☆本日のお楽しみ☆

本日も朝の５時起き。。゜o(´□｀*)
いつもこの時には、昨晩の夜更かしを反省します・・
今朝のパン（フォカッチャ）はあるけれど、この際だからもう１コパンを作ってみることに。

詩月さんのブログに触発され（梅雨入りの在庫一掃パン）
久々に米粉のパンです！

　　

こちら↑横浜中華街へ行った時に買った『胡麻湯圓』
（ゴマ団子の表面のゴマが無いものって感じです）
ゴマ団子は油で揚げるのですが、こちらは茹でるようです。

しかし茹で加減が難しい～(*_*)　鍋底に引っ付いて団子が裂けるし、
茹で過ぎてもゴマ餡が流れだすし～～

なので懲りて冷凍庫で「お蔵入り」しておりました。。
これを使ったパンを、かねてから作ろうと思っていたのです☆


１次発酵は無し→そのまま成型で、米粉100g分を８等分に。
団子は凍ってるので、けっこう簡単に包めました。
２次発酵は１時間。　見たところ、そんなに膨らまないのよねぇ～

そして焼くこと、180℃で15分。

　　　　　　

焼く時間が長かったからか？パンも裂けて、ゴマ餡が流れてきちゃいました～(*_*)

中味はと言いますと・・

　　　　　　　　

こんな感じ♪

このパンは、ダンナにもヒットでした \(^o^)\
「ぜひとも残りの団子もパンに入れてくれ」と頼まれました♪

私としては、モチっとしたパンは大好きなんですが・・
餅のモチモチと、パンのモチモチは別に味わいたいなぁ～　って気分でして(^^ゞ

ならば「桜餅パンは？」って聞かれそうですが・・
そちらも厳密に言えば同じ感想かな？　でも道明寺だったらまだＯＫって感じです。
道明寺の方は瑞々しさがあるからかな？

でもでもっ！パンにゴマ餡は、私もかな～りヒットでした！
パン→ゴマ餡→餅　の順番だったら、もっとイケてたかなぁ～？と思います。


朝から捏ね始めても、朝食に間に合ってしまう米粉パン♪
冷凍団子もまだまだあることだし、これからも活躍しそうです(^o^)