健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　暑い日が続きます～。

今日は、おさしみにしてみました。

　ハモ、骨切りは無理でも、湯引きぐらいは自分の家でしてみたいのですが、

なかなか生のハモのおいしいものが手に入らないので

いつものお魚屋さんで、ゆでてあるのを買ってきました。





ハモとタコと貝柱のお刺し身です～。



　このハモには、すみそがついてくるのですが、梅肉の方が好きなので

適当に作っています。


　　◎材料◎

　　梅干し　　　　　　　　　3-4個　（今回はたねを抜いて２８ｇでした）
　　砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
　　酒　　　　　　　　　　　大さじ１
　　みりん　　　　　　　　　小さじ１弱　なくてもＯＫ


　１．梅干しは種を取り除いて細かく包丁できざむ。

　２．残りの調味料を入れて、混ぜればできあがり♪


　＊梅干しは、はちみつ梅とかじゃなくて、昔ながらのすっぱい
　　しそ梅で。

　＊砂糖の量は、梅干しのすっぱさや好みで調整してね。

　＊みりんは、なかなかおいしいのが見つからないのだけれど、
　　　今使っているのはコレ↓↓
　　
　　おいしいみりんじゃなければ割愛してもＯＫ．
　　　



純米　古式本みりん　500ml　　　　　　　　





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