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• もやしとセロリのアンチョビトマトソース和え　

    前菜～Antipasto~・もやしとセロリのアンチョビトマトソース和え　　　600円 ・蕪とズッキーニのバターソテー　　　　５００円 ・真鯛のブロードのストラッチャテーレ　　　７００円・ひよこ豆の冷たいポタージュ　　　６００円・ロースト茄子のカポナータ　　７００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円・レバーペースト　　９００円　～プリモ～Primi piatti・エビのアメリカンソースのビゴッリ　　　１８００円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　　1570円・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/20

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• もやしと夏野菜のアンチョビトマトソースサラダ

    前菜～Antipasto~・ズッキーニのバターソテー　　　　５００円 ・真鯛のブロードのストラッチャテーレ　　　７００円・ひよこ豆の冷たいポタージュ　海老塩のビスコッティとともに　　１０００円・ロースト茄子のカポナータ　　７００円・シチリア産ケッパーとカツオのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円・レバーペースト　　９００円　・もやしと夏野菜のアンチョビトマトソースサラダ　　　７５０円 ～プリモ～Primi piatti・エビのアメリカンソースのビゴッリ　　　１８００円・スルメ烏賊のアラビアータソース　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　　1570円・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/19

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• ・カネーデルリ　パッパアルポモドーロピカンテ

  ひよこ豆ポタージュとカツオタルタル残りあとわずかです。ランチが忙しかったのでディナーは暇と予測します。 前菜～Antipasto~・ひよこ豆の冷たいポタージュ　海老塩のビスコッティとともに　　１０００円・ロースト茄子のカポナータ　　７００円・シチリア産ケッパーとカツオのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円・カネーデルリ　パッパアルポモドーロピカンテ　　　　　９００円・レバーペースト　　９００円　・トマトのサラダ　　　６００円 ～プリモ～Primi piatti・エビのアメリカンソースのビゴッリ　　　１８００円・レンズ豆とローズマリーペーストの冷製スパゲティー　　１３６０円 ・スルメ烏賊のアラビアータソース　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　　1570円・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/16

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• ・ひよこ豆の冷たいポタージュ　海老塩のビスコッティとともに

  海老塩とガーリックの利いたビスコッティを冷たいスープに浸して食べる夏全開のスープです。 前菜～Antipasto~・ひよこ豆の冷たいポタージュ　海老塩のビスコッティとともに　　１０００円・ロースト茄子のカポナータ　　７００円・シチリア産ケッパーとカツオのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円・カネーデルリ　パッパアルポモドーロピカンテ　　　　　９００円・レバーペースト　　９００円　・トマトのサラダ　　　６００円 ～プリモ～Primi piatti・エビのアメリカンソースのビゴッリ　　　１８００円・レンズ豆とローズマリーペーストの冷製スパゲティー　　１３６０円 ・スルメ烏賊のアラビアータソース　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　　1570円・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/15

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• ・カネーデルリ　パッパアルポモドーロピカンテ

  パッパアルポモドーロはパン粥の事です。トマトを辛めにしてパンはフォカッチャで作ります。濃厚でボリューミーな一品です。  前菜～Antipasto~・ロースト茄子のカポナータ　　７００円・シチリア産ケッパーとカツオのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円 ・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・カネーデルリ　パッパアルポモドーロピカンテ　　　　　９００円・レバーペースト　　９００円　・トマトのサラダ　　　６００円 ～プリモ～Primi piatti・エビのアメリカンソースのビゴッリ　　　１８００円・レンズ豆とローズマリーペーストの冷製スパゲティー　　１３６０円 ・スルメ烏賊のアラビアータソース　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　　1570円・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/14

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• ・ロースト茄子のカポナータ

   前菜～Antipasto~・ロースト茄子のカポナータ　　７００円・シチリア産ケッパーとカツオのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円 ・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　・トマトのサラダ　　　６００円 ～プリモ～Primi piatti・エビのアメリカンソースのビゴッリ　　　１８００円・レンズ豆とローズマリーペーストの冷製スパゲティー　　１３６０円 ・スルメ烏賊のアラビアータソース　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　　1570円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/13

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• ビスコッティ

  今月は焼き菓子の勉強をしたいと思います。久しぶりにビスコッティを焼いて近代的なビスコッティを研究したいです。あとはキャラメルの古典ヌガーにも挑戦します。  前菜～Antipasto~・ロースト茄子のカポナータ　　７００円・シチリア産ケッパーとカツオのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円 ・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　・トマトのサラダ　　　６００円 ～プリモ～Primi piatti・エビのアメリカンソースのビゴッリ　　　１８００円・レンズ豆とローズマリーペーストの冷製スパゲティー　　１３６０円 ・スルメ烏賊のアラビアータソース　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　　1570円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/12

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• ・エビのアメリカンソースのビゴッリ　

  ランチの更新忘れていましたが忙しかったので、ブログの意味って何だろうと思うランチでした。ディナは通常営業。明日は定休日でお休みをいただき、資材の買い出しに行きたいと思います。  前菜～Antipasto~・シチリア産ケッパーとマグロのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円 ・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　・トマトのサラダ　　　６００円 ～プリモ～Primi piatti・エビのアメリカンソースのビゴッリ　　　１８００円・レンズ豆とローズマリーペーストの冷製スパゲティー　　１３６０円 ・スルメ烏賊のアラビアータソースレジネッテ　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　レジネッテ　1570円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/10

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• ・レンズ豆とローズマリーペーストの冷製スパゲティー　

  ローズマリーペーストは生のローズマリーとフォカッチャ、オイル、クルミ、玉葱、トマト、塩漬けケッパー、にんにくを加えペーストしました。香りが強いので熱い料理よりは常温か冷製がよさそうです。 メインのソースにもなるのでこれまた使いやすいペーストです。 前菜～Antipasto~・シチリア産ケッパーとマグロのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円 ・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円～プリモ～Primi piatti・レンズ豆とローズマリーペーストの冷製スパゲティー　　１３６０円 ・キャベツとひき肉のスパゲティー　蕪の葉のペースト和え　1200円・スルメ烏賊のアラビアータソースレジネッテ　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　レジネッテ　1570円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/08

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• ・ローストキノコのバルサミコマリネ　

  今日は暑いですね。ランチは暇かと思っていましたが、意外にもにぎやかでした。ディナーはどうかな？ 前菜～Antipasto~・シチリア産ケッパーとマグロのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円 ・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円 ～プリモ～Primi piatti・キャベツとひき肉のスパゲティー　蕪の葉のペースト和え　1200円・スルメ烏賊のアラビアータソースレジネッテ　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　レジネッテ　1570円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/07

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• フォカッチャプリエーゼ　

  フォカッチャプリエーゼは、マッシュポテトを練り混んだ生地にプチトマトをのせて焼いたパンです。芋が入るので生地はもっちりしっとり、ボリュームもあるフォカッチャです。  前菜～Antipasto~・フォカッチャプリエーゼ　　　４００円・シチリア産ケッパーとマグロのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円 ・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円 ～プリモ～Primi piatti・キャベツとひき肉のスパゲティー　蕪の葉のペースト和え　1200円・スルメ烏賊のアラビアータソースレジネッテ　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　レジネッテ　1570円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/06

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• ・シチリア産ケッパーとマグロのタルタル仕立て

  シチリア産の塩漬けケッパーを仕入れました。これで新しいレバーペーストが捗ります。  前菜～Antipasto~・シチリア産ケッパーとマグロのタルタル仕立て　　１０００円・夏野菜のパンツアネッラ　フォカッチャヴァージョン　　５００円 ・ローストキノコのバルサミコマリネ　　700円 ・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円 ～プリモ～Primi piatti・キャベツとひき肉のスパゲティー　蕪の葉のペースト和え　1200円・スルメ烏賊のアラビアータソースレジネッテ　　　1200円・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　レジネッテ　1570円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　1700円・モチ豚のインパデッラ　レンズ豆のお風呂のソース　1500円・美桜鶏のスカロッパ　キノコのアチェットーソ　　1300円 

  2016/07/05

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• ・レンズ豆のブロード　

   明日はお休みいただきます。 前菜～Antipasto~・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・ズッキーニたっぷりのフリッタータ　　７００円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円 ～プリモ～Primi piatti・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　レジネッテ　1570円・蕪の葉のペーストカサレッチェ　　　　１２００円 ・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　1700円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・美桜鶏のスカロッパ　　　1300円 

  2016/07/03

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• 丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　レジネッテ

  今日はレジネッテ、カサレッチェ、オレキエッテがあります。昼が今一だったのでディナーもヒマそうですので、のんびり食べたい方はお薦めです。  前菜～Antipasto~・レンズ豆のブロード　　　500円・レンズ豆のトマト煮込み　　600円・ズッキーニたっぷりのフリッタータ　　７００円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円 ～プリモ～Primi piatti・丹波産実山椒の冷製カルボナーラ　レジネッテ　1570円・蕪の葉のペーストカサレッチェ　　　　１２００円 ・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・美桜鶏のスカロッパ　　　1300円 

  2016/07/02

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• ・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー

   冷たいパスタが美味しい季節ですね。メニュー以外でも、在庫のある食材でしたら出来ますのでご相談下さい。  前菜～Antipasto~・蕪とトマトのペーストサラダ　　６００円・ズッキーニたっぷりのフリッタータ　　７００円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円 ～プリモ～Primi piatti・蕪とフレッシュトマトのカサレッチェ　蕪の葉のピュレ和え　　　１２００円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・美桜鶏のスカロッパ　　　1300円 

  2016/07/01

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• ・ズッキーニたっぷりのフリッタータ　

   最近は野菜たっぷりのフリッタータにはまっています。卵よりも野菜がたっぷり採れるので自分の夕食にもピッタリ。焼きたてよりも冷ましたほうが、それぞれの味わいをより味わえます。断面も美しいし、いい事尽くめです。  前菜～Antipasto~・蕪とトマトのペーストサラダ　　６００円・ズッキーニたっぷりのフリッタータ　　７００円・マグロの血合いのバルサミコソース　　６００円 ・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・高知県産ししとうがらしとマグロの血合いのペペロンチーノ　　　１３００円・蕪とフレッシュトマトのカサレッチェ　蕪の葉のピュレ和え　　　１２００円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ　　　１３００円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円 

  2016/06/30

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• 蕪とトマトのペーストサラダ

  今週は美食会もワイン会もないので、のんびりムードのはずが意外とのんびりできていません。  前菜～Antipasto~・蕪とトマトのペーストサラダ　　６００円・ズッキーニたっぷりのフリッタータ　　７００円・マグロの血合いのバルサミコソース　　６００円 ・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・高知県産ししとうがらしとマグロの血合いのペペロンチーノ　　　１３００円・蕪とフレッシュトマトのカサレッチェ　蕪の葉のピュレ和え　　　１２００円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ　　　１３００円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円 

  2016/06/29

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• ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー

  週初めなので新作がいろいろ出ます。 前菜～Antipasto~・蕪とトマトのペーストサラダ　　６００円・ズッキーニたっぷりのフリッタータ　　７００円・マグロの血合いのバルサミコソース　　６００円 ・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・レバーペースト　　９００円　　・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・高知県産ししとうがらしとマグロの血合いのペペロンチーノ　　　１３００円・蕪とフレッシュトマトのカサレッチェ　蕪の葉のピュレ和え　　　１２００円・ゴールドラッシュトウモロコシとロースト玉葱の冷製スパゲティー　　１３６０円 ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ　　　１３００円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円 

  2016/06/28

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• ペペロナータ　　

  明日はお休みいただきます。今夜は通常営業です。ドルチェもありますのでよろしくお願いします。  前菜～Antipasto~・宮崎鶏のフリット　　　　７００円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・2種のレバーペースト　　９００円　　・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ　　　１３００円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円 

  2016/06/26

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• ・ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ　

  明日のディナーはワイン会で満席ですので週末予定の方は今日か明後日をお勧めします。パスタのテイクアウトソースに新作を二点追加しました。小海老と新ジャガイモピュレのソースとブロッコリーとアンチョビソースです。よろしくお願いします。  前菜～Antipasto~・マグロのタルタル仕立て　　　１０００円・宮崎鶏のフリット　　　　７００円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・2種のレバーペースト　　９００円　　・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・丹波産実山椒の白ボロネーゼ　　１５７０円・ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ　　　１３００円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円 

  2016/06/24

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• ・マグロのタルタル仕立て　

   前菜～Antipasto~・マグロのタルタル仕立て　　　１０００円・宮崎鶏のフリット　　　　７００円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・2種のレバーペースト　　９００円　　・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　　　　1300円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円 

  2016/06/23

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• 宮崎鶏のフリット

  ディナーまでの合間に北千住の試飲会に行ってきます。 前菜～Antipasto~・マグロのタルタル仕立て　　　１０００円・宮崎鶏のフリット　　　　７００円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・2種のレバーペースト　　９００円　　・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　　　　1300円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　　1500円・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円 

  2016/06/22

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• ・マグロのタルタル仕立て

  アマッザにしては珍しく生のマグロを仕入れました。パンテレッリアのケッパーを少しと新玉ねぎとオレガノを加えたオリーブオイルで漬け込んで熟成させています。今夜から食べていただけますが明日以降が食べごろです。  前菜～Antipasto~・マグロのタルタル仕立て　　　１０００円・宮崎鶏のフリット　　　　７００円・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・ズッキーニのフリッタータ　　　８００円・2種のレバーペースト　　９００円　　・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　　　　1300円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　ウンブリアのレンズ豆のお風呂のソース　　　　1500円・宮崎鶏のスカロッパ　　　１２００円 

  2016/06/21

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• ・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　

  今夜は通常営業で明日はお休みいただきます。白いんげんとカネーデルリ、野菜たっぷりのフリッタータがおすすめですのでワインとともにいかがでしょうか？   前菜～Antipasto~・白いんげんと貧乏人のパルメジャーノ　　９００円・カネーデルリインブロード　　　　　　７００円・ズッキーニのフリッタータ　　　８００円・2種のレバーペースト　　９００円　　・スカモルツァアフミカート入りライスコロッケ　　　９００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　　　　1300円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　ウンブリアのレンズ豆のお風呂のソース　　　　1500円

  2016/06/19

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• ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　

  今日は通常営業ですので気軽にお越しください来週はワイン会で満席です。  前菜～Antipasto~・ズッキーニのフリッタータ　　　８００円・2種のレバーペースト　　９００円　　・スカモルツァアフミカート入りライスコロッケ　　　９００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　　　　1300円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブラックアンガス牛のドーム仕立てキノコとリゾットの赤ワイン蒸しを包んで　　　　１７００円・モチ豚のインパデッラ　ウンブリアのレンズ豆のお風呂のソース　　　　1500円

  2016/06/18

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• ・セロリとズッキーニのペースト和え

  前菜～Antipast~・パンテレッリアのケッパー入りレバーペースト　　９００円　　・セロリとズッキーニのペースト和え　　500円・スカモルツァアフミカート入りライスコロッケ　　　９００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　　　　1300円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のインパデッラ　ウンブリアのレンズ豆のお風呂のソース　　　　1500円

  2016/06/17

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• ・パンテレッリアのケッパー入りレバーペースト

  今回のレバーはケッパーとトマトを加えた特別版です。酸味と風味が加わるので内臓が苦手な方でも美味しく食べていただけます。 フォカッチャをトーストしてクロスティーニにしてお出しします。 前菜～Antipast~・パンテレッリアのケッパー入りレバーペースト　　９００円　　・セロリとズッキーニのペースト和え　　500円・スカモルツァアフミカート入りライスコロッケ　　　９００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　　　　1300円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のインパデッラ　ウンブリアのレンズ豆のお風呂のソース　　　　1500円

  2016/06/16

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• ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　

   今週はもち豚とレンズ豆がおすすめです。極小の粒の細やかなレンズ豆をぜひ味わって下さい。 前菜～Antipast~・セロリとズッキーニのペースト和え　　500円・スカモルツァアフミカート入りライスコロッケ　　　９００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のリゾット　　　　1300円・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のインパデッラ　ウンブリアのレンズ豆のお風呂のソース　　　　1500円

  2016/06/15

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• ・モチ豚のインパデッラ　ウンブリアのレンズ豆のお風呂のソース　　　

  ひよこ豆が間もなく終了です。新規はレンズ豆になります。シンプルなパスタと豆のブロードの旨みが楽しめるメインどちらも非常にお薦めです。  前菜～Antipast~・スカモルツァアフミカート入りライスコロッケ　　　９００円・いわい鶏のスモークとリースリングマスタードのフォカッチャサンド　　　６００円・ウンブリア産ひよこ豆とパルメザンチーズ　　　８００円・ズッパディチェチ　　　　１０００円 ・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・ウンブリア産レンズ豆のカチョエペペ　　１２６０円・小海老のオイル漬けと海老塩の濃厚スパゲティー　1570円・カネーデルリインブロード（フォカッチャのニョッキ）　　　　　8００円・セロリとズッキーニのスパゲティー　セロリの葉のペースト　1260円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のインパデッラ　ウンブリアのレンズ豆のお風呂のソース　　　　1500円

  2016/06/14

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• ・スカモルツァアフミカート入りライスコロッケ

  昨日手伝いに来た娘にご褒美でライスコロッケを食べさせてあげると、揚げたての熱さに負けてチーズを落としてしまい大泣きしていました。前にピザのチーズを落として半泣きのお客様もいたので、大人も子供もチーズを落とすと泣きそうになるのですね。４日かけて仕込んだチーズを落とされると、違う意味で僕は泣きそうですがね。  前菜～Antipast~・スカモルツァアフミカート入りライスコロッケ　　　９００円・いわい鶏のスモークとリースリングマスタードのフォカッチャサンド　　　６００円・ウンブリア産ひよこ豆とパルメザンチーズ　　　８００円・ズッパディチェチ　　　　１０００円 ・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・カネーデルリインブロード（フォカッチャのニョッキ）　　　　　８００円・生シラスのスパゲティー　1570円・セロリとズッキーニのスパゲティー　セロリの葉のペースト　1260円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・エビ風味のトマトソース　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のタリアータ　　　　　1500円

  2016/06/12

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• カネーデルリインブロード（フォカッチャのニョッキ）　

  カネーデルリは固くなったパンを使って作る団子のようなパスタです。今回はフォカッチャで作りました。フォカッチャに牛乳と卵とチーズ、パセリを加え寝かせて水分が良く浸み込んだら団子状に丸めブロードで煮込んで仕上げます。見た目はつみれ汁のようですが、これもパスタの一種です。スープの一種とも言えますね。  前菜～Antipast~・ウンブリア産ひよこ豆とパルメザンチーズ　　　８００円・ズッパディチェチ　　　　１０００円 ・自家製ハムとメロン　　　７００円・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・カネーデルリインブロード（フォカッチャのニョッキ）　　　　　８００円・自家製ハムとメロンの冷製パスタ　　　　１４００円・生シラスとフルティカトマトのスパゲティー　1570円・セロリとズッキーニのスパゲティー　セロリの葉のペースト　1260円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・エビ風味のトマトソース　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のタリアータ　　　　　1500円 

  2016/06/10

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• 自家製ハムとメロンの冷製パスタ　

   冷製は一人前だけレジネッテが可能です。その後はスパゲティーになります。 前菜～Antipast~・ウンブリア産ひよこ豆とパルメザンチーズ　　　８００円・ズッパディチェチ　　　　１０００円 ・自家製ハムとメロン　　　７００円・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・自家製ハムとメロンの冷製パスタ　　　　１４００円・生シラスとフルティカトマトのスパゲティー　1570円・セロリとズッキーニのスパゲティー　セロリの葉のペースト　1260円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・エビ風味のトマトソース　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のタリアータ　　　　　1500円 

  2016/06/09

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• ・ウンブリア産ひよこ豆とパルメザンチーズ

  前菜～Antipast~・ウンブリア産ひよこ豆とパルメザンチーズ　　　８００円・ズッパディチェチ　　　　１０００円 ・自家製ハムとメロン　　　７００円・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・生シラスとフルティカトマトのスパゲティー　1570円・セロリとズッキーニのスパゲティー　セロリの葉のペースト　1260円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円 ・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のタリアータ　　　　　1500円 

  2016/06/08

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• 生シラスとフルティカトマトのスパゲティー

   前菜～Antipast~・自家製ハムとメロン　　　７００円・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・生シラスとフルティカトマトのスパゲティー　1570円・セロリとズッキーニのスパゲティー　セロリの葉のペースト　1260円・キノコとフェンネルのトマトソース　ビゴッリ　　1260円 ・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・モチ豚のタリアータ　　　　　1500円 

  2016/06/07

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• ・自家製ハムとメロン　

  自家製ハムとメロンの艶めかしい色気をお楽しみください。  前菜～Antipast~・自家製ハムとメロン　　　７００円・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円

  2016/06/05

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• ・新ジャガイモのマリネ

   前菜～Antipast~・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　オレンジモスタルダソース　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円

  2016/06/03

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• ・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ

  久しぶりに茄子でカポナータを仕込みました。ピクルスも夜には美味しく漬かっている予定ですのでお楽しみに。  前菜～Antipast~ ・新ジャガイモのマリネ　　４００円・ペペロナータ　　　４００円・ロースト茄子のカポナータ　　　７００円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・自家製ハム　　　　　　1000円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・生シラスオイル漬けと蕪のAOP　　　1570円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・小柱のクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・若鳥のスカロッパ　オレンジモスタルダソース　　１２００円・ブルサンチーズを挟んだ若鳥のカツレツ　　　１４００円 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円

  2016/05/31

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• 丹波産実山椒の白ボロネーズソース

  今日もフォカッチャ焼きました。 前菜～Antipasti・小松菜と新ジャガイモのマリネ　　　500円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・トマトと蕪のサラダ　　　　500円 ・自家製ハム　　　　　　1000円・美桜鶏のスモーク　　９００円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・生シラスオイル漬けと蕪のAOP　　　1570円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・フレッシュトマトと春蕪のレジネッテ　　　1260円 ・小柱のクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・ブルゴーニュ産幻のシャロレー仔牛のカツレツ　トマトのリースリングマスタードマリネ添え　　２２００円・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・若鳥とレバーのマスタードソース　１2００円

  2016/05/27

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• 自家製ピチのフラタッキオーネソース

  久しぶりにフォカッチャを焼きました。 ピチはこよって作るもっちもちの太いパスタです。フラタッキオーネは１２００年代の古典のソースでソーセージと玉葱とフェンネルのソースです。 オーダーを頂いてからこよるので、時間がかかりますが、トスカーナの郷土料理をぜひ味わってください。今日はイタメシ屋っぽいなあ  前菜～Antipasti・小松菜と新ジャガイモのマリネ　　　500円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・トマトと蕪のサラダ　　　　500円 ・自家製ハム　　　　　　1000円・美桜鶏のスモーク　　９００円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・自家製ピチのフラタッキオーネソース　　１４７０円・生シラスオイル漬けと蕪のAOP　　　1570円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・フレッシュトマトと春蕪のレジネッテ　　　1260円 ・小柱のクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・若鳥とレバーのマスタードソース　１2００円

  2016/05/26

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• 生シラスオイル漬けと蕪のAOP

  前菜～Antipasti・小松菜と新ジャガイモのマリネ　　　500円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・トマトと蕪のサラダ　　　　500円 ・自家製ハム　　　　　　1000円・美桜鶏のスモーク　　９００円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・生シラスオイル漬けと蕪のAOP　　　1570円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・フレッシュトマトと春蕪のレジネッテ　　　1260円 ・小柱のクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・若鳥とレバーのマスタードソース　１2００円

  2016/05/25

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• 小松菜と新ジャガイモのマリネ

  前菜～Antipasti・小松菜と新ジャガイモのマリネ　　　500円・ロースト大根のピクルス　　400円・若鳥とロースト新玉ねぎのペースト　　　800円・トマトと蕪のサラダ　　　　500円 ・自家製ハム　　　　　　1000円・美桜鶏のスモーク　　９００円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・生シラスオイル漬けと蕪のAOP　　　1570円・丹波産実山椒の白ボロネーズソース　　1570円・ローストキノコのAOPスパゲティー　　　1260円・フレッシュトマトと春蕪のレジネッテ　　　1260円 ・小柱のクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・若鳥とレバーのマスタードソース　１2００円

  2016/05/24

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• ・自家製ハム　　

  前菜～Antipasti・自家製ハム　　　　　　1000円・美桜鶏のスモーク　　９００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・小柱とタケノコのクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・丹波篠山産タケノコとキャベツのAOP　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円

  2016/05/22

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• ・自家製ハム　　

  前菜～Antipasti・自家製ハム　　　　　　1000円・美桜鶏のスモーク　　９００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・小柱とタケノコのクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・丹波篠山産タケノコとキャベツのAOP　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのスパゲティー　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円

  2016/05/20

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• ・自家製ハム

  そば粉のパスタは、やはり寝かせると切れやすくなるので当日製麺にします。 前菜～Antipasti・自家製ハム　　　　　　1000円・美桜鶏のスモーク　　９００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・小柱とタケノコのクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・丹波篠山産タケノコとキャベツのAOP　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・ブラックアンガス牛バラ肉のストラッチ　　　1800円 

  2016/05/19

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• ・小柱とタケノコのクリームソース　

   蕎麦の練習の予定が意外と忙しくて出来ませんでした。 前菜～Antipasti・美桜鶏のスモーク　　９００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・小柱とタケノコのクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・丹波篠山産タケノコとキャベツのAOP　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・ブラックアンガス牛バラ肉のストラッチ　　　1800円 

  2016/05/18

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• ・小柱とタケノコのクリームソース

  前菜～Antipasti・美桜鶏のスモーク　　９００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti ・小柱とタケノコのクリームソース　　　１４７０円・グリンピースのリゾット　　１２６０円・グリンピースソースのレジネッテ　　　１２６０円・丹波篠山産タケノコとキャベツのAOP　　　１２６０円・砂肝のリゾット　　1360円 ・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・ブラックアンガス牛バラ肉のストラッチ　　　1800円 

  2016/05/17

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• ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー

   明日はお休みいただきます。前菜～Antipasti・鶏のスモーク二種盛り合わせ　　９００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・筍と米糠のブロードのストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・生蕗と小松菜のトマトソースレジネッテ　　1260円・丹波篠山産タケノコと山独活のAOP　　　１２６０円・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・ブロッコリーピュレのフランチェスケッリ　　1260円・筍のリゾット　極味　　　1360円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　　　1800円 

  2016/05/15

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• 柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー

   ハードなランチでした。 前菜～Antipasti～　・もやしと蕗のサラダ新玉ねぎのピクルス添え　　500円・キャベツと小松菜のガーリックソテー　　　500円・鶏のスモーク二種盛り合わせ　　９００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・筍と米糠のブロードのストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・生蕗と小松菜のトマトソースレジネッテ　　1260円・丹波篠山産タケノコと山独活のAOP　　　１２６０円・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・ブロッコリーピュレのフランチェスケッリ　　1260円・筍のリゾット　極味　　　1360円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/05/11

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• もやしと蕗のサラダ新玉ねぎのピクルス添え

  明日は泡の試飲会、ちょっと楽しみです。  前菜～Antipasti～　・もやしと蕗のサラダ新玉ねぎのピクルス添え　　500円・キャベツと小松菜のガーリックソテー　　　500円・春蕪とトマトのサラダ　　　50０円・鶏のスモーク二種盛り合わせ　　９００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・筍と米糠のブロードのストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・生蕗と小松菜のトマトソースレジネッテ　　1260円・丹波篠山産タケノコと山独活のAOP　　　１２６０円・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・ブロッコリーピュレのフランチェスケッリ　　1260円・筍のリゾット　極味　　　1360円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/05/10

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• ・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ

  セールの反動ですかね、誰も来ないっす。 前菜～Antipasti～　・春蕪とトマトのサラダ　　　50０円・鶏のスモーク二種盛り合わせ　　９００円・里芋のムニエル　　　　４００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・筍と米糠のブロードのストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・丹波篠山産タケノコと山独活のAOP　　　１２６０円・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・ブロッコリーピュレのフランチェスケッリ　　1260円・筍のリゾット　極味　　　1360円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/05/07

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