恵蔵さんの友達の息子さんが　ホワイトデーの3/14、18:15～8チャンネルのスーパーニュース特集に…出るそうです。ニュースの中の特集なので、日にちだけは、13、15、と前後するかもしれません。ソン・ケイン君二年生 8才は　ロスモンドトムソン症候群という過去に世界で　400例という珍しい難病と闘ってます。ケイン君は、『頑張ってるね』という言葉が何より嬉しいプレゼントだそうです。http://www.t-make.com/keinmama.htmlテレビや　ＨＰ　で　ケイン君のことを一人でも多くの人に知ってもらって、知らない街の知らない誰かに、『ケイン頑張ってるね』と声をかけてもらえて…皆で手をつなげたら…と　知恵蔵さんは　おっしゃっていました。ぜひ、小さな小さなケインが頑張ってる姿、見てあげてください。そして　街でケイン君と会ったら　「ケイン君　がんばってるね～」って声をかけてあげてください。※　知恵蔵さんは　妹　MAIちゃんのお友達です。ケイン君に　いつか　私たちのケーキを　食べてもらえたらいいな。　　　

  2007.03.12

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  キャロットケーキ

   妹のMaiちゃんは　今　児童養護施設で働いています。　『子供たちが育てた　にんじんで　ケーキを作ってあげたい』　と　　Maiちゃんが　言うので　イロイロなレシピを試して　焼いてみました。一番　美味しかったのは　紅花油で作ったレシピ。さまざまな理由で　親と離れ離れで生活している　施設の子供たち。自分たちが育てた　にんじんが　ケーキになったらきっと　大喜びするだろうなぁ来週の施設の卒業式に　一番美味しかったレシピ（栗原はるみさんの）で　キャロットケーキを　いっぱい焼いて　子供たちに　配りたいと思います。　　　　　　　　喜んでくれますように。

  2007.03.12

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  ひさしぶりの焼き菓子

   フロランタンを　焼きました。Garyの職場への　差し入れ用です。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：下のサブレがサックサクで　上のナッツがカリカリ♪コーヒーと一緒に食べると　とっても美味しいお菓子です。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：自分用に　切り落としたすみっこを　ちょっと　残してあります。パンでも　ケーキでも　端っこが一番　美味しいよね？　　　　  明日　三時のおやつに　ベランダで食べようっと。

  2007.03.10

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