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豆腐のたらこマヨソース

続いて「豆腐のたらこマヨソース」のレシピです。コレは居酒屋さんで美味しかったので、マネしてみました。材　料：絹ごし豆腐×１丁、たらこor明太子、マヨネーズ×適量　　　　※たらこの場合は七味を入れて、ピリっとさせるのがオススメです。作り方１、お豆腐は食べやすい大きさに切り（湯豆腐の時みたいな感じに）　　レンジで１分弱加熱して水切りします。２、たらこor明太子をほぐし、マヨネーズを入れてソースを作ります。３、耐熱皿に水切りしたお豆腐を並べ、２のソースをお豆腐にかけ　　オーブンで焼きます。　　　　↑　　スミマセンが、かなりテキトーくんなので温度と時間は超アバウトです。　　ちなみに、先日は１８０℃で５分焼いたら、ちょい物足りない感じでした。　　お豆腐の大きさなどにもよりますので、お好みで。(￣▽￣)今回は、たまたま家にたらこがあったので、たらこにしましたが居酒屋さんで食べた時は「明太子」でした。たらこだけだと味にしまりがないかもなので、七味を入れてみました。簡単すぎなので、パパっと出せるお酒の肴にいかがでしょうか。●●●●●●●●●●●●Template-すず♪♪

ブロッコリーの蟹あんかけ

ブタもおだてりゃ木に登る♪ｖ(￣(││)￣)ｖ♪ﾌﾞﾋﾌﾞﾋということで、先日の日記で登場した「ブロッコリーの蟹あんかけ」と「豆腐のたらこマヨソース　オーブン焼き」のレシピを。お粗末な程簡単で、お恥ずかしい限りなのですが参考にして頂ければうれしいです♪ブロッコリーの方は、なかなか見栄えもするので特にオススメです。「ブロッコリーの蟹あんかけ」材　料：ブロッコリー×１株、蟹のほぐし身缶詰×大１缶　　　　長ネギ×１／２本ぐらい、生姜×適量　　　　（ブロッコリー、蟹缶の量を見て適度に。　　　　　生姜をたっぷり目にして風味を利かせると美味しいです）　　　　片栗粉、水、塩、サラダ油作り方１、ブロッコリーは小房に分けて茹でます。２、長ネギ、生姜をみじん切りにして　　フライパンにサラダ油をひき、香りが出るまで炒めます。３、２に蟹缶を汁ごと入れ、水分が足りないと思うので少しお水も足して　　グツグツさせ、お塩で味を調えます。４、水溶き片栗粉を入れ、あんにします。５、ブロッコリーをお皿に盛りつけ、蟹あんをかけて出来上がりd(*⌒▽⌒*)b彩りもキレイだし、蟹缶が少々お高めなのでおもてなしにも良いですよ～（気持ち的にも）　　●●●●●●●●●●●●Template-すず♪♪

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