姉男（あねお）のワインやっちまった？

＼私のこの姿がハロウィンの仮装ですって？！／

・・・

 いやいや、オカマの話じゃなくて、エトナの話。

８月に「エトナの会」というワイン会をやった仲間と
またまたイタリア・シチリア州のDOCエトナの話で、
大盛り上がり。

（DOCエトナはイタリア・シチリア島の活火山、
エトナ山の麓に広がるDOC（統制原産地呼称）。
標高９００ｍまで及ぶ、
イタリア国内でも珍しい高い場所にあるブドウ畑）

※さらに８月のワイン会「エトナの会」、
　及びDOCエトナについての詳細は
　姉男の過去のブログ１で

今度はDOCエトナの中でも、一人の生産者に注目。

「テヌータ･デッレ・テッレ・ネレ」

バローロボーイズをプロデュースしたコンサルタント、
　マルク・デ・グラツィア氏が
　自ら畑を購入し2002年に設立したワイナリー。

　（詳しくは姉男の過去のブログ２で　）

ハロウィンの今日は、
この生産者の畑違いワインの飲み比べでワイン会をやることに。

会場は前回のワイン会（エトナの会）同様、
札幌の円山（まるやま）にある
「おばんざい・おせんべい　かまだ」。

（お店の詳細は姉男の過去のブログ３で）

まずはこの日のお料理。

まずはつきだし
（ほうれん草とえのきのおひたし、
沖縄糸モズク・道産岩のりのもずく、生麩の黒ゴマ田楽味噌、
道産アサリしぐれ、角煮、道産シシャモのあぶり、バターせんべい）

この店お得意の手づくり手焼きせんべい
（ハーブ、塩、胡椒、塩レモン、シナモン）

マグロのお刺身

（本当は海老のお刺身だったんだけど、
　姉男は生の海老にアレルギーがあるため
　替えてくれた。感謝）

帆立のグリル
（ホタテのダシで煮込んだ野菜添え）

道産シシャモの天ぷら、北海道・厚岸産カキのフライ

さわらの西京みそ焼き　カブとししとう添え

道産牛のステーキ
手前の大きいのはニンニクのロースト！

ごはんものは

がごめ昆布のかかったご飯、ぶぶあられの味噌汁。

デザートはハロウィンらしく

かぼちゃのスイートポテト風、おばけは練りきり、抹茶

ヘルシーだし、美味しかったんだけど、
ただ一つ残念なことが・・・

前回の８月の時点ではおせんべい食べ放題だったんだけど、
今回は「コースのお客様は1回限り」で
食べ放題じゃなくなったこと

色々な味のリクエストに応えてくれて楽しかったのに、
残念～

さてワイン会のワイン６本については、
その２で！
つづく・・・

いや、たぶんまた字数制限で引っ掛かるから

●おばんざい・おせんべい　かまだ　
住所：札幌市中央区南２条西２５丁目１－３１
電話：０１１－６１６－０４４０
営業時間：ランチ　１１：３０～１４：００
　　　　　　ディナー　１７：３０～２４：００（L.O２３：００　日～木）
　　　　　　　　　　　　１７：３０～２５：００（L.O２４：００　金・土）
定休日：月曜

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