あめふりんの日記

[食べ物] カテゴリの記事

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  トマトのマリネ

  2週間前、youtubeでみたトマトのマリネ簡単、美味しそうずっと使って食べたいと念じていました。先ほど完成。おいしそー酢の物だから日持ちするらしい。多すぎて蓋が閉まらない。ふふふ。

  2022.07.17

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• そうめん

  親戚から大量のそうめんを貰いました。昔はよくお中元でもらって食べました。あまりにお中元のそうめんを食べて苦手になりました。大人になってから、自分でそうめんを買ったのは子どもからリクエストがあった時だけ。そうめんよりも冷や麦のほうが人気でした。ちなみに私は子どもの時そうめん同様、冷や麦もお中元で食べすぎて苦手に。昔、夏休みの昼食は毎日冷や麦とそうめん。何の工夫もなくめんつゆで食べていました。と・・・苦い記憶しかないそうめん親戚からもらったそうめんをどう食べるか。普通に食べるには肌寒い。固めに茹でたそうめんを野菜炒め等の残りで炒めてソーメンチャンプルー味付けは野菜炒めのところに少しめんつゆを足したり、鶏ガラだし、オイスターソースを入れたり、中華ダシをいれてみたりベースが色々。トッピングでキムチ、温泉卵、ちくわ、水菜、ミニトマトなんでもＯＫそうめんを温かく食べるにゅう麺もおいしい。カツオだしをしっかりとってめんつゆを作り、カマボコ、ネギ、かつおぶしくらい入れて食べると満足できます。苦手だったそうめんと今年は仲良くしよう。

  2022.05.18

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  うなぎ 慈味

  うなぎ激安店。以前は1600円だったけど値上がりして1800円。骨粗鬆症と慢性疲労、貧血対策でうなぎを食べました。写真を忘れましたが肝焼きと骨せんべいが体に染みました。慈味

  2021.12.21

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• おでんの素

  おでんの素を5年ぐらい前から、知り合いにすすめられて知りました。味の素とか使わないので、抵抗がありましたがこれは便利。紀文とS&Bがありますが紀文が美味しいような気がします。おでんに使いますが庭で育てた大根の大量消費に便利。練り物とか一切 なくても大根とおでんの素を鍋に入れて火にかけて放置。大根の煮物ができます。練り物を入れないと日持ちもします。便利。

  2021.12.03

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• 無機ヒ素

  ひじきはいつも戻しますが 戻さずに調理できないものかと ググりましたら 戻さないと無機ヒ素とやら 毒性があるものが残るのですね。 学びました。 主婦をずっとしていると ズルすることばかり考える。

  2021.10.21

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• ニンニク激増し餃子

  先日、テイクアウトで餃子の王将の ニンニク激増し餃子を食べました。 メチャメチャ美味しかった！ 食べた後のマスク内の激臭さもご愛敬。 元気がでる。 以前は子どもが食べ盛りで餃子は手作りでしたが この、ニンニク激増し餃子は 自分が作っていた餃子より 美味しい。 元気になる味。 今、丁度テレビで取り上げていました。 今年の3月から発売しているとか。 絶対おすすめ。 テイクアウトで家でビール。最高。

  2021.09.25

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• 母親の呪い

  私の母親は ダメな人ですが 食べることに関して 色々考えていたと思います。 料理は下手でしたが 化学調味料は使いませんでした。 だから不味かったのか。 レトルトやインスタント 使っていましたが あまり食べさせてもらえませんでした。 旦那さんと昔の食生活の話をすると 母親が天然素材にこだわっていたことがよく理解できる。 おかげで？私も味の素とか 使ったことがありません。 しかし我慢させられたためか 私はインスタント、レトルトが時々無性に食べたくなる。 カップラーメン、袋ラーメン 罪の味 カッブラーメンはシーフードヌードルが好き。 袋ラーメンはマルちゃん正麺が好み。 といっても 母親の呪い？のせいでめったに食べませんが。 罪の味。

  2021.08.27

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• 隠し味

  暑くなると 酸っぱい食べ物が美味しい。 夏バテ防止になる。 最近、酢の物や野菜の酢漬け、コールスローをよく作ります。 簡単で日持ちもします。 酢には砂糖を入れるとまろやかになります。 同じようにトマト缶やケチャップを使う料理にも砂糖を少し加減をしながら入れるととがった酸味がまろやかに。 昨夜食べずに寝たので お腹がすきました。 さあ、起きてお弁当を作りますか！

  2021.07.07

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• 大晦日、迷走

  大晦日の夕御飯 迷走 毎年ずっとお刺身やつまめるお寿司、年越しそば そんな感じでした。 息子、娘は友人と出掛けたりするため そんなに準備はいらなかった。 むしろお正月のほうが毎食家で食べるので おせち、お雑煮、最近はカニなぞを準備していました。 ところが、今年は家族全員が家で食事。 大晦日にすき焼きを作ってみたのですが お肉も野菜も足りず イマイチ。 何より 私がクタクタ。 今日、午前は出勤。 午後からおせち、お雑煮の支度を済ませて 夕食、お風呂の支度。 まー、くたびれました。 来年も家族全員で食事なら もう少し楽をする方法を考えたい。

  2020.12.31

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• GO TO EAT

  二万円分のチケットを買いました。 5000円分おまけがついてきます。 息子、娘が帰ったときに美味しいものを食べさせてあげたいと思います。

  2020.11.01

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• 鴨肉

  ふるさと納税は山県市の美山バルバリー鴨の鴨鍋セット 申し込みをしました。 最近鴨肉にはまっています。 ビール、赤ワインに合う。 山県に食べに行きたいなぁ。

  2020.11.01

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• オーブン料理

  電子レンジが壊れたので 新しいオーブンレンジを買いました。 仕事が休みの日に 少しずつつ、オーブン料理にも挑戦。 じゃがいも、長いも、パプリカ、玉ねぎ、 ウインナー、手羽先 色々焼きましたが どれも簡単、焼くだけ 味は塩とこしょうで十分 今朝は味付けした豚バラを焼きました。 なぜ早朝から、焼くのか 部屋の温度が上がるからです。 窓を開けて焼いていますが室温32度。 昼間や夜に焼くと エアコンをつけた部屋ががドカドカに。 熱中症になります。 今は朝だからエアコン無し それにしても 暑い。 熱中症になりそう。 お肉は 焼きすぎたので 誰かにお裾分けするか。 娘が帰ってきていますが。 バラ肉 えげつない量

  2020.08.09

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  昭和の食堂

  先週末に丹那さんと一緒に行った とても昭和的な食堂 見た目イマイチですが 美味しかった。 冷やしきしめんと天丼セット 糖質だらけ 高カロリー 自家製の麺だそうで 美味しかった。 値段はセットで800円也 おでんは一本80円也 赤味噌のおでん なつかしい。 子どもの頃、家の近所にあった食堂にそっくり。 らーめん、焼きそば、卵の赤味噌おでん きしめんと天丼セットは量が多すぎました。 今度は麺類を単品で頼んで、おでんを食べたい！ 卵丼ときしめんならば700円也 卵丼と親子丼をよく間違える。 鶏肉あるかないか問題……

  2020.08.04

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• カレー

  最近、ずっと食べたい たこ焼きの次はカレー

  2020.07.29

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• たこ焼きは食べられませんでした。

  昨日の緊急出動 朝の出動が不発。 午後に持ち越し。 仕事が終わったのは午後３時。 たこ焼きを食べるには中途半端 食べられませんでした。 今や子どもは二人とも家を出て 旦那さんとふたりの生活 おやつでたこ焼きを買うには量が多い。 昼ごはんでたこ焼きを食べたかったのに。 残念。 結局昨日は土曜日で本当は休日。 待機当番でもないのに ほぼ１日緊急対応 メチャメチャ疲れました。 疲れがとれない。 今日は朝から美容院。はぁー。 たこ焼きが食べたい。

  2020.07.05

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• 粗食生活

  私と旦那さんだけの夕食ならば 週末に大量に作る常備菜と水曜日にくる生協の宅配で作るメニューで乗りきっていましたが 娘が大学が休校で帰宅して、適当な晩ごはんという訳にもいかず 常備菜プラス一品を旦那さん、娘にお願いして、作ってもらっています。 作るといっても 生協の冷凍やお肉やお魚を焼いてもらう程度。 それでも、私の罪悪感は解消されます。 なんで私が罪悪感をもつのか？？？ そもそもな疑問ですが。

  2020.04.28

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• リンゴ

  最近、ビール以外美味しく感じるものがない。 とうとうコロナ？ でも、さっきリンゴをひとつ皮ごと 丸々一国食べた。 みずみずしくて、甘くて、酸っぱくて 途中でお腹が膨れてきたけれど 一個食べた。 満足。 美味しかった。 まだコロナになっていないかな？

  2020.04.01

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• 夕御飯

  昨日はデスクワークがはかどり、 早く帰宅？と思ったらトラブル発生。 結局ボロボロになって帰宅。 昨日も夕御飯は缶ビール2本 気持ち悪くて食べられなかった。

  2020.03.27

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• 牡蠣鍋

  毎日遅くて ろくなもの食べてない 今日は冷凍庫にあった 冷凍牡蠣で鍋を作っています。 残り野菜も処理 今日は寒いから

  2020.03.06

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• お刺身

  昨日は魚料理の居酒屋で飲み会をしたけれど、いまいち。 お刺身の大きなお造りを頼んだけれど、値段のわりに少なくて美味しくない。残念！ カルパッチョやセビーチェみたいに味付けしたお刺身のほうが野菜もいただけるし乾燥を防ぐことができて？美味しいかも。

  2019.12.30

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  S子さんとランチ

  3月に息子さんを亡くしたS子さんと、ちょっぴり豪華なランチに行きました。 お刺身、天ぷら、焼魚、茶碗蒸しと少しづつ、色々なものが食べられました。 生麩の天ぷらや柿の白和えが珍しくて美味しかった。 S子さんは息子さんを亡くれても、明るくてパワフルで安心しました。 人生は色々あるから、おもしろいと。 何にも無い人生はつまらない。 慶びも悲しみもあるからこそ、人生は深まり充実すると。 S子さんはお洒落でその日も着物を着るか迷ったそうです。ハンチングに大ぶりのイヤリングとネックレスでお洒落をしていました。 先日70歳になられたとか。 とてもお若いから70歳には見えません。 S子さんにお会いすると、刺激を受けます。

  2019.11.01

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• 見切り品の海老

  昨日、スーパーで冷凍の見切り品の海老が。 一袋で100円。 安いっ！ すぐに食べれば大丈夫かと思って先ほどガーリックシュリンプを作りました。 冷凍だから、少々水がでてしまいましたが 一口味見。 ちと、薄味 塩、こしょうを追加して また味見 うっ ヤバい味が変わっている。 久しぶりに腐敗したものを口にしました。 こどもの頃は家庭の冷蔵庫がイマイチだったり、八百屋さんの保存が良くなくて腐敗したものをウッカリ口にしたことがありますが。 久しぶり、ずっとぶりに？腐敗したものを口にしました。 うがいもしましたが、まだ口の中にあの味が記憶されています。

  2019.10.23

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• 小さいサンマ

  昨日、小さいサンマを食べました。 一尾で160円、超小ぶり。 以前は100円でぷっくぷくに肥えたサンマが食べられましたが 昨日のはホントに小さくて痩せていました。 大根おろしと一緒に食べたら、まあ美味しかったですが。 私は頭と骨以外は全部食べますが、はらわたが苦くない……なんでだろう。 エサ？プランクトン？も食べられない環境で獲られたのか。

  2019.09.17

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  甚五郎ラーメン

  午後２時近くにやっと昼ごはん。 甚五郎ラーメン。 おろしがねでニンニクをすりおろして入れました。 暑かったですが、醤油味がしっかりのしょっぱいラーメンはとても美味しかったです。 この旅行で太りました。猛省中です。

  2019.09.11

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  高山のパン屋さん

  翌日、暑いからすぐに帰りたかったけれど娘は高山に行きたがったので、渋々高山の街へ 有名なパン屋さんに行きました。 以前行ったときは警備員さんがいて、もっと並んでいたような。

  2019.09.11

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• 母方祖母と母親は

  隣の家のおじさんは 毎年自分の畑で大量に大根をつくり 毎年大量の漬物を漬けている。 私はいただいたことはないが ご近所の仲良しさんにも配る自慢の漬物。 大根は時期をずらして作っても大量消費に限界がある。 漬け物は保存の知恵。賢いなぁ。 私の母方の祖母も自分でいくつもの樽に大量のたくあんを漬けていた。 大量のたくあんを消費するため？なのか いつもたくあんは丸ではなくて 四角い柱状に切られていた。 私の母親も四角く切る。 旦那さんの家もたくあんを漬けていたが そんなに大量ではなかった。 そのせいか、丸くお上品にカット。 私はそんな違いは気にしなかったけれど、 旦那さんは柱状のたくあんに驚いていた。 ちなみに今は私も丸くお上品にカットするけれど。 我が家の常識は 世間の非常識なのかなぁ。(笑)

  2019.03.29

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• 朝からひつまぶし

  ビジネスホテルの朝ごはん 朝からビュッフェ 娘はご飯とお味噌汁、卵、のりを少しずつ食べただけ。 私は朝からがっつりうなぎのひつまぶしをいただきました。 正直、期待をしていなかったのですが うなぎがちゃんとして メチャメチャ美味しかった。 二杯目はお茶漬けにして食べました。 食後のコーヒーはカップにいれても、持ち帰りの紙コップに入れてもよし。 至れり尽くせり。 今どきのビジネスホテルはすごい。

  2019.03.12

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• テックスメックス

  今はスペインに行ってしまったカナダ女性とテックスメックスのお店に食べに行っていました。 西部劇のセットみたいな店内で 外国のお客さんが多く、お洒落なお店でした。 でも、安くてボリュームがすごかった。 少し前に行ってみたら、なくなっていました。残念。 その時、レオンにお店でもテックスメックスの料理を出したら？と言ったら、そっけなかったけど 最近、フードメニューでそれらしきものをだしているみたい。 みたい、というのは最近とんとレオンはご無沙汰。 といいますか、高校の同窓会メンバーと以外は飲みに出かけていない。 娘の受験が終わったら行ってみよう

  2019.01.29

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  伊吹野そば

  岐阜と滋賀の県境 伊吹山の近くある 伊吹野そば 土日は絶対に混んでいる。 今日も一時間待ちました。 一時間待っても食べたい。 天ざるを注文 そばはお上品 つゆは濃いめ 食べたあと、お腹の中の収まりがいい。 天ぷらも美味しかった。

  2018.10.21

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  ヤナが 消えた！

  毎年、この時期に出かけるヤナ 鮎を食べるぞーとでかけたのですが なんと お店が無い 跡形もなく、草か生い茂っていました。 ショック ショックすぎる。 行きつけのヤナ ロス あーあーあー 鮎が食べたい。 仕方なく 近くの別のヤナに行きました。 盛り付けは丁寧。 鮎も大きかった。 ５匹の鮎をペロリと食べました。 残念なことは 全体的に味付けが濃い 塩辛いし 煮付けや魚田が甘すぎる。 仕方がない。 あー。 ショック！ ちなみに写真はもはや跡形もなくなったヤナと料理 鮎釜飯が美味しかった。 今回のお店には釜飯はありませんでした。 普通に鮎雑炊が〆のメニューでした。

  2018.09.17

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  魚を食べに

  受験生の娘と旦那さん、私で 福井に魚を食べに行きました。 まるさん屋 敦賀駅のすぐ近く ３人で以前にもこの店に行ったことがある。 娘はお刺身が大好物 貝の二種盛り合わせ ほたてとさざえ それぞれがお刺身定食を注文 お腹一杯食べました。 満足

  2018.08.19

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• うなぎ

  毎年、生協のうなぎをグリルで焼きますが 今年は土用の丑ではなく 息子が帰宅した先週末に焼きました。 心はしか小さくて 脂ものっていない。 イマイチというか イマニ(笑) 昨日は土用の丑の日 スーパーでうなぎを買いました。 10年以上買ったことが無くて まずいイメージがあったから、 買わなかった。 研修の帰りにスーパーでうなぎを買って ステンレスのフライパンにアルミホイルを敷いてうなぎを置いて、また上からホイルをかぶせて蒸し焼きに。 意外に美味しかった！ スーパーのうなぎへの偏見？がありましたが 今年の生協のうなぎより美味しかった。 たれが甘過ぎるのは気になりましたが 脂がのっていて、臭くもなかった。

  2018.07.21

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  早起きして

  早起きして、娘と喫茶店に行きました。 モーニングサービスが有名なお店 テレビで二度ほと紹介されていました。 ７時。 さすがに並んではいなかった。 食パンが半端ない。 コーヒー代だけで420円。 娘も私も食べきりました。 ちなみに持ち帰り用の袋も貰えるそうです。 その帰り、娘の志望大学までドライブ。 公園に行って、私の職場を見て帰宅。 梅雨入りしたけど、爽やかな良い天気。 娘と会話が弾みました。

  2018.06.16

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  うどんは名古屋味

  そばは冷やしタヌキ うどんは名古屋人が愛する スガキヤ スガキヤの粉末うどんスープ わざとらしい味だけど 粉末だから、カップ麺感覚。 日持ちもする。かまぼこやネギ、 油揚げ、残り野菜。 意外に重宝します。

  2018.06.13

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  冷やしタヌキ

  冷やしタヌキそば この季節に食べたくなる。 この間、食べに行ったのだけど 地元の人はみんな冷やしタヌキを注文。 名古屋のほうからきた人は ざるそばや天使ざるを注文する。 よそ者？(笑)はすぐにわかる。 冷やしタヌキはソウルフード。 うどんも好きですが うどんは外食では食べない。 なんでかなぁ。 インスタントラーメンみたいに 家で食べるもの。 めんつゆも使うけど うどんつゆの粉末も、わざとらしい味だけど私は好きかも。

  2018.06.13

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  モーニング

  今日、名古屋の喫茶店で寒いのと 時間つぶしに喫茶店に入りました。 コーヒーに小さなトーストと茹で玉子がサービス で、４００円 写真は少し前に娘とでかけた 近所の喫茶店のモーニングサービス コーヒーを頼むとついてきます。 で、４００円 いいでしょ しかも、コーヒーも近所のほうが 美味しい

  2018.02.11

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  妹とランチ

  体調が良くなってきた妹とランチに行った。 インドカレーのお店。 美味しかったけど ナンが大きすぎて お皿からはみ出して でろーん とテーブルに直に盛り付けられて かなり 引いた。 テーブルがキレイなんだか。(笑) この手のお店って ネパール、インドの男性が多い。 女性は働かないか？ もっとも女性がいても テーブルにでろーんって 気にしないのかもしれないけど

  2017.11.24

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  ごはんは

  何にも言及しませんでしたが お昼ごはんは 駅前の居酒屋で アジのたたき定食。 おもいっきり相席 サラリーマンやお年寄りで満席。 美味しかったです。

  2017.09.27

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  うなぎ

  無事、ウナギを焼きました。 しかし、私は焼いたら体調が悪くなり ウナギを食べて元気になる前にダウン。 一切れだけはたべましたが。 ひどい喘息。 頭酸欠 今も寝室でダウン中。 やはり、病院にまた継続通院かな。 台風が３つ。 それからストレス。 私たちの仕事は夏休み前半は毎年バタバタ。 ストレスだな～ 神奈川行きはレポートを提出しなければ行けない。 書く暇があるか？謎。 しかもレポートは提出前に部長まで 決裁をとりOKがでないと送れない。 送り先は国の○○省。 さて、体はへろへろだけど お弁当を作り、仕事に行かねば。 ウナギ 残念。

  2017.07.26

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• 土用の丑

  今日は土用の丑 仕事でトラブルが無ければ 生協で買った 冷凍の長白焼きを 魚を焼くグリルで焼きます。 ハケでたれを塗りながら焼く。 それにしても、うなぎが高い。 以前の倍の値段。しかも小さい。 食べるのは楽しみだし、 ありがたいことだから 贅沢は言ってはイケマセンが。

  2017.07.25

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  山奥の養鶏場

  おでん用に美味しい卵が欲しくて 今日もお一人様ドライブ。 山奥の養鶏場。 道路沿いに 熊に注意の看板。 もっとこの場所から山奥 平飼い赤玉有精卵。 黄身がめちゃめちゃ濃厚 クリーミー。 有精卵ってグロいけど 命をいただくカンジ。 一キロ買いました。 段ボールに広告を敷いて持参。 そこに入れてくれます。 おでん用には古い卵。 キレイに皮がむける。 一袋100円。 美味しかった。 おでんと日本酒

  2016.11.20

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• せいこ蟹

  先々週、福井の地酒、肴の居酒屋で 食べた、せいこ蟹。 昨日、スーパーに出かけたら 活きた、せいこ蟹を見つけました。 捌いたことはありません。 でも２杯買いました。 youtubeの動画にありました。 活きジメ、茹でかた、捌きかた。 生物の解剖 面白かった。 新鮮だから、美味しかった。 日本酒に最高。 でした。

  2016.11.20

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  京都ヱビスバー

  食事は京都タワー北の ヱビスビールのバーにいきました。 5種類のヱビスビールの生が飲めます。 私は二種類飲みました。 幸せな一日でした。

  2016.03.26

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• お雑煮

  明けましておめでとうございます。 今回のお正月休みは年末から年始にかけて6日間。 短め。 一応お節は作りましたが かつて無い手抜きっぷり。 お雑煮は材料は前日準備をしましたが 肝心のお出しを作っていません。 今、まだお布団の中でスマホをいじっているところ。 どうせ早く仕度をしても、家族が揃うのは９時くらいかなあ。 と、いうことで ゆっくりします。 しあわせ。

  2016.01.01

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  お魚を食べに

  そんなシルバーウィークでしたが 唯一出かけた お魚を食べに行く,日帰り電車の旅。 福井の敦賀。 福井の地酒と。 海の近くはいいですね～ また行きたい。

  2015.09.25

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  うなぎ

  今年は焼きました。 うなぎ。 といっても 白焼きをグリルでタレをつけながら焼いただけですが。 ふたりの子どもたちは小さな頃は 骨があるからと少ししか食べなかったのに。 貴重になった今になって うなぎが美味しい食べたいと。 今日は特別。

  2015.07.24

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• 冷ご飯ダイエット

  ご飯は糖質だから、あまり摂らないほうが良いですが 甘いものは食べない代わりに ご飯が大好き。 冷ご飯にして、冷たいまま食べると 体につきにくくなるとか。 とりあえず、3日目だけど 確かに固いから、よく噛むし 腹もちも良いような。 お酒を飲まないほうが わかりやすく痩せそうだけど。

  2015.05.20

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• 暇ゆえに

  暇ゆえに 毎日3、4時間も台所に立っている。 野菜は近所の農協に買いにいく。 地産地消ってほどのことでは無いけど、 近所の農家さんがおこづかいかせぎに売っているから、新鮮で安い。 スーパーマーケットの半額以下。 暇ゆえに 普段作らないメニューにも挑戦。 昨日はアンチョビ、ニンニク、オリーブオイルを駆使したのだけど 子どもから不評。 今日はセロリ。 あまり普段使わない。 スープにしたけど。 葉っぱに栄養があることを初めて知りました。 危うく捨てるところだった。 セロリの簡単に筋をとる方法もあるのですね。 スマホで調べたことばかりです。 便利。 今日のご飯も子どもに文句を言われそう。 暇だからって 普通のメニューが安心するらしい。

  2015.05.20

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  ブスチョコ

  手作りチョコ。 手抜きを目論んだせいか？ 大失敗。 甘い甘いブスチョコ。 自分で反省しながら食べました。 甘いのは苦手だから。反省も深まる。

  2015.02.16

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  詰めただけおせち

  ５日から仕事です。 雑煮もお節も省略したかったけど 子どもは無いとさびしいらしい。 エビも貝類も無い 詰めただけおせち。 は～っ

  2014.12.31

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