姉男（あねお）のワインやっちまった？

パンパカパーン！

あわわわわ。違う違う、こっちのパン

これは昨日、
北海道・洞爺湖畔にある「ザ・ウィンザーホテル洞爺」にオープンしたパン屋さん
『ブーランジェリーLALOS（ラロス）』のパンたち

「ザ・ウィンザーホテル洞爺」といえば、
数年前の洞爺湖サミットの会場として、
またミシュラン３ツ星のフランス料理店があるホテルとしても有名ですが、

ここに７月１日、フランス・パリでも名高いパン職人
フレデリック・ラロス氏のパン屋さんが、日本で初めてオープン！

このラロス氏。
フランスでパン職人としてＭＯＦ（フランス国家職人賞※１）を受賞し、パリで５店舗のパン屋さんを経営している方。
フランスではミシュラン３ツ星のレストランを始め、多くの星付きレストランにパンを納入しています。

店舗ではパリでロングセラーの「バゲット（￥３２０）」のほか、

ソバ酵母を使用したフランス伝統のパン「ロンゲ（￥２８０）」など
小麦粉の美味しさを堪能できるパンや
デニッシュ、サンドイッチ、焼き菓子など６０種類を販売。

札幌から２時間、新千歳空港からも２時間ほどの距離。
ぜひ、ドライブの際、北海道旅行の際は立ち寄ってみてください。

（ちなみに、ウィンザーホテル開業当初から入っていた、クロワッサンに定評のあるパン屋さん「オテル・ド・カイザー」は６月末で閉店しました）

えっ？
姉男はもう行ったのかって？

パンパカパーン

……まだです。だって遠いんだもん。

近々、ほうきにでも乗って行ってこようーっと。

●ブーランジェリーLALOS（ラロス）
住所：北海道虻田郡洞爺湖町清水
電話：０１２０－２９０－５００
営業時間：７：００～１９：００（１０～４月は１８：００まで）

※１ＭＯＦ（フランス国家最優秀職人賞）～
全ての業界におけるプロの技術職の技能を評価するフランス独特の賞。
表彰は１０年に３回しか行われないこの権威ある賞を獲得するために、多くの職人たちは長年の修行を経てコンテストに挑戦。
職人の技術力と独創性の高さを、巨匠と呼ばれる経験豊かな職人たちが評価する。
フレデリック・ラロスは、このＭＯＦ を２６歳という史上最年少で獲得。

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