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• ・里芋のムニエル　

  今週末は通常営業です。来週から土曜は美食会が続きますので、よろしくお願いします。  前菜～Antipasti～　・春蕪とトマトのサラダ　　　50０円・鶏のスモーク二種盛り合わせ　　９００円・里芋のムニエル　　　　４００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・筍と米糠のブロードのストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・丹波篠山産タケノコと山独活のAOP　　　１２６０円・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・ブロッコリーピュレのフランチェスケッリ　　1260円・筍のリゾット　極味　　　1360円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/05/06

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• 春蕪のサラダ

   明日の半額セールはお昼１１時半より開店で１５時半ラストオーダーです（売り切れた時点で終了）ディナーの営業はありませんので、よろしくお願いします。   前菜～Antipasti～　・春蕪のサラダ　　　４００円・鶏のスモーク二種盛り合わせ　　９００円・里芋のムニエル　　　　４００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円～プリモ～Primi piatti・丹波篠山産タケノコと山独活のAOP　　　１２６０円・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・筍のリゾット　極味　　　1360円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・ブロッコリーピュレのスパゲティー　　1260円 ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/05/04

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• 筍のリゾット　極味　

  竹の子のブロード完成です米ぬかの甘みとタケノコの皮の旨みが十分に出た最高の出汁です。パスタもおいしいですが、やはりリゾットが最高です。  前菜～Antipasti～　・鶏のスモーク二種盛り合わせ　　９００円・里芋のムニエル　　　　４００円・ごぼうのロースト　　　６００円・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製ブルサンチーズ　５００円・レバーペースト　　　６００円～プリモ～Primi piatti・丹波篠山産タケノコと山独活のAOP　　　１２６０円・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・筍のリゾット　極味　　　1360円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・ブロッコリーピュレのスパゲティー　　1260円 ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/05/03

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• ・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ

  竹の子のブロード製作中です。 前菜が少なめなので、今日はコースは予約のみの対応にさせてください。  前菜～Antipasti～　・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ローストキノコの白ドレッシングサラダ　　　700円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・レバーペースト　　　６００円～プリモ～Primi piatti・丹波篠山産タケノコと山独活のAOP　　　１２６０円・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・キノコのリゾット　　　1260円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・ブロッコリーピュレのスパゲティー　　1260円 ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/05/01

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• ・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ

  今日は通常営業です。町は人がいない感じですね 。ぼちぼち営業します。   前菜～Antipasti～　・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ローストキノコの白ドレッシングサラダ　　　700円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・美桜鶏のスモークカルパッチョ　　８００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・レバーペースト　　　６００円～プリモ～Primi piatti・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・キノコのリゾット　　　1260円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・ブロッコリーピュレのスパゲティー　　1260円 ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・10時間煮込んだ豚足とキノコとリゾットのトマト煮込みのパン包み焼き　　　1800円・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/04/30

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• ・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ

  海老塩をバターソテーして香り出ししてからトマトソースを加えています。簡易的なアメリカンソースのような濃厚さです。これをもっと上位種にしたいのでGWは研究に没頭したいと思います。   前菜～Antipasti～　・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ローストキノコの白ドレッシングサラダ　　　700円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・春菊ペースト入りポテトサラダ　　　６００円・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・美桜鶏のスモークカルパッチョ　　８００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円～プリモ～Primi piatti・エビ風味のトマトソースのフランチェスケッリ　　１３６０円・キノコのリゾット　　　1260円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・ブロッコリーピュレのスパゲティー　　1260円 ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/04/29

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• ストラッチャテーレ　

  今日のブロードは空豆と豚足のブロードとタケノコの極のブロードなので大変お得です。出来が良すぎるので、できれば売りたくないです。  前菜～Antipasti～　・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ローストキノコの白ドレッシングサラダ　　　700円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・春菊ペースト入りポテトサラダ　　　６００円・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・美桜鶏のスモークカルパッチョ　　８００円・スモークサーモンのサラダ　　　１０００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円～プリモ～Primi piatti・キノコのリゾット　　　1260円・黒豚の原種スイノネロネブローディのパンチェッタとピンクペッパーのクリームソース　　　２２００円・ブロッコリーピュレのスパゲティー　　1260円 ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/04/28

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• ・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ

  朝一から取り掛かりやっとこさ完成胡瓜ロースト1時間、ニンジンと玉葱ロースト2時間　トマトソースストウッファート1時間全部合わせてストウッファート一時間　砂糖を加えてキャラメリゼ　30分 今年のカポナータは手がかかりすぎて、売りたくなくなってきます。  お子様にカリスマ的人気のブロッコリーピュレも仕込みました。  前菜～Antipasti～　・ロースト胡瓜と新人参のカポナータ　　600円・ローストキノコの白ドレッシングサラダ　　　700円・ストラッチャテーレ　　８００円 ・春菊ペースト入りポテトサラダ　　　６００円・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・美桜鶏のスモークカルパッチョ　　８００円・スモークサーモンのサラダ　　　１０００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円～プリモ～Primi piatti・蛍烏賊と菜花のスパゲティー　　　1260円・ブロッコリーピュレのスパゲティー　　1260円 ・空豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・タケノコのリゾット　　　　1360円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/04/26

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• ・ソラマメとゴルゴンゾーラのスパゲティー

  明日はお休みいただきます。  前菜～Antipasti～　・ストラッチャテーレ　　８００円・春菊ペースト入りポテトサラダ　　　６００円・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円 ・美桜鶏のスモークカルパッチョ　　８００円・スモークサーモンのサラダ　　　１０００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円～プリモ～Primi piatti・ソラマメとゴルゴンゾーラのスパゲティー　１６００円・タケノコのリゾット　　　　1360円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/04/24

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• ・スモークサーモンのサラダ　　

  前菜～Antipasti～　・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円・美桜鶏のスモークカルパッチョ　　８００円・スモークサーモンのサラダ　　　１０００円・フォアグラムースのパニーニサンド　　１８００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円～プリモ～Primi piatti・タケノコのリゾット　　　　1360円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/04/22

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• ・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え

    珍しく牛肉を仕入れました。ブラックアンガスと言う品種です薄切りにしてソテーをしてグレープフルーツのソースで絡めています。バターライスを添えていますので。牛バラライス的な一皿。  前菜～Antipasti～　・柔らかく煮込んだ砂肝のバターソテー　　600円・美桜鶏のスモークカルパッチョ　　８００円・スモークサーモンのサラダ　　　１０００円・フォアグラムースのパニーニサンド　　１８００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・タケノコのリゾット　　　　1360円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円・アンガス牛バラ肉のストラッチ　バターライス添え　　1800円 

  2016/04/21

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• ・美桜鶏のスモークカルパッチョ　

  今日はランチ中にモクモクと燻製しておりました。今香り入れ中で明後日あたりが最高の状態になると思います。  次の美食の会に向けて練習あるのみです。   前菜～Antipasti～　・美桜鶏のスモークカルパッチョ　　８００円・スモークサーモンのサラダ　　　１０００円・フォアグラムースのパニーニサンド　　１８００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・タケノコのリゾット　　　　1360円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円

  2016/04/20

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• タケノコのリゾット

  今日は忙しいランチでした。ディナーも期待です。 タケノコの皮と糠から採ったブロードで作るリゾットはタケノコの旨みを味わいつくせます。   前菜～Antipasti～　・フォアグラムースのパニーニサンド　　１８００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・春菊ペースト入り緑のポテトサラダ　　６００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・タケノコのリゾット　　　　1360円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円

  2016/04/19

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• ・フォアグラムースのパニーニサンド

  明日はお休みいただきます。休み前に贅沢サンドはいかがでしょうか？  前菜～Antipasti～　・フォアグラムースのパニーニサンド　　１８００円・蜜柑鰤のリエット　　　　１０００円・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・春菊ペースト入り緑のポテトサラダ　　６００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・蛍烏賊の春菊ペースト　　１２６０円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・キノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円

  2016/04/17

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• 本日通常営業

  今日は通常営業です。  前菜～Antipasti～　・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・春菊ペースト入り緑のポテトサラダ　　６００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・蛍烏賊と春キャベツの春菊ペースト　　１２６０円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円　

  2016/04/16

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• 自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ

   最近ランチが調子がいいので有り難いです。ディナーもよろしくお願いします。  前菜～Antipasti～　・自家製クラッカー付きペースト３種盛り合わせ　　７００円・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・春菊ペースト入り緑のポテトサラダ　　６００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・蛍烏賊と春キャベツの春菊ペースト　　１２６０円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円　

  2016/04/15

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• ・ニンジンのポタージュ　

  常連さんに恵まれているなあ、と思えるランチでした。ディナーは２連敗中です。  前菜～Antipasti～　・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・春菊ペースト入り緑のポテトサラダ　　６００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・蛍烏賊と春キャベツの春菊ペースト　　１２６０円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚とキノコのバルサミコソース　　１５００円　　　　 

  2016/04/14

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• ・グリンピースのレジネッテ　　

  今日は暇でした。 前菜～Antipasti～　・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・春菊ペースト入り緑のポテトサラダ　　６００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・蛍烏賊と春キャベツの春菊ペースト　　１２６０円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚のロースト　モスタルダソース　１５００円　　　　・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円

  2016/04/13

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• 春菊ペースト入り緑のポテトサラダ

  週明けから忙しいランチでした。有り難いです。  前菜～Antipasti～　・キノコの辛いトマト煮込み　　６００円・ニンジンのポタージュ　　　７００円・春菊ペースト入り緑のポテトサラダ　　６００円・自家製ブルサンチーズ　５００円・もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・蛍烏賊と春キャベツの春菊ペースト　　１２６０円・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚のロースト　モスタルダソース　１５００円　　　　・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円

  2016/04/12

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• 黒豆もやしとローストきゅうりのサラダ

  明日はお休みをいただきます。  前菜～Antipasti～　・自家製ブルサンチーズ　５００円・黒豆もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・メカジキとキノコのバルサミコソース　　　６００円・ペペロナータ　　　４００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・メカジキとキノコのトマトソースレジネッテ　1360円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚のロースト　モスタルダソース　１５００円　　　　・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円

  2016/04/10

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• 自家製ブルサンチーズ

  クラッカーにぴったりのブルサンを仕込みました。これとワインでエンドレス 前菜～Antipasti～　・自家製ブルサンチーズ　５００円・黒豆もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・メカジキとキノコのバルサミコソース　　　６００円・ペペロナータ　　　４００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・メカジキとキノコのトマトソースレジネッテ　1360円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚のロースト　モスタルダソース　１５００円　　　　・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円

  2016/04/08

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• ・メカジキとキノコのバルサミコソース　

   今日は前倒しの美食会気合が入ります。 前菜～Antipasti～　・黒豆もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・メカジキとキノコのバルサミコソース　　　６００円・ペペロナータ　　　４００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・メカジキとキノコのトマトソースレジネッテ　1360円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚のロースト　モスタルダソース　１５００円　　　　・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円

  2016/04/07

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• ・グリンピースのレジネッテ　

  最近のリゾット人気はすさまじいです。 前菜～Antipasti～　・黒豆もやしとローストきゅうりのサラダ　　500円・メカジキとキノコのバルサミコソース　　　６００円・ペペロナータ　　　４００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円～プリモ～Primi piatti・グリンピースのレジネッテ　　　１２６０円・グリンピースのリゾット　　　　１２６０円・メカジキとキノコのトマトソースレジネッテ　1360円・タケノコとオキアミオイルのスパゲティー　　　1360円・タケノコのリゾット　　　　1260円 ・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚のロースト　モスタルダソース　１５００円　　　　・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円

  2016/04/06

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• ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　

  パン包み焼きにもっと人気 が出てほしいので、しばらくパワープッシュします。  前菜～Antipasti～　　・ペペロナータ　　　４００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・マグロの血合いのバルサミコソース　　600円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円・オレンジ風味の人参ムース　自家製クラッカーとともに　　　　500円～プリモ～Primi piatti・生シラスのオイル漬けとキャベツのスパゲティー　　　1360円・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚のロースト　モスタルダソース　１５００円　　　　・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円

  2016/04/03

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• ・レバーペースト

   昨日からひたすら「サルサカロータ」を食べ続けています。ようやく納得のいく配合になりました。 グランドメニューも今日から本格的に開始。 そして久しぶりに登場のレバーペースト。今日はクラッカーが進んじゃうラインナップです。   前菜～Antipasti～　　・ペペロナータ　　　４００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・マグロの血合いのバルサミコソース　　600円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・オレンジ風味の人参ムース　自家製クラッカーとともに　　　　500円・玉葱のムース　　500円～プリモ～Primi piatti・生シラスのオイル漬けとキャベツのスパゲティー　　　1360円・生シラスオイル漬けとイタリア産アーティーチョークのスパゲティー　　1800円・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　 ・１０時間煮込んだ豚足と若鳥のコンフィのパン包み焼き　モスタルダソース　　１５００円・モチ豚のロースト　モスタルダソース　１５００円　　　　・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円

  2016/04/02

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• カルツオーネ食べ過ぎ問題

  カルツオーネがようやく完成。卵の位置や生地の厚みの微調整を繰り返して今の生地にあった焼き方を見つけました。カルツオーネはしばらく見たくない位食べました。次は「サルサカロータ」パスタにすると味薄い問題に取り掛かります 。 あと今日からディナーは試験的に新メニューを導入します。一冊だけ（笑） 前菜～Antipasti～　　・ペペロナータ　　　４００円・美桜鶏のムース　　　６００円・レバーペースト　　　６００円・マグロの血合いのバルサミコソース　　600円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・オレンジ風味の人参ムース　自家製クラッカーとともに　　　　500円・玉葱のムース　　500円～プリモ～Primi piatti・生シラスのオイル漬けとキャベツのスパゲティー　　　1360円・生シラスオイル漬けとイタリア産アーティーチョークのスパゲティー　　1800円・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉とウヴァパッサのスパゲティー　1260円・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・モチ豚のローストモスタルダソース　１５００円　　　　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/04/01

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• カルツオーネ破裂問題

  新メニューにカルツオーネを復活させようとして練習中なのですが、もれなく破裂するのです・・・・・カルツオーネをやっていたころとはイーストが違うので膨らみすぎてしまうのも問題なようです。これはなかなか厄介です。   前菜～Antipasti～　　・マグロの血合いのバルサミコソース　　600円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・オレンジ風味の人参ムース　自家製クラッカーとともに　　　　500円・玉葱のムース　　500円～プリモ～Primi piatti・生シラスのオイル漬けとキャベツのスパゲティー　　　1360円・生シラスオイル漬けとイタリア産アーティーチョークのスパゲティー　　1800円・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉とウヴァパッサのスパゲティー　1260円・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・モチ豚のローストモスタルダソース　１５００円　　　　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/31

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• ・新玉ねぎと茄子のカポナータ　

  まあそうなりますわな  前菜～Antipasti～　　・マグロの血合いのバルサミコソース　　600円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・オレンジ風味の人参ムース　自家製クラッカーとともに　　　　500円・玉葱のムース　　500円～プリモ～Primi piatti・生シラスのオイル漬けとキャベツのスパゲティー　　　1360円・生シラスオイル漬けとイタリア産アーティーチョークのスパゲティー　　1800円・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉とウヴァパッサのスパゲティー　1260円・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・モチ豚のローストモスタルダソース　１５００円　　　　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/30

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• ・生シラスのオイル漬けとキャベツのスパゲティー

  今日は明日死ぬんじゃないか？と思うくらいに褒めていただきました。週明けから気持ちよいランチでした。 今夜も生シラスがおすすめです。これとクラッカーってのもありですねえ。   前菜～Antipasti～　　・マグロの血合いのバルサミコソース　　600円・ローストキノコのマリネサラダ仕立て　　600円・新玉ねぎと茄子のカポナータ　　　600円・ジャガイモのインパデッラ　自家製ラルドのせ　　　500円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・オレンジ風味の人参ムース　自家製クラッカーとともに　　　　500円・玉葱のムース　　500円～プリモ～Primi piatti・生シラスのオイル漬けとキャベツのスパゲティー　　　1360円・生シラスオイル漬けとイタリア産アーティーチョークのスパゲティー　　1800円・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉とウヴァパッサのスパゲティー　1260円・自家製ソーセージのオレンジクリームソース　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・モチ豚のローストモスタルダソース　１５００円　　　　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/29

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• ・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー

  明日はお休みですので、よろしくお願いします。   前菜～Antipasti～　　・卵とアンチョビのカルツオーネ　　７００円・黒豆もやしのサラダ　　　600円・ニンジンのポタージュ　　　　800円・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円～プリモ～Primi piatti・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉のピッツオケッリ（そば粉のパスタ）・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・モチ豚のローストモスタルダソース　１５００円　　　　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/27

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• ・オレンジ風味の人参ムース　　

  今夜は美食会ですが会自体の人数は少ないので空いている席は通常営業します。来週は人数が規定以下なので中止、今週末が最終日４月９日の輸入予約の締め切りになります４月９日は開催決定していますので、予約は多少ギリギリでも余剰はありますので参加希望の方は相談ください よろしくお願いします。   前菜～Antipasti～　　・黒豆もやしのサラダ　　　600円・ニンジンのポタージュ　　　　800円・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円～プリモ～Primi piatti・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉のピッツオケッリ（そば粉のパスタ）・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・トマトタンシチュー　　１４００円・モチ豚のローストモスタルダソース　１５００円　　　　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/26

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• 今夜は満席

  有り難い事に今夜は満席です。いつもは暇な金曜日なので、貸し切りはいつでも大歓迎です 。金額や品数なども相談に乗りますので気軽にお声がけください。  前菜～Antipasti～　　・黒豆もやしのサラダ　　　600円・ニンジンのポタージュ　　　　800円・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・小松菜と自家製ラルドのバターソテー　　500円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円～プリモ～Primi piatti・ホタルイカとごぼうのスパゲティー　１２６０円・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉のピッツオケッリ（そば粉のパスタ）・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・トマトタンシチュー　　１４００円・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/25

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• ・オレンジ風味の人参ムース　　

  前菜～Antipasti～　　・黒豆もやしと春蕪のサラダ　　　600円・ニンジンのポタージュ　　　　800円・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・小松菜と自家製ラルドのバターソテー　　500円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・ホタルイカとごぼうのスパゲティー　１２６０円・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉のピッツオケッリ（そば粉のパスタ）・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・トマトタンシチュー　　１４００円・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/24

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• ・ニンジンのポタージュ

  前菜～Antipasti～　　・黒豆もやしと春蕪のサラダ　　　600円・ニンジンのポタージュ　　　　800円・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・小松菜と自家製ラルドのバターソテー　　500円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・ホタルイカとごぼうのスパゲティー　１２６０円・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉のピッツオケッリ（そば粉のパスタ）・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円メインディッシュ～Secondi piatti～　・トマトタンシチュー　　１４００円・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/23

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• ・ジャガイモとひき肉のピッツオケッリ

  前菜～Antipasti～　　・黒豆もやしと春蕪のサラダ　　　600円・ニンジンのポタージュ　　　　800円・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・小松菜と自家製ラルドのバターソテー　　500円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・ホタルイカとごぼうのスパゲティー　１２６０円・ニンジンピュレと野菜のスパゲティー　　1260円・ジャガイモとひき肉のピッツオケッリ（そば粉のパスタ）・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・ローストキノコのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/22

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• トマトタンシチュー　

  前菜～Antipasti～　　・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・小松菜と自家製ラルドのバターソテー　　500円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・ホタルイカと菜花のぺペロンチーノスパゲティー　１２６０円・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円 ・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・トマトタンシチュー　　　1４00円  

  2016/03/18

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• ・オレンジ風味の人参ムース　

  前菜～Antipasti～　　・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・小松菜と自家製ラルドのバターソテー　　500円・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み　　980円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・ホタルイカと菜花のぺペロンチーノスパゲティー　１２６０円・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/17

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• ・ジャガイモのインパデッラ

  ランチのパスタを久々に入れ替える予定です。これだけは残してほしいなどのご要望があればお聞かせください  前菜～Antipasti～　　・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・小松菜と自家製ラルドのバターソテー　　500円・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み　　980円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・ホタルイカと菜花のぺペロンチーノスパゲティー　１２６０円・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/16

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• 小松菜と自家製ラルドのバターソテー

   合羽橋に行く予定が雨で断念してしまいました。  前菜～Antipasti～　　・ジャガイモのインパデッラ　　　400円・小松菜と自家製ラルドのバターソテー　　500円・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み　　980円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・焼きマッシュポテトのオキアミオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・オレンジ風味の人参ムース　　　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/15

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• 自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み

  明日はお休みいただきます 合羽橋にフライパンを見に行く予定です。  前菜～Antipasti～　　・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み　　980円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・焼きマッシュポテトのオキアミオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/13

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• ・ロースト玉ねぎのオムレツ　

  今日は美食会チョッコラータの最終日なのですが予約自体は少ないので空いている席は通常営業しますので気軽にお越しください。来週は土日のディナーは満席ですので、週末予定の方は今週来ていただけると助かります。なお26日の美食の会のホワイトアスパラの輸入の締め切りは 今週末までになりますので26日予定の日曜までにご連絡くださいよろしくお願いします。 前菜～Antipasti～　　・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み　　980円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ　　700円・焼きマッシュポテトのオキアミオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

  2016/03/12

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• 焼きマッシュポテトのオキアミオイルがけ

  前菜～Antipasti～　　・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み　　980円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ仕立て　　700円・焼きマッシュポテトのオキアミオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ

  2016/03/11

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• ・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み

  業務用のミンサーがすごく欲しいのですが大きくて邪魔なので手動のやつにしようかなぁでも疲れるしなぁとか悩んでます前菜～Antipasti～　　・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み　　980円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ仕立て　　700円・焼きマッシュポテトのオキアミオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000

  2016/03/09

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• ・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ

  久しぶりのオレンジクリームの登場です。今回は佐賀県産のはるかオレンジという黄色い甘みの濃いオレンジでペーストを仕込みました。前菜～Antipasti～　　・自家製ソーセージと白いんげんのトマト煮込み　　980円・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ仕立て　　700円・焼きマッシュポテトのオキアミオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・美桜鳥のサラダ　　　　　700円～プリモ～Primi piatti・自家製ソーセージのオレンジクリームソースカサレッチェ　　1470円・キャベツとアンチョビのスパゲティー　　　1260円・ロースト玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・オキアミオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000

  2016/03/08

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• 今夜は満席です。

  今夜は満席です。前菜～Antipasti～　　・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ仕立て　　700円・焼きマッシュポテトのシラスオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・若鶏のバルサミコマリネ　　　　600円・もやしのサラダ、ローストきゅうりとシラスオイル　　600円・白いんげんのサラダ　　　　700円～プリモ～Primi piatti・玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・シラスオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・春菊のジェノヴァぺーストのスパゲティー　　1360円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000

  2016/03/06

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• 砂肝のソテー　

  明日は美食の会です。来週は結構な空きがありますので、よろしければどうぞ。前菜～Antipasti～　　・砂肝のソテー　　　　　　600円・ロースト玉ねぎのオムレツ仕立て　　700円・焼きマッシュポテトのシラスオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・若鶏のバルサミコマリネ　　　　600円・もやしのサラダ、ローストきゅうりとシラスオイル　　600円・白いんげんのサラダ　　　　700円～プリモ～Primi piatti・玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・シラスオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・春菊のジェノヴァぺーストのスパゲティー　　1360円・マグロの血合いとジャガイモのAOP　　1260円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000

  2016/03/04

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• 玉ねぎとアンチョビのスパゲティー

  地味ですが沢山の仕事が入った玉ねぎとアンチョビのパスタ今回はロースト玉ねぎで仕込んでみました。前菜～Antipasti～　　・ロースト玉ねぎのオムレツ仕立て　　700円・焼きマッシュポテトのシラスオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・若鶏のバルサミコマリネ　　　　600円・もやしのサラダ、ローストきゅうりとシラスオイル　　600円・白いんげんのサラダ　　　　700円～プリモ～Primi piatti・玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1260円・シラスオイル漬けのスパゲティー　　　1470円・春菊のジェノヴァぺーストのスパゲティー　　1360円・マグロの血合いとジャガイモのAOP　　1260円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000

  2016/03/03

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• ・人参のムース　

  今日はトマトのクラッカーの生地を仕込みましたローズマリーを加えてみました。前菜～Antipasti～　　・ロースト玉ねぎのオムレツ仕立て　　700円・焼きマッシュポテトのシラスオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・若鶏のバルサミコマリネ　　　　600円・もやしのサラダ、ローストきゅうりとシラスオイル　　600円・白いんげんのサラダ　　　　700円～プリモ～Primi piatti・シラスオイル漬けと青梗菜のスパゲティー　　　1470円・春菊のジェノヴァぺーストと野菜のスパゲティー　　1360円・マグロの血合いとジャガイモのAOP　　1260円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000

  2016/03/02

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• 焼きマッシュポテトのシラスオイルがけ

  週明けなので野菜のブロードから開始キャベツに新じゃが、人参、白菜、モヤシなどやさしいベースブロードが完成してます前菜～Antipasti～　　　・ミネストローネスープ　　　　900円・ロースト玉ねぎのオムレツ仕立て　　700円・焼きマッシュポテトのシラスオイルがけ　　　800円・卵とチーズのスープ　　　　800円・人参のムース　　　　　500円・白菜のムニエル　　　500円・若鶏のバルサミコマリネ　　　　600円・もやしのサラダ、ローストきゅうりとシラスオイル　　600円・白いんげんのサラダ　　　　700円～プリモ～Primi piatti・シラスオイル漬けと青梗菜のスパゲティー　　　1470円・春菊のジェノヴァぺーストと野菜のスパゲティー　　1360円・マグロの血合いとジャガイモのAOP　　1260円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000

  2016/03/01

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• ミネストローネ

  美食会の恩恵でブロードが非常にいいですきょうはリゾットやスープ系がお勧め前菜～Antipasti～　　　・ミネストローネスープ　　　　900円・卵とチーズのスープ　　　　800円・若鶏もも肉と白いんげんのトマト煮込み　　1000円・美桜鳥胸肉のバルサミコマリネ　　　　600円・もやしのサラダ、ローストきゅうりとシラスオイル　　600円・ほうれん草のバターソテー　４００円　・白いんげんのサラダ　　　　700円～プリモ～Primi piatti・シラスオイル漬けと青梗菜のスパゲティー　　　1470円・春菊のジェノヴァぺーストと野菜のスパゲティー　　1360円・マグロの血合いとジャガイモのAOP　　1260円・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー　　　1570円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円・トマトとゴルゴンゾーラのスパゲティー　　1570円・リゾットカルボナーラ　　　1570円・白いんげんのリゾット　　1360円・モンゴイカのアラビアータソース　1360円・オマールクローのトマトソース　　　1900円・ガスコーニュ産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース　　　1900円・蝦夷あわびのスパゲティー　　　２２００円メインディッシュ～Secondi piatti～　・美桜鳥とレバーのタルタルステーキ　　　1570円・美桜鳥のインパデッラ　　　1300円・ロースト子羊のタリアータ　　　　　1800円・子羊の焼きタルタルステーキ　　1800円・レバーのステーキ仕立て　　　1000

  2016/02/28

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