見つけたよ！(*^▽^*)

ちょっと自転車で走れば、ベーグル＆ベーグルのお店があります。

ここのベーグルが大好きなので、ちょくちょく買いにいきます。

ベーグルも自家製してみたいな・・・と前々から思っていたけど、

焼く前に茹でるとか、なんか面倒そうなので、

ベーグルは“買うもの”と決めてました。

でもパン作りも、このブログと同じ頃から始めて、

アレコレ作ってきたので、ちょっと違うモノにも挑戦したくなって。。。

作ってみました

作ってみると、意外と簡単かもと、余裕ぶっこいた

第１号初めてのベーグ・・・

(ー＿ー) あれぇ。。。

↓

真ん中の穴が無い～

成形するとき、もっと伸ばして、しっかり輪っかにしないとダメだったみたい。

ベーグルって、表面が硬くて、しっかりしたモチモチ生地ですよね。

穴が埋まっちゃうと、それが増強されることが判明しました

も～ね。スライスしないと噛みちぎれない

すんごいシッカリしたパンで、アゴ強化パンみたいな

食べるのに疲れるパンでした。

あ～、あの余裕はドコへ。。。

翌日、悔しいのと、学習したコトを忘れないうちに再挑戦

今度は、大きく輪っかに成形して

第２号今度こそベーグル

多少 形はイビツなものの、それなりに上手く出来ました

ハルユタカを使って、全粉粒も少し入れたので、

モチモチ生地は噛むほどに甘く、表面の硬い部分も香ばしく美味しくて、

これは成功

でも 少し塩味が足りなかったので、チーズを挟んで食べました。

パンを捏ねる手の感触で、その日の室温や湿度で、水分量を調整してみたり、

我が家の使いこんだオーブンの、焼きムラやクセが解ってきたり。

ちょこちょこ小さなコツが掴めてきて。

この頃、元から“だいたい”で イイ加減な性格が、ますます酷くなったような。

初めて作るものは、以前は１つ目の方が上手く出来たように思うのに、

最近は１つ目が「なんだこりゃ」ってのが、多いように思います。

前に作った、バゲット のように

もうちょと真面目に作らなきゃね。反省～(ｖ_ｖ)してます。

そんな私の、最近の口癖。

うっ。。。(・＿・)  まぁ、粉とかお砂糖、食べられへん材料は使てへんし。

少々でも、イケルイケル

反省(ｖ_ｖ)・・・してへんやん